蜂果仁
这个题问要回答的范围很广，因为提问的时候没说明用途。光我知道的就可以分三段回答。1.如果你指的水牛肉和黄牛肉哪个好，那我认为当然是黄牛肉好啊！黄牛肉质鲜嫩。带皮都能吃。而水牛则肉丝很粗，味很重，一般煮不够时间嚼都嚼不烂。记得小时候我们村一个大叔家的大水牛从坡上滚下来了，然后村里的人抬回来把皮扒了，然后放了很多八角桂皮香叶进去滶了很久。结果还是咬不动。所以吃的话黄牛肉比水肉好吃的多，价格也会相对高的。
2.在一个就是农村养来耕地，这个应该是要跟据各个地方的气候来决定吧。反正在我家乡从小就只见养有大水牛，水牛身性凶猛，干活也不在话下。所以在我的印象里干活选水牛会更好。
3.斗牛，这个活动应该有很多人都熟悉吧。在我们南方每逢春节都会组建一场很精彩的斗牛比赛。这上场的多数是水牛。所以如果专业养来参加比赛最好养水牛。
滇南小姐姐
黄牛跟水牛其实都挺好的。小时候我家养的黄牛，邻居家养的水牛。怎么说呢，从性格来说水牛比较温顺，内向，很少打架。黄牛比较狂野，活跃。喜欢打架，经常跟村里小朋友放牛都要小心，如果是一公一母那还挺和谐的，我们可以在离它们比较近的地方玩耍，如果是两只公牛或者母牛那我们就要跑远点了，不然它们打起架来没准一不小心就把我们踩脚底下了，它们打架时大人都叫我们走远点，因为还有一个原因它们的角很尖很直足够可以把一个人举起来。但是它们精力旺盛，所以干活也有力气。水牛老老实实，把它放田里可以在那站半天不动，很乖，走路一步一步很踏实。水牛夏天怕热，它们夏天都会跑到水库去游泳，如果黄牛跟水牛打起来的话，只要水牛一下水，黄牛就只能在岸上干巴巴的看着了。
从外形来看的话，黄牛身形比较苗条，活动更便捷。全身黄黄的。水牛有个大肚子，两个弯弯的角，灰灰的毛色。呵呵，其实看外观水牛还是蛮可爱的。
所以说哪个好，要看你自己喜欢什么样的，因为我们的都是耕地牛，所以我们没有吃过它们的肉，不知道哪个好吃。
莫等闲181608827
您好，科学兴农为您解答。
提起来牛就会让我们想起来勤劳、能干、任劳任怨等这样的形容词，这也能够看出来牛在人们心中的地位，尤其是自过去家里的老牛就像是家里的家庭成员一样，没有它们家里面的农活儿都是干不了的。有句话不是说“再饿不杀耕地牛,再穷不杀看门狗”从中我们也能够看出来牛在家庭当中的重要性。
黄牛好还是水牛好？
黄牛和水牛都是牛，但是二者究竟谁更好一些呢？黄牛主要在我国北方地区养殖的比较多一些，而水牛则主要在我国的额南方地区。黄牛和水牛看上去很是相似，并且二者在过去也都是主要的农村家庭劳动工具。黄牛和水牛从外形上来看主要区别就是毛色了，黄牛一般毛色呈黄褐色，少数会有黑色的毛色。黄牛除了能做耕牛使用之外，还能够做肉用牛和奶牛，比较著名的黄牛品种有南阳黄牛、秦川黄牛、鲁西黄牛等。
而我们的水牛也是很不错的耕牛，水牛和黄牛的在毛皮的颜色上主要为深灰色和浅灰色。水牛的饲养一般在我国的南方地区比较多见，主要是因为水牛能够游泳，耕水田非常的好用。而黄牛耕水田方面就不如水牛给力了，不过在旱田的耕种方面可是离不了黄牛的。另外水牛的牛角很有特色，水牛的牛角很长，并且弯曲度很大，而黄牛的牛角就要小很多了，并且没有水牛的牛角弯曲度大。
从上面的关于二者的介绍来看，二者是各有各的优势，黄牛适合旱田使用，水牛适合水田使用。但是如果说是想要养殖二者作为肉用的话，黄牛的市场相对要好于水牛，黄牛的肉质更加收市场欢迎。
最后补充一点的就是虽然黄牛和水牛都是牛，但是二者却不能够进行杂交的，黄牛和水牛不像是驴和马杂交之后能够生出来骡子，因为黄牛和水牛是有生殖隔离的，并且二者的染色体数量差别比较大，黄牛的染色体有60对，水牛的染色体有48对，所以二者杂交的问题还是处于研究之中的。
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大家好我是晓东，很高兴回答您的问题！
黄牛好还是水牛好呢？各有各的好处！看您地里位置养殖条件来决定这两种牛🐮哪个好了！
黄牛
1、黄牛：黄色，牛角短，体积小，比水牛力气小 。
2、农民用来耕地，特别是山区丘陵地带，由于田地陡坡，路不好，机械化用不上。
3、肉供食用，皮可以制革。
水牛
1、水牛：黑色，角长，体积大，喜欢泡在水里，力气大。
2、水牛在南方比较多，由于身体大而健壮，农耕也是不错的，不过水牛喜欢水多的地方
3、雌牛每2年产一胎。水牛是牛科中孕期最长的
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晓东三农
你这个问题，问得有点怪，有点模糊，我吹牛逼的时候都是见着牛就吹，基本上不分黄牛水牛的，但是我还是给哥子说下其中的区别！黄牛和水牛的区别如下
1、外形不同
黄牛角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。皮毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。
水牛毛色黑褐，雄性比雌性颜色更深，幼仔出生时为红褐偏橙色。低地水牛在头上和四肢下部都有白色标记，咽喉处有白色月牙形标记。体型最大的是水牛也称野水牛。
2、品种不同
黄牛是中国固有的普通牛种，其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几遍布全国。
水牛仅有四个物种，体型最小的是低地水牛，又称侏儒水牛，是一属体型大的偶蹄动物，水牛是哺乳纲牛科水牛属。
3、牛角不同
黄牛的角比较短而且不是很弯；水牛的角很长，是弯曲状的。
喻家沟的老白
黄牛和水牛各有好处，都是咋们国家的主要品种。黄牛力气大，肌肉发达！在农村干活是一把好手，特别在以前穷的时候更显著！好养！水牛当然最好在水多的地方养，它耐湿热，不容易生病！如果干活或吃肉还是养黄牛好呀，如果卖牛皮还是养水牛好，，我觉得黄牛比较温顺，听话，圈养听话，，水牛很难，并且难过冬！我家就有黄牛，大的小的都有，，农村到处都有草，下班后拉出去放养，，省粮食，所以我建议还是根据自己实际情况来选择，，谢谢！
通达家居沿线风景
这个问题，问得有点开放，跟问男人好还是女人好一样。死马当活马答吧，走过路过别错过。
黄牛是指角短，一般外观是黄褐色或者杂色的短毛牛。这种牛性格温顺，好养，小时候养黄牛的人家，一般都是随便找块草地，绳子一绑就是一天。
水牛就比较有个性了，角长，身形彪悍，毛少皮粗，力量较大，能在泥浆水里随意行走。易怒，广西融水三江等地有专门用水牛来斗牛的活动。
至于哪个比较好，要看你有什么目的，要是养来耕田家用，那是水牛力量大；要是当肉牛或奶牛用，那还是黄牛好，现在世面上有很多优选后的黄牛品种，多考察，加以牧草和饲料，会可以很快有收益。
说一点题外话，现在国家产业扶贫政策不断加强，农村贫困户养一头牛补贴2500元钱，所以这两年养母牛生牛仔卖，是个好机会。
九万青年
我们童年时……我与小伙伴们最喜欢水牛!
我们放牛娃们都会给自己喜欢的大水牛取个响当当的名字……算是江湖外号吧!
放牛时，
水牛们非常贪玩……满山遍野地跑!
山谷中经常听到，
某某家小伙伴找自家的水牛……呼唤名字的回音；
黄牛们却总是老老实实吃草。
水牛群中的大公牛对领地的保护，
可真谓是:好汉眼里进不了半粒沙子!
经常令我们小伙伴大开眼见……!!!
所以我们经常给大水牛约架，
与邻村的公牛们时不时地来场比赛!
水牛们在大人们手下干农活，
也是很调皮的……!
特别是在水田里犁田时，
牠偶而一时性起兴奋时，
可就完全不管主人和犁了、
猛地拖拉着一切……一顿狂奔、
主人措手不及、迫不得已、
只有仓惶抱着犁、
牵着牛绳、
跟着牠满田地里奔跑、
并不断嘶喊怒吼着，
狼狈不堪的样子……令我们围观的岸上人忍禁不俊、偷笑不已!
水牛们也有温情的时候，
我记得，我放养的一头大公牛……我给取的名字叫“天亮”；
牠拥有一副大弯牛角，打架非常厉害!
每每打架护航胜利后，
牠都会让我和小伙伴们骑在自己背上，逍遥自在一下午。
算是让我们高兴地分享牠胜利的喜悦吧!
最高兴的是夏天放牛回牛栏前的傍晚:
所有伙伴的十几头牛，
集合在池塘里游泳洗澡，
个个骑在牛背上，比赛谁游得快……
除了欢声笑语，
更有惊叫声!
当自己背上有小伙伴时，
牠经常会深潜至水中，
到快要水深至淹到我们时，
牠才慢慢浮出水面；
如此这般、乐此不彼地不断反复逗乐着!
往往第一次与水牛亲密接触的、
不会游泳的、年龄小的弟弟妹妹们，
吓得一阵哭喊呼叫!
我们放牛娃们却隔岸观火般沉醉在一片哄笑之中!
傍晚的池塘，可真是一片欢乐海洋!
水牛黄牛们也是尽情享受，自得其乐!
老黄牛却是非常贤良、默默无语、勤勤恳恳；
牠们是大人们眼中的老伙计，
和干农活的好帮手，
但却真不是我们小伙伴们青睐的对象。
与我们童年相伴的水牛黄牛们，
就像儿时的玩耍伙伴一样……我们亲密无间、友谊深厚!
给我留下了非常美好的记忆!
武功春
现在很多人都回农村养牛，觉得牛肉价格高一些，收入也是比较稳定一些的。不过养牛的话品种还是需要选择的，有人就会问到底是养殖水牛好还是黄牛呢，想知道哪一种更有市场？
对于这一个问题，其实现在不管是水牛还是黄牛，都是肉牛，主要是卖肉的。而黄牛肉一般价格高一点点，吃起来味道更好一些，所以更受欢迎。当然水牛价格便宜一些，也是吸引不少的消费需求了。
在老农看来其实哪一个都是有市场的，关键还是能够快速养出来，那样才能够赚得到钱的。而选择养殖黄牛还是水牛，还是要因地制宜的，看看自己适合养什么牛。
现在一般都是雨水多的话就养水牛，雨水少就养黄牛，这也是有了南水牛北黄牛的说法。所以大家如果在北方就可以养山东有名的黄牛。而如果是在南方的话，是可以养殖摩拉水牛的。
当然除了南北方的区别之外，还跟山地还是河滩有讲究的，比如说就是想在山地放养的话，那就得养殖黄牛了，养殖水牛就不合适了，因为水牛缺不了水，如果是放养的话没有水也是不好的。
而如果是河滩的话，就建议养水牛了，这样有充足的地方让水牛进行活动的。而黄牛就不行了，一旦遇到雨水天或者建议泡水，牛蹄都会坏的，也是挺麻烦的。
所以到底是养殖黄牛还是水牛，还是看自己所在的地方到底适合养现在。比如说老农所在的地区，现在一般都是养杂交的黄牛跟摩拉水牛比较多一些，因为比较好养，也能够接受生长的环境了。
所以选择黄牛还是水牛很关键的，如果养错了牛就可能赚不到钱了，这点大家可得想好了。
农工二娃
黄牛和水牛的区别如下
1、外形不同
黄牛角短，皮毛黄褐色或黑色，也有杂色的，毛短。皮毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。
水牛毛色黑褐，雄性比雌性颜色更深，幼仔出生时为红褐偏橙色。低地水牛在头上和四肢下部都有白色标记，咽喉处有白色月牙形标记。体型最大的是水牛也称野水牛。
2、品种不同
黄牛是中国固有的普通牛种，其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几遍布全国。
水牛仅有四个物种，体型最小的是低地水牛，又称侏儒水牛，是一属体型大的偶蹄动物，水牛是哺乳纲牛科水牛属。
3、牛角不同
黄牛的角比较短而且不是很弯；水牛的角很长，是弯曲状的。
