對於比較挑剔的寶寶，媽媽們可以換一種方式做食物給寶寶吃，即使被寶寶拒絕，也要堅持不懈的嘗試，或許嘗試幾次之後寶寶就接受了呢……

寶寶不愛吃蔬菜？那是做的不合寶寶的口味吧！寶寶愛挑食？那是因為做的不好吃！……關於寶寶的輔食，既要講究多元化、又要營養均衡，最關鍵的還是寶寶愛吃。

寶寶從一歲以後，就會開始挑剔了，有的寶寶不愛吃綠葉蔬菜，有的寶寶不愛吃肉，還有寶寶只愛吃米飯或者麵條……其實這些都是正常的，媽媽們不要過於擔心，我們可以嘗試改變一下烹飪的方式，或者改變一下食物的外形，可能孩子就喜歡吃了呢？我們可以把寶寶不愛吃的食材剁碎了混入其他食物裡，讓他不知不覺吃下去；再把食物做的可愛一點，寶寶會很喜歡的。

寶寶天生對圈圈形狀的食物沒有抵抗力，把西葫蘆中間挖空，加入混合胡蘿蔔碎、西藍花碎和蝦肉腸的雞蛋液，不但顏色清新，營養更是全面，一口下去，蔬菜、雞蛋、蝦肉全都有了。而且做法還非常簡單，只要切一切拌一拌，鍋裡一煎就好了，就算愛挑食的寶寶也會忍不住想嚐嚐。

配方用量

西葫蘆適量，雞蛋1個，自制肉腸1根，胡蘿蔔20克，西藍花20克

大點的寶寶可以添加一點點的鹽

參考月齡：12個月以上

難易程度：無難度

製作方法和步驟

1，準備齊食材。

PS：西葫蘆含有較多的VC、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高，每100克西葫蘆中含有22-29毫克的鈣。

西葫蘆要選擇嫩一點的，顏色鮮綠，表面光滑的，表面粗糙的西葫蘆纖維過多，水分少，口感也不好。

2，西葫蘆清洗乾淨，切成0.5-0.8cm的厚片。

3，西葫蘆的芯不好消化，所以挖掉內芯。

4，水燒開，把西葫蘆圈放進來。

5，胡蘿蔔和西藍花也放進來，焯水約2-3分鐘，食材變軟就可以撈出了。

PS：焯水既可以去除殘留農藥，又可以去除部分草酸，而且還會軟化食材，讓寶寶更好咀嚼。

6，蝦肉腸剁碎。

7，胡蘿蔔也要剁碎。

8，西藍花也剁碎。

9，剁碎以後全部放入大碗中，再打入一顆雞蛋。

10，用筷子攪拌均勻。

11，不沾鍋中刷一層油，放入西葫蘆圈，小火把鍋加微熱後，舀一勺蛋糊放進來，慢慢煎。

12，用鏟子輕輕推一下西葫蘆圈，能推動就表示蛋糊已經凝固了。

13，翻面，再煎一會，煎熟即可，兩面都是金黃色。

PS：一定要煎熟，不可以給寶寶吃半生不熟的雞蛋，或者半流心的雞蛋。流心雞蛋的加熱溫度達不到殺菌的目的，對抵抗力比較弱的寶寶來說，很容易被細菌感染，嚴重還會危及生命。

14，香噴噴的西葫蘆蛋餅做好了，嫩黃的雞蛋裹著蔬菜和蝦腸，營養豐富，操作簡單，把寶寶不愛吃的蔬菜都“藏”進來了，用它給寶寶補充能量再合適不過了。

15，鮮嫩爽滑的西葫蘆蛋餅，寶寶已經流口水了。

1，對蝦過敏的寶寶，可以用肉糜來代替喲！

2，煎至蛋餅一定要小火慢慢加熱，使蛋糊凝固，不可大火。

3，製作過程中，我沒有添加鹽，大點的寶寶可能會覺得味道不足，攪拌的時候可以加一點鹽，一點點就好。