麻花教你這樣做，外酥裡軟又蓬鬆，香甜美味零添加，給孩子當早餐
如今人們的生活水平不斷提升，對於美食方面的需求也越來越高，加上我們國家地大物博，大街小巷美食隨處可見，尤其是前幾天我們家門口的一個賣麻花的老大爺吸引了我的注意力，而且我家孩子每次經過總要喊著我給她買些回去嘗一嘗，每次買上很多，我又擔心孩子的安全健康問題，而且還價格昂貴，所以就想著自己動手給孩子做一次嘗一嘗。
其實麻花是我們全國各地都能夠看到的小零食，可以說不管男女老少都比較喜歡，口感酥脆，其實麻花也是有區別的，有酥脆也有，蓬鬆香軟的，當然小編家中比較喜歡吃第二種，甚至吃起來要比麵包好吃很多，今天就自己動手給孩子製作一次，不僅好吃而且製作起來也非常簡單，學會之後就再也不用去買了，在家就能吃。
製作麻花其實僅僅需要一碗普通的麵粉，然後在加入一些牛奶，成分並不高，差不多在家裡幾塊錢就輕鬆解決了，但是要是出去買可就得花不少，今天小編就將這個製作方法教給大家，簡單易學，而且酥脆好吃又竅門，這個配方中不含有添加劑，乾淨衛生很健康，做出來的麻花外酥裡軟又蓬鬆，想甜美味零添加，可以給孩子當零食和早餐都可以。
食材：高筋麵粉530克、白糖50克、酵母5克、牛奶260毫升、油60毫升
步驟：
1.首先高筋麵粉中我們要加入白糖，酵母然後攪拌均勻，在將溫牛奶一邊倒入麵粉中，一邊用筷子將其攪拌均勻，牛奶的溫度大概要在30-38度左右，攪拌至沒有乾麵粉的時候形成面絮狀，我們在加入適量的植物油，下手將其揉成麵糰。
2.這個麵糰我們要多揉搓一會，因為揉搓的時間越長我們製作出來的麻花就會越好吃，有勁道，揉搓成光滑的麵糰之後我們將其蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，或者可以選擇在冰箱中冷藏上一晚上的時間，早晨起來直接製作更加方便。
3.醒發好之後的麵糰我們繼續揉搓排氣，然後將其分為大小均勻的小面劑子，將每個面劑子在揉搓成圓柱形，我們在蓋上保鮮膜將其鬆弛10分鐘時間，這樣一會在進行揉搓的時候不會回縮，而且比較好操作。
4.鬆弛完畢之後取出其中一個面劑子，然後我們搓長搓細，用雙手向相反的方向搓，使得能夠讓麵條上勁，然後在捏住面的兩段中間的部分就會直接捲起來了。
5.在麻花對摺之後再搓幾下，在將麻花對摺，把另一端穿在摺疊洞中，然後防止在炸的時候散開，剩下的面劑子按照同樣的步驟進行操作，麻花面胚製作完畢，我們用保鮮膜蓋上二次醒發至原來的2倍大小。
6.起鍋，鍋中倒入食用油，然後等到油溫燒製5成熱的時候，我們將麻花放入改成小火，或一定不能太大，不然外面糊了之後裡面還是生的，在炸制期間我們等麻花凝固之後來回翻動，炸制麻花浮起，兩面金黃就可以直接出鍋了。
這樣做出來的麻花非常的柔軟，交給大家麻花這樣做，外酥裡軟又蓬鬆，香甜美味零添加，給孩子當早餐和零食都可以，喜歡的朋友快來學習吧。
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