常聽人說，有黃渤在的綜藝，從來不必擔心觀眾笑不出來。
最近，離開《極限挑戰》的黃渤，帶著一檔新綜藝迴歸。
雖然一開播就是9.4的高分，但罕見地，許多觀眾“看完卻怎麼也笑不出來”。
流量影帝黃渤，帶著一群老爺爺老奶奶，開了一間《忘不了餐廳》。
這一次，他徹底“淪為配角”。
“我被那個上錯菜的服務員感動了”
節目剛開始，有人問黃渤：“你懂你爸麼？”
他沉默良久：“一開始不懂，後來覺得懂了，現在又不懂了，因為我爸已經糊塗了。”
這一次，和他一起開餐廳的，正是一群“老糊塗”的爺爺奶奶。
五位老人，3個患有輕度認知障礙，2個患有阿爾茨海默症，年紀最大的已經81歲，最小的也有65歲。
這家店裡，服務員上錯菜、記錯賬、不認識人都是常有的事情。
可是，他們每個人身上，沒有大家印象中的呆滯、暴躁、無法溝通，相反，每個人都格外討人喜歡。
出場就是靚麗的著裝，蹦蹦跳跳的步伐。
剛見面時，大家圍坐一桌，給每個人取暱稱。
一位奶奶在聽到大家要叫她“珠珠奶奶”時，迅速糾正：
“不要叫奶奶了，那麼老，都把我叫老了。”
最後大家定下了“珠珠阿姨”的稱號。
61歲的孫阿姨年紀最小，被定下了“公主姐姐”的暱稱，且有一顆“少女心”。
患病之後，她的家裡滿是粉色的家居物品、毛茸茸的玩偶、粉紅色的裙子。
熱愛紅燒肉、長得像《飛屋環遊記》主角的小敏爺爺；
寫得一手好字的大橋爺爺；
退休了還在教人學英語、主動要“到人群中去”、敢於嘗試
新事物的蒲公英奶奶……
他們身上對對生活的熱情，讓一些年輕觀眾都覺得汗顏。
看似簡單的事情，對於他們來說並不簡單。
為了加深老人們的印象，黃渤在開業前一天對他們進行了演練培訓。
行動迅速的小敏爺爺擔任演練主力。
歡迎客人進店、落座、點菜、上菜，過程雖磕磕絆絆，總算一切順利。
沒想到，小敏爺爺最後犯了大錯——忘了讓客人結賬。
大家哈哈大笑起來，小敏爺爺這才反應過來
小敏爺爺略顯侷促，大家也笑作一團。
蒲公英奶奶幫襯著說：這種錯誤我也有可能犯。
第二天正式開張以後，老爺爺顯然對這次錯誤上了心：
在招待自己負責區域的客人時，早早的將點單的小票攥在手中，前前後後盯著客人，時刻保證對方在自己的視線範圍之內。
那張小票，被他揉得發了皺：“可不能再忘了結賬啊”。
每次客人吃完結帳，小敏爺爺都如釋重負。
千萬別因為自己給大家添麻煩，是所有老人共同的願望。
他們面上輕鬆，暗地裡依然會為自己犯的錯自責不已。
蒲公英奶奶成功地將最後一份紅燒肉推銷了出去。
一時疏忽，她把代表紅燒肉的號碼“6”寫成了“9”，後廚把紅燒肉做成了油潑面。
黃渤說沒事，讓後廚再做一份就好，奶奶卻轉過身，開始自責：
另一邊，作為“開心果”的公主姐姐，在積極活躍氣氛：
與客人聊天，還教一位小姑娘跳東北秧歌。
小女孩離開時，她拉著女孩的手：“想學大秧歌就來找奶奶玩呀。”
可是第二天，小女孩帶著媽媽再來時，公主姐姐卻將女孩當成了新顧客來歡迎——她已經忘記了這個女孩是誰。
那一刻，她臉上的從驚喜到茫然失措的轉變，讓所有人都陷入了沉默。
有客人詢問，為什麼這家店的服務員年齡都比較大。
公主姐姐尷尬地想要解釋，卻無論如何也想不出來“認知障礙”那個詞怎麼說：
“我們是特殊人群，我們有那個……”
他們會一遍遍地自責“就是想不起來，就是想不起來”
記憶像被橡皮擦一點一點抹掉，忘了最日常的事情、表達。
哪怕依然可以開心地與人交談，哪怕每天在人前都面帶笑容，轉過身來，依舊會為自己的“沒用”難過自責。
令人唏噓，卻無可奈何。
“我必須接受自己會變成一個‘沒用的人’”
一天收工，從頭到尾盯著客人的小敏爺爺被評為優秀員工。
不停活躍氣氛、教客人跳舞的公主姐姐覺得委屈。
很多人不理解，60多歲的老人，怎麼還像個孩子，因為這些小事傷心。
其實，在得阿爾茲海默症之前，公主姐姐是一位嚴肅的婦科大夫。
患病之後，她不僅記不住自己的病人，性格也變得像個小女孩，敏感、脆弱。
珠珠阿姨也有苦惱：
她發現別人說的東西，她再重複時，總是大腦一片空白。
比如之前，她總是不能確切地說出“招牌菜”三個字。
只能心裡乾著急。
有人記憶無故消失，有人語言能力降低，有人性格大變……
許多患病後的老人，性格在無形中變得自卑。
蒲公英奶奶的女兒說，拍節目之前，媽媽的反應很大：
她怕別人知道她得這個病會笑她，怕老年大學不再僱傭她去教英語。
他們拼了命地想讓別人覺得：“這是一個正常、健康的人。”
可是，做不到，太多事情，變得有心無力。
婦科大夫也好、英語老師也好、維修工人也好，曾經在各行各業發光發亮，如今只能接受自己漸漸變成一個“沒用的人”，會不停地給兒女親人“添麻煩”。
而且，不得不承認，綜藝節目裡，給患者和他們的生活打上了柔光和濾鏡。
幕布之後，真實的人和事，遠比這些更殘忍。
全球五千多萬痴呆症患者，每隔三秒鐘，新增一名，阿爾茲海默症是其中最常見的。
無法治癒，無法逆轉，唯一能做的，只是延緩
可是，在很多人看來，“老糊塗”沒什麼稀奇，所以阿爾茲海默症常常不受重視。
據統計，67%的患者在確診時已為中度或重度。
親人認知不足，延誤了最佳干預時機，接受過正規治療的比例非常少 / 《人間世2》
《人間世2》，曾將鏡頭對準了這個群體。
那些患者們，從記不住老朋友，記住不名詞的說法，再到記混親人的身份，將哥哥認成自己的老伴，到最後連親人的臉都不再記得。
隨之而來的是，身體功能上的退化，喪失走路的能力，大小便失禁，連咀嚼的能力會失去，有些患者最後只能吃流食。
他們和家屬，都沒有節目裡那樣幸運：
頻繁走失，無法溝通，症狀糟糕，打人罵人，變得多疑焦躁，失去理智，需要人24小時陪護……
對家人來說，絕不是件容易的事：
剛剛兩個月，之後，或許還有十多年。
孝順的兒子付剛不得不感嘆：孝子難“裝”。
女兒要高考，父親要照顧。
他自己，心臟問題需要手術，只能自己住院。
無力全天照顧老人的家屬，最後只能把老人送進養老院。
社長的一位讀者說：爺爺患了阿爾茲海默症，脾氣變得很差，整天打人罵人，找不到護工，也沒有醫院願意收……
《人間世2》裡，看著曾經慈祥的爺爺變得面目全非，小朋友的日記讓人淚目：
“爺爺要出院了，護工把爺爺綁在凳子上。爺爺不肯吃藥，把藥吐了護士一身。
晚上給爺爺墊上紙尿褲，一晚上要墊幾次。”
有觀眾說：
“看《忘不了餐廳》看哭了，現在什麼都不想做只想回去抱抱奶奶，趁她還沒把我全忘了。”
對阿爾茲海默症，我們知道得很少。
有一檔綜藝，來關注這個群體，實屬難得。
可是，比看到更重要的，是帶來改變。
對於衰老，我們所知的太少
被確診阿爾茲海默症十幾年的蒲公英奶奶，如今依然在老年大學義務教英語。
她選擇了“忘掉年齡，忘掉疾病，我不應該把自己封閉在家裡”。
於是“到人群中去，學跳舞，學畫畫，學鋼琴”。
開餐廳第一天，她就帶來了自己的作品，說是可以當裝飾。
積極配合治療，讓她覺得：“我還是有用的。”
在大家的陪伴和鼓勵下，她也終於可以直面自己的病情，第一次從容對旁人說出：“我患有阿爾茲海默症。”
失去記憶不等於失去一切，阿爾茲海默症更不是“死亡判決”。
多點警覺，早早發現，早早干預，或許他們的狀態，就不會變得那麼糟糕。
哪怕確診患病，也依然可能擁有更幸福、更有尊嚴的晚年生活。
《忘不了餐廳》裡，細節上的關懷也在提醒觀眾：
要有明亮燈光；地板和牆顏色反差要大；要用圓桌角；
黃渤進屋時發現門口有個小臺階，立刻跟節目組商量，改成斜坡式的出入口；
發現門口有些滑，就去借了一塊地毯鋪在門口……
給了我們一個與患病老人相處的模板：關注、理解和耐心。
我們這代人，對衰老所知得太少。許多人，沒有和老人同處一屋生活的經歷。
厭惡他們身上的味道，難以理解他們會走丟、會喋喋不休地重複幾十年前的事情、會從和藹變得暴躁不可理喻……
可是，這些事情，很有可能將來的某一天，發生在我們自己身上。
蒲公英奶奶說：“我們患有疾病，但我們都願意參加社會活動。
我們沒有失去希望，開心地或者，我們接觸不同人群，然後就會覺得我們依然在這個世界上存在著。
我們熱愛生命，愛我們的孩子，我們的親人，我們非常享受我們的人生。
這是一個嘗試，展示給和我們一樣的老人，我們不能只是等在家裡，只是等著死亡。”
要強了一輩子的人，誰也不會甘心成為一個“沒用的人”。
如果身邊有這樣的老人，如果還來得及，千萬別讓他們只能孤獨地等在家裡。
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