小毛八
今天是傳統節日的霜降，其實還在霜降前幾天，我們這裡就下霜了。到了這個季節，在容姐所的河北石家莊這裡，蔬菜的種植已經接近了尾聲，因為氣溫說降就降，很不穩定了。農民們也只能種油菜花、大蒜和菠菜了。下面容姐就來為你仔細解答。
油菜花
油菜花都會在霜降前後種植，以前容姐家就在棉花收回去後種植過，因為油菜花很容易出苗，所以可以長得很好。
油菜花是一種油類植物，如果說到是蔬菜，那是因為油菜花，在天冷之前，長得嫩葉是可以作為乾菜來吃的，我們都會經過晾曬以後，然後冬季做乾菜包子吃。
雖然上凍前把嫩葉摘掉，但是並不影響油菜花來年生長，到了春季又會是綠意盎然，生機勃勃了。
大蒜
大蒜也是我們這裡的農民，在秋後自家的菜地種的，人們種的不多，都會是自家吃的。種上後，都會敷上地膜，這樣既可以保溫，又可以保溼，是很不錯的選擇。即便是沒有敷地膜的，也因為冷了，會覆蓋上一些玉米秸稈來保溫。
總結
在容姐這裡，霜降前後，人們種的蔬菜也就是這幾種了，因為容姐在另外一篇問答中著重介紹了菠菜，在這裡也就不做詳細介紹了。如果喜歡看，可以來容姐的那篇問答中觀看。（圖片來自網絡）
容姐家的菜園
你好我是田園小張很高興回答你的問題，在霜降的時候，天氣會有點冷，氣溫會漸漸下降，我國多個地區都會收到冷空氣的影響。那麼霜降可以種什麼蔬菜呢?下面小張給大家介紹一下霜降可以種的蔬菜。我國10月份至11月份可以播種的蔬菜：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。
1、白菜
白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
2、菠菜
又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
3、蔥
它不容易生蟲子，平時做菜也經常需要用到。可能我們小時候經常看到老人們種它。很實用的配料。播種的話，剛開始像頭髮一樣細，但是後期會長的很快的，吃的時候，掐的吃，留下根繼續長，也能吃很久的。
4、芹菜
在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，於12月至次年4月收穫。在北方可用保護地栽培。芹菜是喜冷涼的蔬菜，在涼爽氣候和短日照條件下營養生長旺盛，產量高，品質好。在我國大部分地區，秋季最適宜芹菜的生長。所以露地芹菜以秋季栽培為主，面積最大，但芹菜的適應能力強，只要選擇適應的品種和種植上採取一些相應的措施，春、夏、冬三季也可栽培。目前我國相當一部分地區和城市已實現春、夏、秋、冬四茬栽培方式，基本上形成可週年生產供應的栽培制度
農民工小黎
時間飛逝，秋季暫且要和我們說拜拜了，而且明天也迎來了霜降節氣，這也意味著溫度逐漸下降種，而且還會伴有下霜的現象，遇到這樣的情況很多蔬菜也是不能正常生長的，但是蔬菜種類繁多，總有一些能適合這樣的氣候，我們不妨一起來看下，下霜前後種什麼蔬菜比較好呢，而且能夠正常生長呢？
下霜前後種什麼蔬菜好
大蒜：大蒜可以說是抗寒性強的蔬菜之一，它能在短期內忍耐-10℃低溫，除非長期受到-10℃的溫度才會出現凍害，大部分地區一般都是在9月底至10月上旬進行播種。雖說大蒜抗寒性比較強，但是種植後，還要適當採取保溫保暖措施，可減少不必要的損失。
菠菜：提到菠菜，也是過年吃火鍋必不可少的蔬菜，菠菜也非常耐寒，而且種植起來也比較簡單。當然，對於溫度較低的地區，仍然要採取防凍的措施，以免發生凍害。
香菜：香菜也是耐寒蔬菜的一種，更是能耐得住零下1至2℃的低溫，而且對土壤也沒有太高的要求，所以在下霜前後種植也是可以順利越冬的。
上述這些都是我家菜園冬季常見的蔬菜，當然下霜前後種植的蔬菜還有好多種，比如蔥、小白菜、茼蒿等都是可以的，只要選擇一些抗寒耐凍的蔬菜，再加上水肥管理和病蟲控制及防凍措施，下霜前後種植蔬菜都是沒問題的。
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肥仔農經
什麼時候下霜呢？是不是有些小夥伴覺得二十四節氣的“霜降”就意味著要打霜的呢？帶著這個問題，我們來回答下霜前後種什麼蔬菜好呢？
明天就是霜降節氣了，這個霜降是秋季的最後一個節氣，可以說，秋天的腳步已經接近尾聲，寒冷的冬季已經悄悄的來臨，但是霜降會下霜嗎？
霜降節氣只是說氣候上已經到了下霜的時間，但是氣候節氣與現實下霜還是有很大區別的。俗話說“九月霜降無霜打，十月霜降霜打霜”，就是說，如果霜降節氣在農曆九月，說明氣溫還比較高，下霜的日子還沒有到，如果霜降在農曆十月份，說明天氣很涼了，具備了打霜的條件，天氣冷，霜凍很嚴重，霜打的厚，會出現白白的一層。今年的霜降在農曆九月二十六，說明霜降之後溫度還是會高的，下霜的機率小。真正下霜要到十一月份了。
下霜後，天氣開始冷了，要種植蔬菜，就要種植耐寒的，耐霜凍的蔬菜品種，那具體可以種植什麼蔬菜呢？
1、可以移栽甘藍，這類甘藍包菜，能耐寒，和大白菜差不多的生長環境。甘藍包菜種植可以直接買秧苗直接移栽，移栽的時候要選擇大而強壯的秧苗，秧苗不強求長而瘦，這樣返青成活比較慢，成活率還不高。
2、大白菜。現在農民家好多人開始移栽大白菜，大白菜大冬天的時候也不提前收割，出現霜凍的時候只會把大白菜表層的葉子凍 死，要吃的時候只要剝去死葉子，裡面的新鮮白菜就可以吃了。
3、小白菜可以移栽。小白菜也是能耐寒的蔬菜。現在移栽，打霜之後的小白菜也能生長。農村人更喜歡吃打霜後的小白菜，那個時候的小白菜吃起來很甜，也容易炒熟。
4、可以播種茼蒿菜。茼蒿菜也是冬天十分受歡迎的蔬菜，不過吃起來有點蒿子氣，有些人吃不習慣，不過嫩的茼蒿真的很好吃。茼蒿能安全越冬，冬天吃的時候很嫩，等春天來臨，溫度升高後，容易老化出薹開花。茼蒿是撒籽直播，要下足底肥，澆好水，最後均勻撒籽等發芽就好了。
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三六五平凡之路
1、菠菜
菠菜是北方冬季室外“唯一”能見到的綠色葉子菜了，甚至埋在大雪裡要吃的時候依然可以割葉子吃沒有問題。筆者老家的農民習慣在下大雪之前把菠菜提前連根一起收割了，然後用袋子裝好儲藏在沒有取暖措施的屋子裡，只要防止不被凍著一直能吃到過春節。
當然因為菠菜一年四季都能種植，而且生長週期只需要40多天，所以大暑前後種植的並不是留給冬天吃的，而是留給秋後吃的。但是需要提醒農民朋友的是夏季高溫葉子菜對水分需求量比較高，所以要注意澆水和遮陽。
2、蘿蔔
老農常說“頭伏蘿蔔，二伏菜”，過了小暑入伏後就到了農村種蘿蔔的時間了。因為蘿蔔比較耐儲存，放在地窖裡能儲存一個冬季都沒有問題，所以在入伏後多數農民都會種植蘿蔔。再就是在冬季蘿蔔素有“小人參”的稱號，也是“最適合”冬季吃的一種蔬菜。
4、香菜
香菜的適應能力也很強，春季、夏季、秋季都能種植，而且香菜是重要的調味蔬菜，不管是炒菜、燒湯還是涼拌都可以加入所有需求還是挺大的，很多農民也都會在房前屋後種植一些，而若是留著冬天吃的香菜一般都是在白露前後進行種植，正好長到最旺盛的時候收穫像菠菜一樣儲存，即使在農村沒有蔬菜大棚依然不愁沒有香菜吃。
吳家小四
你好我是田園小張很高興回答你的問題，在霜降的時候，天氣會有點冷，氣溫會漸漸下降，我國多個地區都會收到冷空氣的影響。那麼霜降可以種什麼蔬菜呢?下面小張給大家介紹一下霜降可以種的蔬菜。我國10月份至11月份可以播種的蔬菜：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。
1、白菜
白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
2、菠菜
又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
3、蔥
它不容易生蟲子，平時做菜也經常需要用到。可能我們小時候經常看到老人們種它。很實用的配料。播種的話，剛開始像頭髮一樣細，但是後期會長的很快的，吃的時候，掐的吃，留下根繼續長，也能吃很久的。
4、芹菜
在長江流域和南方可露地栽培，在9至11月播種，於12月至次年4月收穫。在北方可用保護地栽培。芹菜是喜冷涼的蔬菜，在涼爽氣候和短日照條件下營養生長旺盛，產量高，品質好。在我國大部分地區，秋季最適宜芹菜的生長。所以露地芹菜以秋季栽培為主，面積最大，但芹菜的適應能力強，只要選擇適應的品種和種植上採取一些相應的措施，春、夏、冬三季也可栽培。目前我國相當一部分地區和城市已實現春、夏、秋、冬四茬栽培方式，基本上形成可週年生產供應的栽培制度。
等等小張在這裡就不一一介紹了，歡迎大家評論交流。
田園小張
現在隨著時間的推移，溫度越來越低，也開始進入到了冬季。而冬季因為溫度是非常低的，所以導致很多不耐寒的蔬菜在冬季都無法種植。不過我國蔬菜品種這麼多，還是有著一些耐寒性比較強的蔬菜的。
霜降是秋季最後的一個節氣，意味著秋季即將結束，天氣轉涼，冬季要來臨了，而在民間有一句話叫霜打的青菜分外甜。霜降也是很多蔬菜水果上市季節，但是在季節前後不知道種什麼好，可以選擇種比較耐寒的蔬菜。
（1）香菜
香菜是耐寒力極強的蔬菜，在秋季種植能安全越冬，在霜降後種植在合適不過，這時種植能趕在春節前上市，經濟效益更好。但是在種植前需要對種子進行處理，用手搓成兩瓣，然後用溫水浸泡之後進行再進行播種，這樣能保證苗齊、苗壯，在播種後覆蓋一層稻草，以利保溫，促進出苗。
（2）芹菜
芹菜是冷量環境的蔬菜，在涼爽氣候和短日照條件下營養生長旺盛，產量高、品質好，我國大部分的地區秋季都適合它的生長。芹菜的適應性極強，只需選擇適宜的品種，在種植採取一些相對應的措施，它可以三季栽培。
（3）白菜
白菜就不用說了，它一年四季都可以種植，是我們生活中最為常見的蔬菜，南北各地均有栽培，栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。白菜的品種眾多，大致分為大白菜和小白菜，大白菜是我們生活中所說的白菜，或者結球甘藍，也叫圓白菜或者洋白菜，小白菜是上海青等蔬菜。
（4）菠菜
菠菜現在在我國栽培普遍，也是極為常見的蔬菜之一，它的耐寒力也較強，不管什麼種植都不算太晚，早種早收，晚種晚收。在秋冬季種植時要選擇耐寒性強、抽薹晚的品種，否則在極易早期抽薹或者越冬凍傷，不利於產量和品質。
（5）香蔥
和香菜差不多，香蔥也是常見的蔬菜之一，人們平常做菜也經常需要用到，是很實用的佐料。蔥的適應力極強，也可以一年四季種植，而且病蟲害少，種植管理比較簡單。
（6）烏塌菜
烏塌菜是一種非常耐寒的蔬菜，能夠生存在零下八度的低溫環境中而不被凍害，在我國各地特別是北方的冬季尤為常見。烏塌菜的播種時間一般在深秋，大約4天左右便可出苗。管理起來也非常簡單。大約種植到50天左右後，烏塌菜便逐漸成型，這時候便可以開始採收了。而且烏塌菜在越冷的環境中，味道也會越好，所以非常適合在冬季種植。
（7）韭菜
韭菜也是一種抗寒性比較強的蔬菜，一般能夠在零下五度的環境中正常生長。韭菜對人體的好處是非常多的，受到很多人的歡迎。而且韭菜不僅能夠在低溫環境下生長，它對光照的需求也不是非常大的。因此冬季這種低溫少自然光照的環境下，是非常適合韭菜生長的。不過要保證在溫度降低至3度的時候，韭菜生長期在兩個月左右，這樣才能夠保證韭菜安全越冬。
（8）上海青
上海青在我國也是一種非常常見的蔬菜，受到很多人的歡迎。上海青也是一種抗寒能力強的蔬菜，雖然在溫度15度、光照充足的環境下生長最好。但是在兩下二至三度也能夠安全越冬。而且上海青的品種非常多，有適合冬季種植，也有適合夏季種植的。因此我們在冬季種植上海青的時候，要注意選擇適宜冬季種植的品種。
（9）冬寒菜
冬寒菜菜如其名，冬寒菜有著極強的耐寒能力。一般播種時間在秋季，然後在冬季便可採收，而且冬寒菜還是一種多茬的蔬菜。有著較高的經濟價值，冬寒菜與其它冬季蔬菜不一樣的是。在種植時，即便是露天栽培，也能夠在冬季冷風中正常生長。受到很多菜農的喜愛，也是冬季主要栽培的一個蔬菜品種。
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（9）雪裡紅
雪裡紅是一種專門在冬季種植的蔬菜，名字按照字面意思就是能夠在雪中種植。雪裡紅只要在種植後溫度不低於15度就能正常發芽出苗，出苗後的幼苗能夠抗低溫。是一種能後耐寒抗凍的蔬菜，並且還不會產生凍害，在農村到了冬季之後，都會種植一定的雪裡紅。
（10）大蒜
大蒜是隻能種植在秋冬季的蔬菜，因為大蒜不耐高溫。大蒜的發芽溫度可以低至3度，不過還是需要根據地區而定，大蒜適合在南方冬季進行露地栽培。雖然現在可以人工調控溫度使大蒜在春夏季可以種植，但是其品質與香味都遠遠比不上冬季種植的品種。
（11）蘿蔔
前面講了幾種青菜性的蔬菜，其實有些塊莖蔬菜也是能夠良好的適應冬季低溫環境的。蘿蔔就是一種，不管什麼品種的蘿蔔在低溫的環境都能夠良好的生長髮育。蘿蔔塊莖的生長能夠適應5度左右的低溫，所以是冬季種植塊莖蔬菜的典型作物之一。
（12）茼蒿
茼蒿是一種菊科的一年或者二年生的草本植物，分佈廣泛，在安徽、廣東、海南、石家莊、湖北、山東、吉林、湖南等地都有種植。茼蒿屬於半耐寒性植物，喜歡弱光照的環境，是一種短日照蔬菜，在土壤相對溼度為70%左右的較為冷涼的環境下生長較好。
其實是遠遠不止的上面的十二種蔬菜，還有很多蔬菜適合在霜前後種植的。只不過今天為大家介紹的是幾種比較常見的，並且種植技術較為簡單的。大家應該都發現了，有些都是一些比較適合涮火鍋的蔬菜，所以需求量也會比較大。
Xiao筱洋
你好很高興回答你的問題、我是今日頭條蕭da寶霜降是秋季最後的一個節氣，意味著秋季即將結束，天氣轉涼，冬季要來臨了，而在民間有一句話叫霜打的青菜分外甜。霜降也是很多蔬菜水果上市季節，但是在收穫後不知道種什麼好，一起來看看吧。
1、香菜
香菜是耐寒力極強的蔬菜，在秋季種植能安全越冬，在霜降後種植在合適不過，這時種植能趕在春節前上市，經濟效益更好。但是在種植前需要對種子進行處理，用手搓成兩瓣，然後用溫水浸泡之後進行再進行播種，這樣能保證苗齊、苗壯，在播種後覆蓋一層稻草，以利保溫，促進出苗。
2、芹菜
芹菜是冷量環境的蔬菜，在涼爽氣候和短日照條件下營養生長旺盛，產量高、品質好，我國大部分的地區秋季都適合它的生長。芹菜的適應性極強，只需選擇適宜的品種，在種植採取一些相對應的措施，它可以三季栽培。
3、白菜
白菜就不用說了，它一年四季都可以種植，是我們生活中最為常見的蔬菜，南北各地均有栽培，栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。白菜的品種眾多，大致分為大白菜和小白菜，大白菜是我們生活中所說的白菜，或者結球甘藍，也叫圓白菜或者洋白菜，小白菜是上海青等蔬菜。
4、菠菜
菠菜現在在我國栽培普遍，也是極為常見的蔬菜之一，它的耐寒力也較強，不管什麼種植都不算太晚，早種早收，晚種晚收。在秋冬季種植時要選擇耐寒性強、抽薹晚的品種，否則在極易早期抽薹或者越冬凍傷，不利於產量和品質。
5、香蔥
和香菜差不多，香蔥也是常見的蔬菜之一，人們平常做菜也經常需要用到，是很實用的佐料。蔥的適應力極強，也可以一年四季種植，而且病蟲害少，種植管理比較簡單。
以上是霜降前後種什麼蔬菜好介紹，希望能幫助到你，想了解更多的相關知識，敬請關注我們。
蕭da寶
前幾天我還想著在剛挖好的地裡種上一些洋芋，但賣洋芋的老闆說不合適種，要種也要等霜期過了後再種，最遲也要等一個月之後，要不然出苗的洋芋會被凍死。
既然如此，那我就種點別的吧！其實在霜降之前，我家的菜園子裡就種了許多種耐寒耐霜凍的蔬菜，這些蔬菜有大蔥，有薺菜，牛皮菜，還有萵筍和蘿蔔。
看了下日曆，發現到明天就是二十四節氣中的霜降之日，這就意味著秋天已經過去，將要開始進入冬天模式，那麼地裡的這些蔬菜就避免不了霜凍，要下霜了，那該種些什麼蔬菜好呢？
芹菜
芹菜是一種半耐寒的蔬菜，耐寒力不如菠菜，不能長期忍受-1到-2的低溫，超過這個界限，同樣會被凍死。但種植時可以稍深一點，密度可大一點，在整個秋天乃至初冬時節都可以美美的吃上幾頓，不過只限於南方種植。
蠶豆
蠶豆是比較耐寒的農作物，它的產品青蠶豆是春節前後最受歡迎的蔬菜，自打從白露後種植到春節，是一個漫長的霜凍期，若是霜不大，蠶豆還是能安全越冬的，若是氣溫降至O下，霜期較長，蠶豆也會凍壞，所以也只合適南方種植。
菠菜
菠菜是最耐寒的蔬菜，除了夏季種植容易抽苔外，其它三季種植起來都可高產。在我們這裡，種植的越冬蔬菜除了萵筍，大蔥大蒜外，最多的就是菠菜了。
大蒜
大蒜的抗寒能力一點也不比菠菜差，從南到北，都可以種植，而且從九月開始，一直可以種植至次年的五月，產品有蒜苗，蒜薹和大蒜，而且適應性強，耐貯耐運，可以長供應。
除了以上所說的這幾種蔬菜，我們雲南還有一種滇青菜也是比較耐寒耐霜凍，經過霜凍的這種青菜，味道比一般的青菜要醇正，吃起來特爽口。
泥糖小丫
下霜前後種什麼蔬菜好？
這個問題，還真不好回答，題主是哪裡人啊？氣候對蔬菜影響很大呢。南方氣溫高點，可以種植的蔬菜種類比較多。
不過既然提到霜降的問題，應該是北方人無疑。嗯，一定要是這樣！本人是北方人，而且前一陣才收拾好自家菜園。給大家盤點下菜園裡種了啥蔬菜。
第一個，必須是大蒜。做蔬菜的話，推薦種植蒜黃。
方法很簡單，找點盆子，箱子弄點土，密密麻麻種上去，找個黑色塑料袋包上，2.3天噴點水即可。不過溫度低生長很慢，品相很差，自家做湯炒菜倒是沒問題。
第二，菠菜。這個估計是北方菜園必種的蔬菜。大家都熟悉，撒點農家肥，翻翻地撒上種子即可。如果想讓菠菜長的快一點，大一點，可以支個小拱棚。
第三，香菜。菠菜的種植方法一樣適合香菜，不羅嗦了。
第四，油菜。開春後，油菜花正嫩的時候，可以採摘可以做蔬菜。我們那裡稱之為“油菜薹”。而且採摘後，油菜還會重新生長開花，產量估計會降低。不過，菜園種油菜就是為了蔬菜，影響不大。
第五，既然說到菜薹了，霜降前後，也可以種植筍苔。小麥收割前成熟，涼調熱炒都適宜。
第六，其他的韭菜，芹菜，油麥菜，生菜等，冬季都是停止生長，需要大棚種植才能使用。不推薦了。
