湖南人最愛吃什麼？

程文順

湖南的特色特產有很多，湖南人愛吃的東西也很多。

第一個:檳榔。說到檳榔，湖南人有一種說法叫做檳榔加煙，法力無邊。從7 8歲的小孩子到6 70歲的老爺爺，大多數都會嚼檳榔。湖南不產檳榔，但是湖南把檳榔產業帶到了一個巔峰，從之前的胖哥檳榔到現在的口味王，檳榔產業也不斷的壯大。記得讀大學的時候，給外地的同學吃了一口檳榔，他睡了一天。檳榔這東西，偶爾吃一顆提提神，可不要吃上癮了。

第二個:辣椒。湖南人吃飯有一個說法就做無辣不下飯，說的就是如果菜沒有一點辣味，那麼吃飯都會覺得沒有胃口。湘菜就是這般特點，基本上每個菜裡面都會有辣椒，這對於許多外地人來說是沒法接受的，以前有個大學同學，廣東的，吃飯的時候都要把菜裡面的辣椒全部挑出來。湖南人除了菜裡面放辣椒外，更多的就是喜歡把辣椒切碎，做成辣醬，吃飯時來一勺辣醬，很帶勁。

當然了，湖南人喜歡吃的東西還有很多，比如早餐喜歡吃粉和麵條之類的。

老高日記

作為土生土長的湖南人，一定要扒一扒這個話題。湖南人最喜歡吃辣椒，無辣不歡。辣妹子說的就是湘妹子。湖南幾乎所有的菜都帶辣椒，沒辣椒吃不下飯。農村家家戶戶都種辣椒，做剁辣椒，曬白辣椒，浸酸辣椒。以前和一個廣東的朋友聊天，說湖南這邊的狗都愛吃辣椒，確實是。

小吃店，一般都會去火宮殿，德園包子，楊裕興米粉店等老字號去嘗一嘗。小吃街市中心就是坡子街啦，可以一路逛一路吃過去。

西蘭

湖南菜以辣為主，所以湖南人無辣不歡。如果哪一頓飯裡沒辣椒，則食之無味，如同爵蠟。辣，已經融入湖南人的血液；辣，是湖南菜之靈魂。菜中無辣或則少辣，湖南菜也就失去了它的魂魄。所以湖南人最愛吃辣，毛主席說：不吃辣椒不革命。毛主席是湖南人，他把能吃辣上升到革命活動。所以湖南人性格也是火辣火辣的，愛憎分明，不畏強權、敢為天下先。可以說吃辣賦予了湖南人精、氣、神，能吃辣，愛吃辣，敢吃辣，這就是湖南人。

燒火一條柴

像我國今天的湖南地區有名的飯菜還是挺多的，最為有名的就要數長沙的臭豆腐，味道的話相當不錯，而且知名度也是最高的一個，除了長沙的臭豆腐以外，還有像湖南的剁椒魚頭，也是湖南地區的一道名吃，很多地方的人都挺喜歡這道菜的。

除了上面提到的以外，還有長沙的口水蝦，醬板鴨，紅燒豬腳，口味蟹，乾鍋茶樹菇，農家小炒肉，外婆菜，剁椒，絲瓜炒雞，剁椒魚，家常香辣小龍蝦，剁椒蘿蔔，剁椒金針菇，湘式家常豆腐，小筍炒肉，炒香乾，湘式臭桂魚，湘味熱滷麵，牛肉火鍋。

還有長沙的嗦螺，糖油粑粑，麻辣田雞腿，臘肉炒蒜苗，香辣剁椒和包，酸辣雞雜，臘肉小炒，臘肉土豆片，臘肉炒折耳根，蒜薹炒臘肉，蘿蔔乾炒臘肉，米粉肉，秘製啤酒蝦球，熗炒圓白菜，牛肉米粉，紅燒肉，辣酒煮花螺，土豆燒刀豆，手撕包菜，孔雀開屏魚等。

商丘身邊事兒

在中國古代，每一個地方的飲食習慣和飲食文化都跟當地的地形氣候有關。那個時候不是說你想吃什麼吃什麼，而是有什麼吃什麼，所以我就說一下湖南人喜歡最地道的東西。

我就直接進去主題了廢話你們不願意看我也懶的打字。

檳榔，

湖南不生產檳榔，但是湖南中國大陸加工檳榔和消費檳榔最多的一個省，為什麼湖南人喜歡嚼檳榔了？有一種說法是1779年（乾隆四十四年）湘潭大疫，湖南湘潭城內居民患臌脹病，縣令白景將藥用檳榔分患者嚼之，臌脹病消失，爾後原患者常嚼之，以致使未患者也隨嚼之，久而成習。由此，湖南檳榔逐步得到發展，檳榔其實不僅有味，還有很多對身體有好處的，但不能多吃，一天一兩個最佳。

辣椒，

為什麼辣椒能在湖南有這麼大的影響了？主要是幾個原因，第一氣候，不止湖南像整個南方的中西部地區都能吃辣，其原因南方氣候溼潤吃辣椒可以去除體內的溼氣和寒氣，還有就是南方中西部地區在以前並不像江浙地區富有，我們這雖然是魚米之鄉，但是隻有米飯，並不能吃的起大魚大肉，而辣椒又比較下飯，和其他菜一炒味道也好很多，而像富裕的江浙地區他們的菜有些偏甜，這不是南方的中西部地區吃不慣，而是吃不起，在以前家裡有點糖就很不錯了，更別說天天用來做菜了，

Alise子不語

理工男在海外

第一個想到的是辣椒，湖南人吃辣，那真的是辣不怕，他們吃辣椒，簡直就沒把辣椒當做配料吃，那是當做主菜啊。第二個就是檳榔，湖南的檳榔已經遠銷國內外，湖南人有一句話，檳榔加煙，賽過神仙，雖然就健康角度來說，這句話我們不提倡，可也能從側面反應出湖南人愛吃檳榔。在我印象中，四川人第一會吃，湖南人第二會吃，飛禽走獸，游魚爬蟲，沒有湖南人不會吃的。

劉三月AQ

最喜歡最具特色的是檳榔、臭豆腐、辣椒。

一片檳心在玉壺3

最愛吃臭豆腐，，

關鍵字: 長沙 檳榔 社會