鮮蝦紅油抄手！主料，混沌皮2人份，豬肉餃餡兒200克，鮮蝦仁100克，雞蛋2個，紫菜適量，蝦皮適量，小蔥少許，豬油適量，鹽少許，胡椒粉1茶匙，生粉1湯匙，雞粉1茶匙，辣椒油適量。
1.鮮蝦去頭去殼去蝦線。
2.蝦仁去蝦線拍蓉與豬肉一起剁成細蓉。
3.混合好的餡料加鹽，生粉，胡椒粉，1個雞蛋。
4.順時針攪拌上勁。
5.肉餡放滿一點，包成抄手。
6.鍋中入水，燒開後下抄手，因為餡料較多，要點兩次水，煮的時候碗中放一點豬油，鹽，雞粉，蝦皮，紫菜，抄手煮好後連湯盛入碗中。
7.攪拌均勻，煎好的蛋皮切絲
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