辣椒叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是大部分人生活当中不可或缺的调味品。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。它的辣味感官刺激让人们欲罢不能，吃辣的人越来越多，辣椒的消耗越来越大，那么辣椒的种植也就越来越广，要想种植好辣椒可不容易，有可能会遇到辣椒死棵的问题，菜农们必须提前做好该病的防治措施。那么，辣椒死棵是什么原因造成的呢？辣椒死棵怎样防治呢?今天小编将带领大家一起了解一下。
一、辣椒死棵的原因分析
辣椒死棵病主要的发生季节一是在秋季，即秋冬茬辣椒定植后到初果期；二是在春季，4、5月份发病严重。辣椒死棵病越来越严重，究其原因主要有：
1. 种苗带菌
这是病害远距离传播的主要途径，也是引起粮改菜的农区及城市近郊新菜田发病的初侵染源之一。而在播前忽视种子处理，也给病害的发生带来了有利条件。
2. 重茬栽培
保护地复种指数高,轮作换茬有困难,连年重茬栽培使土壤中病菌含量不断增加,加上保护地高温高湿的小气候,适宜病害发生,引起病害加重。
3. 栽培不当
不当的栽培方式、不合理的灌溉方法给病害发生创造了条件，不同的栽培方式与病害发生的轻重有着密切关系。一般平畦栽培的田块发病程度明显高于高垄栽培。
4. 灌溉方式不合理
引起辣椒死棵的上述病害，其病菌大多存在于土壤中，病菌随灌溉水或雨水扩散是其传播的主要途径。菜农在辣椒生产中多数延用传统的大水漫灌等不科学的灌明水方法，加上灌水次数较多，也给病害的发生和发展提供了条件。
5. 定植过早
部分农户将辣椒在7~8月进行定植，这个时期不仅有很强的光照还有很高的温度，定植前如果不做好造墒工作，一旦定植后浇了大水和定植过深等，很容易导致茎基腐病的发生与流行，导致大面积死棵。
6. 管理操作不规范
在整个生长期内，由于管理不当或浇水、施肥、整枝打杈等农事操作不规范造成伤口而被病菌感染，导致死棵的发生。
二、辣椒死棵的病原分析
引起辣椒死棵病的病原主要有2类：一类是细菌侵染引起的，主要是细菌性青枯病；另一类是真菌侵染引起的，在苗期和定植初期主要有猝倒病、立枯病、疫病和茎基腐病，在成株期主要有疫病、根腐病、枯萎病和菌核病等。只有正确识别各种病害的危害症状，了解病害的发生原因及传播途径，根据不同的病害，对症用药，提前预防，及时防治，才能有效控制辣椒死棵病害的发生。
三、辣椒死棵的主要症状识别及发病规律
（一）疫病
1. 危害症状
苗期染病幼苗茎基部呈暗绿色水渍状软腐，引起苗期猝倒或立枯状死亡；茎染病多在茎基部发生，病初始产生暗绿色水渍状斑，扩大后病斑绕茎一周，病部明显缢缩，呈黑褐色，引起软腐或茎枝倒折，湿度大时病部可见白霉，造成病部以上枝叶逐渐枯萎；叶片发病，初始产生暗绿色水渍状斑，扩大后病斑圆形或不规则形，边缘黄绿色，中央深褐色，叶片枯萎易脱落；花蕾被害迅速变褐脱落；果实发病（以近地面的果实易发病），多从蒂部或果缝处开始，初始产生暗绿色水渍状斑，扩展后软腐，褐色，高湿时病部产生白色霉层，病果失水干缩挂在枝上呈暗褐色僵果。
2. 发病规律
辣椒疫病是由疫霉菌侵染所致。该病菌随病残体在土壤中越冬，种子也可带菌，成为初侵染源。翌年环境适宜时，病菌萌发侵染根颈和茎基部，或产生游动孢子，经灌水传播，从辣椒气孔、伤口和表皮侵入，多在积水处形成发病中心。病菌喜高温高湿的环境，病菌在10℃～37℃均能生长发育，最适发病环境为温度25～30℃，尤以30℃为最适，相对湿度80％左右，最适感病生育期为座果期。发病潜育期5～10天。在高温多雨季节或大棚中，土壤潮湿，空气湿度大，病菌生长发育快，不断产生游动孢子，并随风、水滴、土粒等传播，造成再侵染，3天～5天即酿成病害流行。
（二）枯萎病
1. 危害症状
发病初期植株下部叶片变为黄褐色,萎蔫干枯、脱落。茎基部皮层呈水浸状,病根出现腐烂。地上部茎叶逐渐由下向上凋萎,全株枯死。有时病部只在茎的一侧发展,形成纵向条状坏死区,后期全株枯死;根茎表皮呈褐色,逐渐变软而腐烂,折断根茎,可见维管束变为褐色。湿度较大时病部常产生白色或蓝绿色的霉状物。
2. 发病规律
辣椒枯萎病病原菌只为害辣椒和甜椒,主要以厚坦孢子在土中及病残体上越冬,在土壤中可进行较长时间的腐生生活。另外,病菌丝也可潜伏在种子内。翌年春,温度回升,在土壤、病残体、未经充分腐熟的堆肥中越冬的病菌就成为田间寄主的初侵染来源。病原菌借助灌溉水或雨水传播,也可随病土借风吹到别处,从伤口或根尖端的细胞间隙侵入寄主体内。其发育适温为24℃～28℃,高于35℃或低于17℃均不利于其发育。田间出现零星病株以后,遇上大雨天气,一星期后病害就迅速流行。遇适宜条件2周即出现死株。潮湿或水渍田易发病,重茬地,秧苗老化、土壤过酸、缺钾肥或线虫多的地方发病重。
（三）菌核病
1. 危害症状
危害辣椒整个生长期。苗期染病茎基部初呈水渍状浅褐色斑,后变棕褐色。潮湿时皮层腐烂,上生白色菌丝体,干后呈灰白色,茎部变细,最后全株死亡;成株期主要发生在距地面5～20cm处茎部和枝杈处,病部初呈水渍状淡褐色斑,后变为灰白色,向茎部上、下扩展,湿度大时,病部内、外生白色菌丝体,茎部皮层霉烂,并形成许多黑色鼠粪状菌核,最后引起落叶、枯萎死亡;果实染病,果面先变褐色,呈水渍状腐烂,逐渐向全果扩展,有的先从脐部开始向果蒂扩展至整果腐烂,表面长出白色菌丝体,后形成黑色不规则菌核,引起落果。本病无恶臭。
2. 发病规律
辣椒菌核病为真菌性病害，该菌适于15～25℃的温暖条件下生长，超过30℃则长势较差，且偏酸的条件利于其生长。该病主要以菌核遗落在土中越夏或越冬，翌年温湿度适宜时，菌核萌发产生子囊盘和子囊孢子，子囊孢子借气流传播到植株上进行初侵染，菌丝从伤口侵人，或其芽管直接穿过寄主失去膨压的表皮细胞间隙，侵入致病。以后，田问的再侵染，主要通过病健株或病健花果的接触，也可通过田间染病杂草与健株接触传染。
（四）青枯病
1. 危害症状
病株主要表现为迅速萎蔫、枯死，茎叶仍保持绿色。病株多在辣椒开花后显症，初期仅顶部叶片萎蔫下垂，下部叶片出现凋萎，最后中部叶片也凋萎。病菌通过作物根部的伤口侵染，侵入作物后进入维管束，并通过增殖堵塞输导系统，使水分不能进入茎叶而引起青枯。病茎褐变，能从病部分泌出白色混浊污汁。病菌一经进入维管束，就很难清除。
2. 发病规律
病菌可在土壤中长期存活，随病残体在土壤中越冬。翌年春季越冬病菌借助雨水、灌溉水传播，从伤口侵入，经过较长时间潜伏和繁殖，成株期遇高温高湿条件向上扩展，在维管束的导管内繁殖，以致堵塞导管或细胞中毒，致使叶片萎蔫。病田土壤、病株残体、带菌肥料甚至多年生杂草都能带菌传病。生长期病菌主要随雨水、流水传播，首先侵入根和茎基部伤口，随后在植株体内扩展。
四、辣椒死棵的防治措施
死棵病属系统性病害,一旦发生很难防治,因此必须认真贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,采取下列几项措施:
1. 选择抗病或耐病、优质品种
根据本地的环境条件及市场需求，因地制宜，合理选择抗病品种，尽量选用兼抗品种，调整作物布局，避免单一品种长期连片种植。有条件的农户可采用对辣椒疫病免疫或高抗的品种，如大羊角、大牛角、陇椒1号、湘研4号、湘椒1号等。
2. 加强栽培管理
辣椒蹲苗后进入枝叶及果实旺盛生长期，促秧、攻果、返秧、防衰四次肥水不可少。高温雨季，气温高于32℃，尤其要注意暴雨后及时排除积水，防止死秧，热雨过后要用井水“涝浇园”，以降低土温。夏季还可导致病毒病的发生与蔓延，引起落花、落果。因此，高温季节，无雨时期应5~6天浇一次水，保持土壤湿润，但要严防湿度过大。适当喷洒爱多收6000倍液或植宝素7000倍液，以提高植株抗病力。
3. 做好苗床处理
更换新床土或用药剂消毒苗床土壤，方法是：选用25%瑞毒霉、58%甲霜灵锰锌、75%百菌清、50%多菌灵等药剂之一，每平方米用8g，加10～15kg细土拌匀，先将1/3药土施入苗床内，播种后再将剩下的2/3药土盖在种子上，形成上覆下垫，使种子处在药土中间，从而减少病菌的侵入机会。
4. 药剂防治
针对不同病害选用不同药剂，具体如下：
1) 防治辣椒疫病
发病初期用50%氟吗锰锌1000倍液，或68%精甲霜·锰锌800～1000倍液进行喷雾防治；也可用12.5%氟啶胺(福帅得)悬浮剂600～800倍液，或12.5%韩乐宁可湿性粉剂1000～1200倍液喷雾防治，每隔5～7天喷一次，连喷4次。
2) 防治辣椒枯萎病
在发病初期喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或25%咪鲜胺乳油2000倍喷雾，50%抗枯灵可湿性粉剂1000倍液，40%多·硫悬浮剂600倍液，或50%琥珀酸铜可湿性粉剂400倍液，连续2～3次。也可以用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液灌根。
3) 防治辣椒菌核病
50%托布津可湿性粉剂500倍液；70%甲基托布津可湿性粉剂1000~2000倍液；50%速克灵可湿性粉剂2000倍液；40%菌核净可湿性粉剂1000-1500倍液；30%菌核利可湿性粉剂1000倍液。每隔10天喷药一次，共2~3次。
4) 防治辣椒青枯病
除及时拔除病株，并在病穴内撒石灰消毒外，发病初期用200mg/kg农用链霉素或硫酸链霉素灌根或用77%可杀得、30%DT、60%DTM可湿性粉剂500～600倍液灌根。棚室辣椒发病后不宜连作,一般可采用甲醛进行土壤消毒处理，方法是：每平方米床土用40%甲醛30～50mL对水50倍液喷洒后用薄膜覆盖闷4～5d，然后揭膜并耙松床土，待甲醛气味散尽后（约两个星期）再播种。
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