玩150012831
題主問：什麼牌子的黃酒好喝？這麼多年，由於工作關係，美食坐家經常喝黃酒，我不敢說自己是專家，但黃酒一進嘴就知道是好是壞。當然，要說什麼牌子的黃酒好喝，這個問題的答案是：“蘿蔔白菜各有所愛”。每一款黃酒都有它獨特的風味，個人覺得，只要入口微甜、細品微苦，滿口醇香，這樣的黃酒就是好喝的黃酒。
一、古越龍山：
古越龍山是黃酒業界的中華老字號，產自紹興，好飲黃酒者無人不知無人不曉，上年歲的酒友喝黃酒一般首選這個牌子。古越龍山黃酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可。
二、新派黃酒黃先生：
新派黃酒黃先生原產於江西贛州，全是純手工釀客家黃酒。酒質金黃剔透，口感醇厚，比傳統的黃酒更為溫潤、清爽和柔和，入口微甜，溫潤不刺喉，度數低。
三、沙洲優黃：
沙洲優黃產地江蘇張家港，對我來說是近年喝的新牌子。個人覺得雖是新牌子，但口味調和得很好，回味比較悠長。
四、石庫門：
石庫門產地上海，前些年在魔都工作發現各個餐館冬天基本上賣這個牌子，在店裡喝的時候感覺口感較苦，但風味還是挺不錯的。
五、女兒紅：
女兒紅是一款浙江地區知名的傳統黃酒，以當地流傳有生女必釀女兒酒的習俗而得名，主要以糯米、紅糖等原材料發酵而成，釀成之後在自家庭院掘地埋藏多年，待女兒出嫁再開壇飲用。
美食坐家
作為浙江人，從小就喜歡喝黃酒。
白酒太辣，啤酒太水，紅酒又太高雅，不會品。黃酒特有的綿柔與醇香是別的任何酒不能替代的。
好吧，今天不討論哪類酒好喝，題主問的是哪個牌子的黃酒好喝。
讓我選，我選小時候提著酒壺去小店打幾角酒時，店家啟開泥封的那種三十斤一罈的壇裝加飯酒。
牌子是本地的老牌子——“泉生”，外埠人當然不曉得了，連本地人年輕的也只知道“阿拉老酒”卻不知有過“泉生”。
好的黃酒，一會掛壁，就是仰口乾的時候，酒杯壁上會掛有殘酒。
二會滿杯，中國有句俗話是:七分茶,八分飯,十分酒。滿酒敬人是規矩。其實好的黃酒是可以做到滿杯而不溢的，甚至於酒的水平面可以高於杯沿。
現在很難找到這種黃酒了，我不知道幾百上千的黃酒能否做到。起碼“泉生”是做不到了，因為十幾年前，這家酒廠就倒了。假酒氾濫的時代沖垮了一切糧食酒，劣幣驅逐良幣的典型案例，除非你也跟風，或者說跟上設備製造，而非釀造。
現在市面上流行的幾種黃酒，我大體都嘗試過。當然僅限於十幾塊一瓶或一斤的酒為例：
1上海系的和酒，石庫門，口感偏甜，據說是加了蜂蜜，適合喝不慣黃酒的人，香郁不足，勁道不夠。偏娘。相對來說六塊五的那款圓瓶裝和酒還是蠻對我的口味的。
2全國各地都能買到的黃酒——古越龍山。應該是黃酒中的銷量王吧，但是個人感覺，該款酒可能為了照顧北方人喜歡烈酒的習慣，特意提高了酒的烈性，是黃酒中最嗆的，當然我指的是普通玻璃瓶裝的，十二或十五左右，大多數家庭會用來做料酒的那款。尤其是去廣東，往往在酒類區你根本找不到黃酒，去料理區找，就一定可以看到古越的身影……
3塔牌，走的其實跟古越差不多的路子，以前有一款兩三斤裝的罈子酒，古色古香，酒好不好另論，就心裡感覺花的酒錢有一小半是用來買這個罈子了，怪心疼的。
4女兒紅，前兩年，家裡一直喝這個牌子的，塑料桶裝的2.5升那種，後來感覺味道也變了……
5會稽山，有很多種，我喜歡的是東風五年陳。女兒紅口感變了以後，就選擇了這款。
蔡員外1979
這個問題，我一個正宗紹興人來說最有發言權。從懂事起就知道自家世代做酒的，只要晚稻收割好以後，就開始要做米酒了(黃酒的前身)，問什麼牌子的黃酒好，一般正宗紹興人喜歡喝的是第一《會稽山》第二《古越龍山》，至於其它的比如:上於東關的《女兒紅》湖塘的《塔牌》等稍微要差一點，因為這些以前都是社隊企業生產的，當然現在己都改制了，還有上海楓涇酒廠，安徽宣城等各地的黃酒廠出品的黃酒口味同紹興酒不在一個檔次的，口味也不同，雖然做酒的師傅都是從紹興請過去的，但同樣的做法就是做不出紹興口味來，主要原因是水質的緣故。所以現在市場上流行各式各樣的黃酒口味相差很大。聰明的日本人也來學過的，但是也個樣，到日本也做不出紹興口味的黃酒來。只能變成青酒了。所以說一方水土養育一方人。
手機用戶61258958482
中國黃酒品牌較多。十大黃酒品分別是古越龍山、會稽山、石庫門、塔牌、沙洲優黃、烏氈帽、女兒紅、西塘老酒、即墨老酒、白蒲黃酒。
什麼牌子的好喝要看個人喜好。我比較喜歡古越龍山，古越龍山是唯一國宴專用黃酒，享有“東方名酒之冠”的美譽。
古越龍山是黃酒中的“國酒”黃酒市場沒有古越龍山，就象白酒市場沒有茅臺。
黃酒含有多種醇類、酪類、氨基酸、維生素等素有“液體蛋糕”之稱，可幫助血液循環，舒筋活血，補血養顏的作用。
黃酒度數較低，但也不宜過量飲用，應控制在100到200毫升之間，這樣才能發揮黃酒的最大功效。反之則會給身體帶來不利影響。
大叔小廚房
黃酒本就起源於中國。說起黃酒，首先得知道它的作用及功效:
1促進食慾。
2改善腸道菌群
3舒筋活血
4改善性功能
5保護心臟
6抗衰老
這麼多的作用及功效，人們對於黃酒的喜愛及用量可見一般。
我用過很多牌子的黃酒，我覺得紹興酒還是不錯的，它不但歷史最久，且推廣最為普及
紹興酒中的花雕酒(女兒酒)首屈一指， 它選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀製，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑑定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高級液體蛋糕”。
張微I
黃酒是中國特有的一種酒類之一，市面上的幾種黃酒喝起來都還算可以，但是最好的應該是古越龍山，喜歡喝黃酒的人基本都知道，其口感醇厚，喝起來回味悠長。
我是浙江這邊的，現在年輕人出去喝酒的基本都是啤酒居多，但是冬天天氣比較冷的時候還是比較喜歡喝些黃酒。冬天喝黃酒可以促進血液循環，舒經活絡,還能抵禦寒冷。我們一般情況都會讓服務員將黃酒給熱一下，加上一些紅糖小火熬製幾分鐘，最後打上一個雞蛋衝成蛋花10幾秒即可。
這樣做出來的黃酒衝蛋非常好喝，一些女性朋友也適合飲用，如果大家喜歡的話也可以試試。
小夫食探
黃酒應當是紹興黃酒最為出色
紹興黃酒中 又數【古越龍山】和【會稽山】兩大品牌最好
古越龍山是黃酒中的龍頭企業 是國有企業 企業最大的亮點是擁有最大的中央酒庫 年份長的藏酒很多
會稽山原先是紹興當地的雲集酒坊，創於1743年，群眾基礎深厚 比較受當地老百姓歡迎
從口味上講 會稽山的口味更加淡一些
啊哈美食
只能說呵呵呵，黃酒能不能不要學白酒。。。度數一降在降，最好喝半乾的黃酒。常溫喝，冬天溫下，不要放任何東西。現在好的不要想什麼18年15年，有糟味的都可以。古月龍山現在品種多，個人覺得沒以前正宗，95年我們這我最喜歡的是古月龍山600毫升18度加減一度的花雕，現在會稽山最便宜的那種10塊的勁大，口感現在幾個品牌都有低度的，烏氈帽會稽山古月龍山都有，懷念以前的東海黃酒。。。年齡大少喝花雕，糖份高啦，等你傷口不容易癒合就不要喝啦，今年開始花雕喝的少。一個快50歲老酒鬼的忠告。現在是3杯白酒2瓶啤酒。。。喝完回家。心態心態
把思戀當酒喝
1.什麼牌子的黃酒酒好喝，悟空你真是個猴子，我啤酒只能喝一杯白的沒喝過，江湖綽號“一杯倒”。但是這不影響我用黃酒來做菜。有一道涼菜中用了黃酒，他就是我們紹興產的花雕酒。所以我就暫且說花雕酒最好喝吧。
2.下面我就介紹一道簡單的涼菜吧，“酒釀杏鮑菇”這個菜就是用花雕酒來做的。首先取乾淨的杏鮑菇切成小拇指粗細的條，然後下鍋炸至金黃，取出備用。然後取純淨水適量，加入花雕酒，鹽，味精，生抽混合均勻。最後把杏鮑菇放入混合好的湯汁中寖泡一晚，第二天就可以食用了，注意是把杏鮑菇撈出來吃不喝湯汁。
3.這道酒釀杏鮑菇就是利用黃酒來做的，味道非常的好吃。既有花雕酒淡淡的酒香，又有杏鮑菇的脆爽。非常適合招待親朋好友。小夥伴們趕緊製作一次吧。
4.所以最好喝的黃酒我推薦花雕酒。因為上邊的那道菜真的很好吃。
20分鐘在家做烘焙
另外，我家裡也經常拿來做菜調味。
還有，熬阿膠糕的時候也是用黃酒泡發。
