说起山东的美食，大家第一个会想到的就是鲁菜，但鲁菜属于一个菜系，太过庞大。其实，除了鲁菜，山东还有很多好吃的，比如：济南的九转大肠、把子肉、肉末海参、原壳鲍鱼、德州的扒鸡、青岛流亭猪蹄，威海鲅鱼煎包、潍坊的肉火烧等等。今天咱们就说说山东独有的5道美食，不仅好吃还不贵，看看你都吃过没！
1.德州扒鸡
德州扒鸡也叫做德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝：扒鸡、西瓜、金丝枣之一。它的制作工艺已经成为了国家的非物质文化遗产，讲究大火焖小火煮，让素油烹饪上色，让皮松软变酥脆，达到皮薄肉厚的程度，金黄色的色泽，黄中透红，金灿灿十分的诱人，让人垂涎欲滴。
清朝的马秀才曾经具体的夸过德州扒鸡:"热中一抖骨肉分，异香扑鼻竟袭人;惹得老夫伸五指，入口齿馨长留津。"
2.锻炼牙口的煎饼
如果说前面的鲅鱼煎包很多朋友不知道，那么煎饼就算没吃过，也一定听说过！在以前，煎饼可不是人人都喜欢吃的，因为那个时候，生活水平不高，都是以能吃到大鱼大肉为荣，说白了，就是缺油水！而现在，生活好了，天天大鱼大肉吃多了，那么使用粗粮做的煎饼可就成了香饽饽！
所以，如果来山东，不妨试试能帮助锻炼牙口的煎饼吧，既不贵，还有营养，更好吃！关键是煎饼可都是采用粗粮手工做的，吃起来相当的带劲！
3.独头黑蒜
想必白色的大蒜大家都见过，但是你见过独头的黑大蒜吗？黑蒜又叫做黑大蒜，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天，让它自然发酵而形成的。它口感较柔软，偏甜酸无刺激，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，而且味道酸甜，吃完后没有强烈的臭味，也不上火，是速效性的美味食品。
4.蜜三刀
蜜三刀的蜜是饴糖，由大麦等粮食经过发酵糖化而形成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的作用。在山东青州、博山等地区又被称为"蜜食"，以老字号"隆盛"、"景德东"所制最受欢迎。因为每块三刀上方有三道刀痕，所以叫做蜜三刀，表面密密麻麻镶了一层白芝麻，密里透亮，具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味十分浓厚。不愧是传承历史悠久的传统美食啊。
5.甜糯的地瓜干
地瓜干也叫红薯干，是山东最具有特色的传统土特产。之所以山东的地瓜干出名，这是因为市场上见到的地瓜干大多数是烘干出来的。而山东的地瓜干是采用倒蒸的传统工艺制作而成！
所谓的倒蒸地瓜干，都是采用三蒸三晒的传统工艺制作而成的。何为三蒸三晒，就是把地瓜先在水中煮半熟，捞起，然后经日头晒干，再放入蒸锅内蒸透，再次拿出晒干，然后，复倒入蒸锅内再蒸，再晒！这样做出的地瓜干看起来似玛瑙翡翠，晶莹透亮，使人馋涎欲滴。
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