挑逗味蕾
你好，很高興能回答你這個問題！我本人也是阜陽！看見這個問題，就想到田三卷饃！卷著綠豆芽麵筋，放點芝麻醬！搭個火腿腸，很是滿足！
那麼麵筋怎麼做尼？
簡單的說一下，你就應該知道了，就是揉好的麵糰，用水衝去表面，剩下的就是
原料：
麵粉200克、鹽3克、水適量。
做法：
1、麵粉里加少量的鹽；（加鹽是為了使面更有韌勁）
2、加適量的水；
3、和成麵糰，餳20分鐘；
4、加入沒過麵糰1/2量的水；
5、反覆揉搓，抓捏，洗出麵筋；
6、用笊籬瀝乾水份；
7、上屜開鍋蒸25分鐘；
8、取出晾涼；
9、切小塊備用；
麵粉和水合成麵糰，揉一會
揉好的麵糰用保鮮膜包好，放在一邊30分鐘
醒好的面拿出來（這個時候是很光滑的），再揉一揉，找個盆子接一些水，把麵糰放進去揉。
水慢慢變白了，中間那塊剩下的就是麵筋
洗的差不多了，換一盆水，剛才的水不要倒掉，另找一個盆子裝起來。總共要洗3到4次的樣子
這個就是最後洗剩下的麵筋了
不說啦！越說，越想吃！
三味叔吾
大家好，我是美食領域創作者，豫K兄弟，很高興能給你回答問題。覺得有用的記得點贊哦，謝謝！
將麵粉加入適量清水，少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的澱粉和其他雜質全部洗掉，剩下的就是麵筋。
製作過程如下：麵粉，油和水
1.首先準備麵粉可以根據個人需要，放入適量的水分次加入用筷子攪拌成絮狀。然後在用手揉成麵糰，直到做到面光，手光，盆光。然後再加入水揉幾次，醒面一小時，醒面的時候多放一些水。
醒面後再用水洗面，反覆洗，倒出來的麵粉水不要扔，還可以拿來做麵皮。洗的要水清為止，弄成一團後就成了麵筋了。鍋裡放水，放進去麵筋，蒸熟就可以了大概30分鐘左右，根據量看情況調整時間。
最後切開涼拌吧，也可以作為涼皮的輔料。或者烤麵筋等等。
分享到:
