我們都知道，帶魚生活在深海環境裡，由於壓強的原因帶魚一旦被打撈上岸，壓強變低，帶魚承受不住就“命不久矣”了，所以市面上幾乎沒有新鮮帶魚賣，我們買的也都是冷凍帶魚，即使是冷凍的帶魚，味道也是相當不錯的，肉質非常的嫩，由於帶魚的營養價值非常高，所以冷凍的帶魚價格也不便宜
照理來說，現在的技術越來越發達，保證帶魚打撈起來還能存活的可能性是有的，只能說工序太過複雜，成本要高很多，但人們深知新鮮的魚類總是比冷凍的魚類要好吃，既然有需要肯定會有市場，那麼市場上為什麼沒有活帶魚賣呢？買得買不起是客人的事，有沒有貨就是小販的事兒了！
後來我問一個賣魚小販，市場上為什麼沒有新鮮帶魚賣，小販的一番話簡直太傷人，想吃活帶魚的，那得生在土豪家，或者生在漁民家，不然想吃活帶魚的話，只能想想罷了！這簡直是赤裸裸的傷害啊，就算活帶魚很貴，但不代表沒有買得起的人，放在市場上，照樣有人賣！
小販繼續說道，放在市場賣是不可能的，即使是活帶魚，也堅持不了多久，如果不盡快賣出去的話，前面的功夫就白費了，來這菜市場買菜的，誰還不是買根蔥都要討價還價，更何況是高出好幾倍價格的活帶魚呢，拖來拖去，最後魚死了還得當做冷凍帶魚的價格賣出去，那樣的話就虧大了！所以活帶魚通常都是有人提前預定，直接從海里捕撈出來，做好準備直接送到土豪家裡的，既能保持帶魚的鮮活，還能賣個好價錢
其實，要保持帶魚依舊鮮活，成本是非常大的，首先要有加壓的恆溫箱，還得保持海水不變質，運輸的時候也要小心，一旦壓力降低，帶魚的內臟會受不了，很容易死亡，即使準備就緒，帶魚的存活時間也很低，只有短短的十幾個小時或者幾個小時，這些運輸成本，人工費用等等加起來，活帶魚就成為我們普通人吃不起的魚類了！
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