哈喽，大家好，欢迎收看肉小美食侦探美食篇记录，今天肉小给大家介绍一种，太原的特色小吃，丸子汤，外地的朋友来了一定要尝尝这个丸子汤，冬天喝一碗，那个肚子里呀是特别得舒服，都说山西的美食是博大精深，这个肉小确实领会到了，各种各样的美食。真是目不暇接，一个挨一个，一个紧着一个，看的人是眼花缭乱，更作为一个吃货的我，看见美食真是得就迈不开腿了！
肉小早早的过来，已经煮了满满的一大锅，里头有这个炸豆腐，看着这么一锅也是非常的有食欲，因为今天肉小特别得忙，今天就写五百字的美食文章，至于想吃丸子汤的外地朋友，来了太原到处都是，多走两家就遇到卖丸子汤的了，言归正传，这个豆腐，是用一种特制的豆腐来炸的，这个炸了的豆腐，再用新鲜的骨头汤炖在一起。使这个豆腐特别得入味，也特别的香！
这个丸子汤，最重要的部分当然就是这个丸子了，为啥有的店做出来的丸子汤，味道其实差不多。可就是没有一些老店的味道好，其实就差最后一步，差在这个丸子上了，这个丸子特别得劲道有弹性，吃饭嘴里有一股香味回味的感觉，而且是越吃越香的这种丸子，不像别的咱们炸的那种肉丸子，吃上四五个就会感觉到腻，从而就不想吃了，相反，这个丸子，吃起来特别得好吃，一点都感觉不到腻，吃了之后还想吃！
这个汤也是经过好几道工序慢慢炖制而出来的，这个汤熬制到最后都是白白的，要把骨头里的营养成分都给熬制出来，最后丸子汤上面再晒上葱花，香菜，一碗美美的丸子汤就呈现在了眼前！
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