豬腳教你這樣做，鹹香味美，做法簡單一目瞭然，我們全家都愛吃！
如今人們的生活水平在不斷提升，對於美食方面的要求也越來越關注，大魚大肉一斤成為了日常，就想我們家幾乎每天都不會離開肉食，尤其是豬肉，身上的每一個地方的都是寶貝，不過最愛吃的還要屬豬腳了，可以說全家人都愛吃，孩子隔三差五要求我給她做一次。
豬蹄是大家都非常熟悉的一種食材，而且備受歡迎，因為它的肉和其他肉類不同，含有豐富的膠原蛋白，對於女性保養皮膚來說再好不過了，養顏美容，不過小編家愛吃豬腳並不是因為它具有養顏美容的作用，更多的是因為它吃起來會讓人有種欲罷不能的口感，在燜煮過之後更是鹹香味美，一直吃都吃不膩。
不過豬腳的價格還是較貴的，隨隨便便一吃就要半百，不過大家可以選擇一個月吃一次，它的做法也並不複雜，而是做法簡單一目瞭然，接下來小編就將這個特色豬腳的做法和大家分享一下，如果有興趣的朋友可以選擇嘗試一下哦，不管是口感還是味道都會讓你垂涎三尺的。
步驟：
1.首先我們要準備上3-4個豬腳，不過最好是豬前腳，前腳肉多骨少，非常適合燜煮，然而後腳卻肉少骨頭多一些，所以前腳更佳，然後將其刮洗乾淨豬毛，也可以選擇用火烤一下表皮，這樣能夠徹底的清理乾淨，然後我們在將其清洗好洗淨剁塊，冷水放入鍋中，加入料酒，把豬腳放入焯一下水。
2.我們將豬腳在焯水的時候可以將材料下入，姜蔥和蒜將其切好備用，在準備上兩勺紅色的豆腐乳，等到將鍋中的水燒至沸騰之後，我們焯水大概3分鐘的時間就好了，關火之後將其撈出來，在用清水沖洗乾淨。
3.起鍋，鍋中加入食用油，然後把姜倒入爆炒，爆香之後我們把豬腳放入鍋中翻炒，水分炒幹之後倒入適量的料酒，少量的食用鹽，然後直到將豬腳炒至變色，加入生抽，老抽，蠔油，豆腐乳，冰糖，蒜，蔥，繼續翻炒。
4.大概的持續翻炒2分鐘左右，我們將所有的調料全部炒勻，爆出香味，把適量的清水倒入鍋中，蓋上蓋子燜煮。
5.這個時候我們在備上一個砂鍋，等到豬腳燒開之後我們將鍋中的東西全部轉入砂鍋中，把豬腳整理鋪平，然後在繼續蓋上蓋子用大火燒開，火開之後我們將火轉成中小火，煮上1個小時。
6.等到豬腳煮的差不多了之後，我們在開啟大火開始收汁，然後要記得用勺子攪拌一下，小心火大容易糊鍋影響口味，汁水沒有必要收的太乾，留上一些口感更佳，關火出鍋，再把多餘出來的湯汁澆在澆在上面，哇簡直太香了。
還沒有開吃，我們就聞到香味口水直流了，喜歡的大家可以趕快來嘗試一下吧！
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