在廣東，早茶是必不可錯過的風景。爽口的蝦餃，軟糯的燒麥，醇厚的鳳爪，香氣誘人的叉燒……各式的茶點，豐富而奢侈。
對於廣東的印象，其實我還是美食比較的佔主導的，因為有很多的好吃的，尤其是這個早茶的習慣，我們很多的地方都沒有，只有廣東比較的火爆。
吃早茶，是一件講究的事。首先，你得閒暇。吃早茶很費功夫，一頓早茶吃上兩三個鐘點，也是常有的事。其次，你得有伴。一個人去茶樓吃早茶，吃不出早茶的味道與氛圍。人多，話題就多，興致便濃。吃早茶，就得吃出興致來。
吃早茶，茶水已經成為配角，而一些廣東經典早點必不可錯過：
叉燒包採用肥瘦適中的叉燒肉做餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，散發出陣陣叉燒香味。美味可口，百吃不厭，香滑有汁，甜鹹適中，滋味鮮美！
蝦餃皮薄透亮，像水晶，一口軟糯，味道鮮美爽滑，美味可口。因為裡面有蝦，所以營養豐富。也是粵式早茶中的四大天王之一！
幹蒸燒賣是廣東省傳統名點，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。色鮮味美，質地爽潤，爽口不膩，濃香軟糯，老少皆宜。
粵式蛋撻是一道南粵人民喜聞樂見、歷史悠久的經典點心。在任何一家廣式的茶樓都有它的存在，烤過後的蛋撻滑而不老，色澤嫩而不焦。
腸粉，因為腸粉幾乎是廣東每個地方的都有的早餐。豉汁排骨、黑椒排骨，這個是基本操作了，真的是超級好吃。鳳爪，這個就不用說了。
我只能說，以上所有推薦的早點，真的非常好吃，吃多少都不膩！！！
分享到:
閱讀更多 家在銅鈸山 的文章
