蒸米飯容易被忽視的四個技巧，學會後蒸出來的米飯粒粒分明
對於在南方的我們來說米飯是每天都要吃到的，對於蒸米飯很多人覺得沒有什麼技巧可言。因為我們都是自己在家做，也不需要非要弄出多好吃來。所以一般蒸熟就好了，但是為什麼有些人蒸出來的米飯香甜可口還粒粒分明呢？那是因為這四個小技巧你都忽略了，學會這些技巧，你也蒸出那樣的米飯來的。
1.一般我們都是直接把米淘好之後，就直接在飯鍋里加入適量的水，這就好了。但是這個不是很正確的做法，我們應該讓米在水裡浸泡十幾分鍾，這樣濃稠度也會增加。在蒸米飯的時候這個大米自身的香味也會被帶出來，會讓人聞著就會想要吃飯的感覺。這個才是正確的。
2.在蒸大米的時候其實也是可以加入其它的佐料的，也是可以味道的。像花生油和芝麻油，這兩個的味道都是很香的。當然了其他的也是可以的，看個人的口味了。放進去之後記得攪拌均勻，這樣才會入味，才好吃。
3.水量是很多人不知道把控的，一般我們都是沒過大米的時候就可以了。一般情況下也就是說10只的量進入到水裡邊，等到指尖碰觸到大米的時候，然後水深差不多就到了指關節的位置，這個水量也就是最合適的。水溫這一塊的話，沒有特別大的要求。冷水和熱水都是可以的，只不過用熱水的話是蒸的快一點。
4.米飯好了的時候，不要急著去打開蓋子。可以讓它燜個五分鐘的時候再說，這樣可以讓它的味道更加的香甜。等到時間過後再打開的時候，我們就會聞到很大的一股米飯香
這四個技巧一般都會被人忽略，因為很多的人沒有那麼多的講究。只要這個飯蒸好了，可以吃就好了。但是你可以把你蒸的飯和媽媽蒸的飯做一下對比，為什麼媽媽弄的看起來很顆粒分明而且還香，大概就是掌握了一些技巧吧！現在你看了小編分享給你的技巧，下次你煮飯的時候你也可以試試。那時候你的媽媽該來請教你了，生活還是要過得有點儀式感的。現在的我們總是把很多的細節都省了，感覺生活中的樂趣都少了很多。其實做飯做菜這樣的事情偶爾也是還蠻好的，而且會做飯做菜多好，餓不著自己了。
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