雪媚娘，細皮軟嫩、奶香十足，超級好吃

生活水平提高之後，我們開始注重生活品質的提高，比如旅遊、美食等就成為我們閒暇時間的談論話題。昨天和朋友談論了一些甜品，其中我很感興趣的就是雪媚娘，這個名字好特別。所以我忍不住查了資料，瞭解到原來這款雪媚娘甜點，原名為 “大福”，是日本的地道點心之一。製作起來也不麻煩，所以我覺得試一試。

手粉：

三象水磨糯米粉 80g。

外皮：

三象水磨糯米粉 200g、紅薯澱粉 60 g、全脂牛奶 360g、細砂糖 150 g、無鹽黃油 100g。

內餡：

淡奶油 600g、奧利奧餅乾一盒、細砂糖 40g。

步驟1

準備一個不粘鍋，放入手粉，中小火，要不斷的翻炒，時間大概是5分鐘，聞到香味就差不多了，因為炒熟的粉是有香味的。將奧利奧餅乾去掉內心，留餅乾，裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀到自己喜歡的顆粒感。

步驟2

接著準備製作外皮了，除黃油之外，其它材料混合，攪拌均勻，過篩2次，放在一個大一些的盆子裡面，蒸三十五分鐘左右。時間到了之後，取出材料，趁熱加入黃油攪拌，期間用手試探溫度，不燙手的時候，帶上一次性食品手套，將黃油揉到全部吃進麵糰裡，拿來一個乾淨碗，麵糰裝入碗裡，蓋上保鮮膜。一定要確定保鮮膜完全貼合面團，不能留空氣，這樣才可以放入冰箱冷藏6小時，或者一晚上。

步驟3

時間到之後，從冰箱裡取出麵糰，繼續揉5分鐘左右，讓麵糰回溫，灑手粉，分割成30g,左右一個小糰子。

步驟4

將麵糰全部分成小糰子之後，就要準備擀麵皮了，全部擀成薄皮，擀好的皮蓋上保鮮，接著打發奶油裝入裱花袋裡。如果沒有雪媚娘模具，可以直接調料碗上，加點奧利奧餅乾碎，再加一層奶油，接著就開包了，揪麵皮的時候要用巧勁，包好之後，撒上一點手粉，全部做好之後用密封的盒子裝好。

步驟5

最後就是將製作好的雪媚娘放到冰箱，冷藏一天或者兩天都可以。

小貼士：

1.沒有全脂牛奶可以用純牛奶代替。2.手粉還可以防止粘手。3.不一定要買奧利奧餅乾，也可以直接買奧利奧碎，會很細。4.冷藏時間長，較不容易黏手。

這款雪媚娘細皮軟嫩、奶香十足，超級好吃。家裡的孩子看到後，根本沒有抵抗能力。薄薄的皮包裹著滿滿的餡，吃上一口都好滿足。你們會喜歡這款雪媚娘嗎？歡迎在評論區留言。