酸菜魚掛起賣，找了幾年的傳統酸菜魚，居然隱藏在繁華的鬧市之中，以這種炫酷的方式推向市場。
酸菜魚起源於重慶江津，以農村土壇酸菜，泡椒，泡姜為主料，用土菜油，豬油，海椒，花椒，大蒜等小火慢炒，再加魚骨熬製而成，油重湯色偏黃棕色，以其口感鮮美，酸爽開胃而火爆了八九十年代。
他們家的酸菜魚採用傳統的做法制作湯底，把傳統的魚片改成菊花掛起來賣，吃時用大剪刀剪斷入鍋，吃多少剪多少，魚煮熟後成菊花形態，不散不碎又入味，味道鮮美酸爽，魚質細嫩，一口湯一坨魚，特別的有感覺。
除了酸菜魚，他們家還有重慶水煮魚，萬州烤魚。真正是一家店可以吃遍重慶三大魚。另外他們家的虎皮皺爪，高壓鍋三蒸（排骨，肥腸，三線肉），農村風乾排骨都很有特色，特別推薦，掛起來吃的酸菜魚！
近期活動：
9.23－9.29，酸菜魚6.8折
美食座標：解放碑民權路51號1幢1樓3號（八一廣場巷子裡）
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