但凡是文明古國，必然也是個美食大國。中國如此，意大利也是如此。意大利乃是羅馬帝國的發源地，具有2000年的美食傳統。在西方世界，意大利菜更是有“歐洲美食之源”的說法。
正所謂“羅馬不是一天建成的”，羅馬美食同樣也不是一蹴而就的。當羅馬的疆域僅限於羅馬城一城之時，羅馬人仍過著相當樸素的生活。
在一些古典歷史學家的記載裡，羅馬共和前期，可供人們選擇的食物的種類和數量，都非常有限。在羅馬共和國時期，百姓們一天大約只吃兩餐。對於早餐，羅馬人並不重視，一般就吃點乾麵包、一點水果或前天晚上沒吃完的剩菜。到晚上，也就是羅馬人忙碌了一天之後最輕鬆的時候，他們才會美美的吃上一頓，但像大魚大肉這樣的葷菜也只能在富人的餐桌上出現。對一般平民而言，晚餐仍是非常簡樸。
羅馬共和國時期，羅馬人忍得住清貧，以簡樸為美德。而正是這種艱苦樸素的精神，讓羅馬的軍團縱橫四海、橫掃八方，將地中海囊括為自己的內湖，建立強大的羅馬帝國。
隨著羅馬軍團的不斷勝利，羅馬人逐漸富了起來。由此，羅馬人的社會風氣和生活作風也同共和前期發生了明顯變化。在飲食方面，共和早期簡單樸素的飲食習慣已逐漸丟失，由共和向帝制過渡時期，古羅馬的飲食奢侈之風開始盛行，出現了講究鋪張、大排場的宴會。
整個宴會一般分為三部分，冷盤、主食和甜點。宴會開始後，第一道菜是一個冷盤，一般包括雞蛋、橄欖、青菜等。第二道菜是主食，一般是用祭祀的肉做的一道大菜，一頭乳豬，或是一隻羊。此外還有鴿子肉以及形形色色的魚類做成的菜。
到了羅馬帝國中期，中規中矩的食物已經滿足不了“老饕”們的需求。於是他們開始追求各種各樣奇特的食材，尋求各種奇異的烹飪方法。在東方人看來，最美味的食物，必須體現食材原本的味道。但羅馬人卻不一樣，他們喜歡將食材烹調出其他食物的味道。比如，羅馬人喜歡吃烤孔雀，但他們卻喜歡用各種香料，將這個孔雀烹調出豬肉的味道。比如他們喜歡吃豬肉，卻一定要將之變成麵筋的滋味。
在羅馬人看來，食物味道不僅要怪，食材也一定要怪，否則就不能顯示出排場。羅馬的維特里烏斯就設計了一種十分獨特的吃法，“把海魚肝、野雞和孔雀的腦髓，以及紅鶴的舌頭和鱔魚的奶汁在盤中拌在一起吃。”
羅馬人的宴會往往通宵達旦，食客們自然沒有肚子吃下如此多的美食。為了吞進更多食物，羅馬人發明了一種方法——催吐。在宴會舉行到一半時，食客們會紛紛飲下糞汁做成的催吐劑，將剛吃下的食物全部吐出來。為此，羅馬人還專門建立了嘔吐室。若沒有嘔吐室，就在河邊嘔吐。據羅馬史學家記載，在羅馬城外的臺伯河邊，到處都是食客們的嘔吐物，非常噁心。
羅馬人對美食的迷戀，讓羅馬帝國的社會風氣發生了巨大的滑坡。人們只在乎金錢與利益，不再忠貞愛國、關心政治，整日沉迷於吃喝玩樂之中，最終引發了羅馬的經濟危機和社會危機，使羅馬帝國走向衰落。當淳樸節儉、無私公正的羅馬精神被拜金主義、享樂主義所取代，羅馬的國運也走到了盡頭。而羅馬人也在錦衣玉食中走向了滅亡。
羅馬如此，現在的中國人又何嘗不是如此呢？自古以來，中國人就講究節約糧食，不浪費食物。“鋤禾日當午,汗滴禾下土。 誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”，是每個中國人都會背的詩，其背後蘊含的道理，即使小孩子也懂。這種艱苦樸素的精神，也是正是我們中華文明一直延續到現在的精神動力。
但是到了今天，網絡上卻出現了一種浪費糧食的怪現象——嘔吐的吃播博主。在各種直播平臺上，吃播一直很受歡迎。而作為吃播博主，最基本的素質就是要會吃、多吃。我們常常能發現，一個纖弱的小姑娘竟能一餐吞下幾十只雞腿、吃掉整整一大塊生日蛋糕，讓人歎為觀止。
然而實際上，並非所有人都是天賦異稟的“大胃王”。許多吃播博主之所以能吃掉那麼多食物，是因為他們吃到中途會強行催吐，然後依靠剪輯，讓大家以為他真的吃下了那麼多食物。許多昂貴的食物，就這樣白白的吐掉，讓人既感到噁心，也覺得可惜。
吃播博主為何不惜浪費糧食、犧牲健康來進行“催吐型”的吃播？說白了，都是為了利益。吃播行業中，不乏百萬粉絲的大V，通過視頻流量以及粉絲贈送的禮物，很多人一個月可以賺到60萬，甚至100萬收入。有如此多的收益，還怕什麼浪費糧食。正所謂“天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往”。
回想羅馬人的墮落，我們今天的某些人不同樣如此嗎？羅馬人通過催吐吃掉更多美食，是為了享受；某些網紅通過催吐吃掉更多美食，是為了利益。雖然他們的心態有所不同，但都是一種病態的生活方式。羅馬人因墮落而忘記昔日的美德，如今的部分中國人又何嘗不是如此呢？還沒有富裕幾天，就學會了奢侈和浪費，這並不是什麼好現象。
正所謂“生於憂患、死於安樂”，羅馬人因墮落而亡的歷史殷鑑，仍值得每一箇中國人警醒。
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