大家都在問紫薯是轉基因產物嗎？能吃嗎？
紫薯根本就不是什麼轉基因食品，自古以來就有紅薯、紫薯兩個薯類品種，紅薯也是帶紅色，你說是不是。其實很多人都是第一次見到紫薯，覺得紫薯的顏色太鮮豔了，和別的薯類不同，感覺不像自然的選擇，就會聯想到了轉基因食品，其實不是這樣的，紫薯也是屬於自然選擇的產物。在我們自然界裡還有很多顏色更鮮豔的食品呢。
所以請大家放心食用。
那麼紫薯為什麼是紫色的？為什麼會比別的薯類鮮豔？
紫薯的營養成分與普通紅薯形似，它包含有紅薯所有的營養成分，同時還富含硒元素與花青素。花青素是一種天然的抗氧化劑，有抗氧化清除自由基的作用，紫薯在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。
紫薯含糖比較低，特別適合減肥人士的食用，可以說是老少適宜。
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