猪脚教你这样做，咸香味美，做法简单一目了然，我们全家都爱吃！
如今人们的生活水平在不断提升，对于美食方面的要求也越来越关注，大鱼大肉一斤成为了日常，就想我们家几乎每天都不会离开肉食，尤其是猪肉，身上的每一个地方的都是宝贝，不过最爱吃的还要属猪脚了，可以说全家人都爱吃，孩子隔三差五要求我给她做一次。
猪蹄是大家都非常熟悉的一种食材，而且备受欢迎，因为它的肉和其他肉类不同，含有丰富的胶原蛋白，对于女性保养皮肤来说再好不过了，养颜美容，不过小编家爱吃猪脚并不是因为它具有养颜美容的作用，更多的是因为它吃起来会让人有种欲罢不能的口感，在焖煮过之后更是咸香味美，一直吃都吃不腻。
不过猪脚的价格还是较贵的，随随便便一吃就要半百，不过大家可以选择一个月吃一次，它的做法也并不复杂，而是做法简单一目了然，接下来小编就将这个特色猪脚的做法和大家分享一下，如果有兴趣的朋友可以选择尝试一下哦，不管是口感还是味道都会让你垂涎三尺的。
步骤：
1.首先我们要准备上3-4个猪脚，不过最好是猪前脚，前脚肉多骨少，非常适合焖煮，然而后脚却肉少骨头多一些，所以前脚更佳，然后将其刮洗干净猪毛，也可以选择用火烤一下表皮，这样能够彻底的清理干净，然后我们在将其清洗好洗净剁块，冷水放入锅中，加入料酒，把猪脚放入焯一下水。
2.我们将猪脚在焯水的时候可以将材料下入，姜葱和蒜将其切好备用，在准备上两勺红色的豆腐乳，等到将锅中的水烧至沸腾之后，我们焯水大概3分钟的时间就好了，关火之后将其捞出来，在用清水冲洗干净。
3.起锅，锅中加入食用油，然后把姜倒入爆炒，爆香之后我们把猪脚放入锅中翻炒，水分炒干之后倒入适量的料酒，少量的食用盐，然后直到将猪脚炒至变色，加入生抽，老抽，蚝油，豆腐乳，冰糖，蒜，葱，继续翻炒。
4.大概的持续翻炒2分钟左右，我们将所有的调料全部炒匀，爆出香味，把适量的清水倒入锅中，盖上盖子焖煮。
5.这个时候我们在备上一个砂锅，等到猪脚烧开之后我们将锅中的东西全部转入砂锅中，把猪脚整理铺平，然后在继续盖上盖子用大火烧开，火开之后我们将火转成中小火，煮上1个小时。
6.等到猪脚煮的差不多了之后，我们在开启大火开始收汁，然后要记得用勺子搅拌一下，小心火大容易糊锅影响口味，汁水没有必要收的太干，留上一些口感更佳，关火出锅，再把多余出来的汤汁浇在浇在上面，哇简直太香了。
还没有开吃，我们就闻到香味口水直流了，喜欢的大家可以赶快来尝试一下吧！
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