說起山東的美食，大家第一個會想到的就是魯菜，但魯菜屬於一個菜系，太過龐大。其實，除了魯菜，山東還有很多好吃的，比如：濟南的九轉大腸、把子肉、肉末海參、原殼鮑魚、德州的扒雞、青島流亭豬蹄，威海鮁魚煎包、濰坊的肉火燒等等。今天咱們就說說山東獨有的5道美食，不僅好吃還不貴，看看你都吃過沒！
1.德州扒雞
德州扒雞也叫做德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶：扒雞、西瓜、金絲棗之一。它的製作工藝已經成為了國家的非物質文化遺產，講究大火燜小火煮，讓素油烹飪上色，讓皮鬆軟變酥脆，達到皮薄肉厚的程度，金黃色的色澤，黃中透紅，金燦燦十分的誘人，讓人垂涎欲滴。
清朝的馬秀才曾經具體的誇過德州扒雞:"熱中一抖骨肉分，異香撲鼻竟襲人;惹得老夫伸五指，入口齒馨長留津。"
2.鍛鍊牙口的煎餅
如果說前面的鮁魚煎包很多朋友不知道，那麼煎餅就算沒吃過，也一定聽說過！在以前，煎餅可不是人人都喜歡吃的，因為那個時候，生活水平不高，都是以能吃到大魚大肉為榮，說白了，就是缺油水！而現在，生活好了，天天大魚大肉吃多了，那麼使用粗糧做的煎餅可就成了香餑餑！
所以，如果來山東，不妨試試能幫助鍛鍊牙口的煎餅吧，既不貴，還有營養，更好吃！關鍵是煎餅可都是採用粗糧手工做的，吃起來相當的帶勁！
3.獨頭黑蒜
想必白色的大蒜大家都見過，但是你見過獨頭的黑大蒜嗎？黑蒜又叫做黑大蒜，是用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高溼的發酵箱裡發酵60~90 天，讓它自然發酵而形成的。它口感較柔軟，偏甜酸無刺激，對增強人體免疫力、恢復人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，吃完後沒有強烈的臭味，也不上火，是速效性的美味食品。
4.蜜三刀
蜜三刀的蜜是飴糖，由大麥等糧食經過發酵糖化而形成，有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的作用。在山東青州、博山等地區又被稱為"蜜食"，以老字號"隆盛"、"景德東"所制最受歡迎。因為每塊三刀上方有三道刀痕，所以叫做蜜三刀，表面密密麻麻鑲了一層白芝麻，密裡透亮，具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味十分濃厚。不愧是傳承歷史悠久的傳統美食啊。
5.甜糯的地瓜幹
地瓜幹也叫紅薯幹，是山東最具有特色的傳統土特產。之所以山東的地瓜幹出名，這是因為市場上見到的地瓜幹大多數是烘乾出來的。而山東的地瓜幹是採用倒蒸的傳統工藝製作而成！
所謂的倒蒸地瓜幹，都是採用三蒸三曬的傳統工藝製作而成的。何為三蒸三曬，就是把地瓜先在水中煮半熟，撈起，然後經日頭曬乾，再放入蒸鍋內蒸透，再次拿出曬乾，然後，復倒入蒸鍋內再蒸，再曬！這樣做出的地瓜幹看起來似瑪瑙翡翠，晶瑩透亮，使人饞涎欲滴。
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