佐佑45311931

可能牛奶在不少朋友的眼中属于脂肪含量较高的饮品，所以很多高血脂患者会担心自己到底能不能喝牛奶，高血压患者很多有合并高血脂的症状，所以这也是高血压患者所担心的问题。一般来说，普通人每日脂肪摄入的比例不超过总能量的20~30%，作为高血压、高血脂患者来说，为进一步平稳血脂，可以以底线来控制脂肪摄入，占20~25%为宜，如果一个体重50kg的中等强度运动女性，推荐摄入热量约1700大卡，如果是高血脂的话，推荐摄入的热量约370大卡，1g脂肪能提供9大卡热量，所以每天可以摄入月38g的脂肪。100ml的纯牛奶中脂肪约含有3.8g，占总牛奶的5%，每日我们推荐摄入牛奶250ml，脂肪的摄入量还不足10g，其实对高血脂患者来说并不会造成太大影响。

除了牛奶，我们还可能从坚果、肉类中摄入脂肪，坚果推荐每日摄入10g，以脂肪含量较高的花生来算，它们的脂肪含量大概提供3g，剩余肉类还能吃够20多g脂肪，我们就以肥瘦均匀脂肪含量不低的猪肉来算（100g能提供脂肪约37g），大概能够再吃个50~60g（一般推荐每日肉类摄入45~70g），这样看起来其实真的不错了。当然，如果高血脂患者想多吃点肉，那么我们可以选择精瘦肉，肥肉占比更少的牛羊肉、脂肪含量更低的鱼虾肉、禽肉等食用。如果今天还想出去下个餐厅，吃少量零食，也不是没办法，减少肉类摄入或牛奶选择脱脂、低脂牛奶即可。不过牛奶所提供的那10g脂肪真的微不足道，比起少吃点甜点、零食、五花肉来说影响要小太多了。

我们都知道牛奶营养丰富，提供优质蛋白质，特别是高钙质，还有丰富矿物质，被称为“白色血液”，膳食指南也推荐每日要摄入300g奶制品。其实个人并不推荐饮用脱脂或低脂牛奶，牛奶中本来富含脂溶性维生素，如维生素D、维生素A，维生素B族等成分，脱脂奶所损失的脂溶性维生素较多，营养会大打折扣，而且脱脂后风味没那么香醇，对大脑的满足感也不足了。一些高血脂患者还担心，牛奶胆固醇高不高？100g牛奶中的胆固醇才10~13mg，每天300g奶制品也只提供30mg左右胆固醇，高血脂患者每日胆固醇限定150mg，还早着呢，不要过于担心。不过如果是严重的高血脂患者，如果医生明确指示需要喝低脂奶或脱脂奶，那么还是按照医嘱来比较好。

袁欣营养师

有高血压和高血脂症状的人，适合喝牛奶吗？这个问题问的真好，因为这个问题可能代表很多高血压同时合并血脂异常患者的心声。今天张大夫就来说一说这个问题，希望对大家有所启示。

首先说牛奶对于高血压患者来说，常喝是有好处的，为什么呢？因为牛奶富含钙质，早晨一杯牛奶，晚上一杯酸奶，可以有效补充人体一天所需的钙。而且这种对于高血压患者的补钙，可以有助于血压的降低和控制，可以说牛奶是一种健康食物。

但是，对于那些高血压合并高脂血症的患者来说，如果只是一味的喝牛奶，还忽视了一个问题，就是牛奶中富含的脂肪可能引起血脂的异常，或者说高脂血症病情的加重。那么，怎么解决这个问题呢？有办法！对于高血压合并高脂血症的患者，可以尝试饮用脱脂牛奶或者低脂牛奶，这样就可以在有效补钙的同时避开牛奶提升血脂的问题。

总之，对于高血压合并血脂异常的患者，可以尝试喝脱脂或者低脂牛奶，这绝对是一个好选择。

张之瀛大夫

牛奶，被誉为“白色血液”，不仅含有丰富的营养物质，还含有人体所必须的微量元素，是价值极高的营养品。那么，高血压和高血脂的人，能喝牛奶吗？在此，医学莘先消除各位朋友心中的疑惑：能喝。

牛奶中的主要成分是水，其次含有丰富的蛋白质、乳脂肪、乳糖、维生素等。高血压和高血脂的朋友之所以对牛奶持保守态度，是因为牛奶中含有脂肪。牛奶中确实含有脂肪，但含量不高，一般为3%-5%，市场上的盒装牛奶每100ml的脂肪含量约为3.7g，一盒250ml的牛奶脂肪含量不超过10g。而高血压、高血脂的患者，每日脂肪摄入以不超过总热量的30%为宜。也就是说，有高血压、高血脂的人，是可以摄入脂肪的，即使是全脂奶，一盒牛奶对血脂的影响也不是很大。其次，牛奶中的乳脂肪还可促进维生素的吸收，对人体有不少好处。当然，我们每日的脂肪来源不仅是牛奶，其它食物来源也含有不少脂肪，故为了减少对血脂的影响，高血压和高血脂的人优选低脂奶或脱脂奶。

高血压、高血脂患者担心的另一个原因可能是牛奶中含有反式脂肪酸。反式脂肪酸是对人体有害的不饱和脂肪酸，据统计，反式脂肪酸每日摄入达到5g，就可使心血管事件风险增加25%左右，故人体每日反式脂肪酸不能摄入太多，以控制在总热量的1%为宜。但需要注意的是，对人体有害的反式脂肪酸多为人工合成，牛奶中的反式脂肪酸为天然形成，对人体几乎不会产生不利影响。

综上，高血压、高血脂的人，可以喝牛奶，以低脂奶或脱脂奶为宜。

医学莘

高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时，其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定。

最有效、最常用的补钙食品莫过于奶类及奶制品，这类食物不仅含钙丰富，而且也含有丰富的其他矿物质和维生素，因此牛奶对于有高血压和高血脂症状的人来说，是非常好的营养食品。

但由于普通全脂牛奶中的脂肪酸含量为3.7%—5%，并且主要是饱和脂肪酸，因此有高血压和高血脂症状的患者在选择牛奶时，最好选脱脂牛奶，这样可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。

不过，脱脂牛奶的缺陷是它在加工过程中会有大量的维生素受到损失，因此进服时应注意水果蔬菜等富含维生素的辅助食品配合，以达到均衡营养的目的。

用脱脂牛奶加工的水果酸奶应该是有高血压和高血脂症状的患者非常理想的营养食品

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相信大家在目前听过最常见的几种病，就是高血压和高血脂，这是在目前比较常见的，危害也比较大的，严重影响到大家的身体健康，高血压，高血脂疾病在出现以后，患者在饮食方面需要特别关注，有一些东西是不适合吃的，吃了以后会出现不良的反应，那么有高血压和高血脂症状的人，适合喝牛奶吗？为什么？

高血压高血脂患者是可以喝牛奶的，但需要喝低脂低糖的牛奶。牛奶中含有抑制胆固醇合成的低分子化合物，牛奶中中的乳清酸可以改善脂肪代谢，牛奶中富含的钙质也可以减少胆固醇的吸收。因此适量饮奶，在牛奶中的这些成分的协调作用下不仅不会使血脂升高，相反还有降血脂的作用。研究表明，钙充足时有利于血压的控制。因为体内充足的钙有助于促进钠随尿排除体外。中国营养学会推荐的《居民膳食指南》指出，每日应摄食乳及乳制品300g。这样做，对于预防及控制高血压无疑是有好处的。喝到500g也无妨。

我国早在唐代就有关于饮用牛奶的记载，李时珍认为，牛奶能“治反胃热哕、补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸，老人煮粥益甚”。

现代研究表明，牛奶中富含活性的矿物质，如钙、锰、钾、锌及维生素A、维生素D、胡萝卜素等，其具有较高营养价值，对高血压病尚有辅助治疗作用。常喝牛奶可稳定情绪，降低血压，降低胆固醇。另外，牛奶中含有优质蛋白质，具有使血管变得柔韧，防止高血压，防止动脉硬化的作用；牛奶蛋白质含有丰富的蛋氨酸等含硫的氨基酸，这种氨基酸作用大于脑中枢，可抑制交感神经兴奋，具有降低血压的作用；牛奶蛋白质还具有将钠从细胞中分离出来，并排出体外的作用，所以牛奶是一种很好的降血压食品。

牛奶中的一些成分，具有很好的限制血脂升高的作用，但是，你别以为高血脂患者就可以肆无忌惮地喝牛奶了，没有什么东西吃的过量对身体有好处的，牛奶喝的多了也不例外，毕竟牛奶中含有一定的胆固醇，所以，高血脂患者最好不要过多地喝牛奶。如果是高血脂患者并且属于下列人群的不宜喝牛奶：经常接触铅的人、牛奶过敏者。

牛奶含有人体所需多种营养物质，如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富，还有维生素A、B等。另外，资料显示，夏天人们大量排汗，导致了体内钙的流失，而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用。

高血脂的患者可以多喝一些蔬菜果汁，或者是五谷杂粮煲的汤，平时不要随便去吃一些营养价值不好的，或者是营养价值不高的食物，多吃一些有利于身体恢复的，能有利于身体消化和吸收的，这些能够帮助身体提高身体的质量，还可以减少一些疾病的出现。

内科讲堂

高血压和高血脂，不应该成为否定牛奶的理由。奶制品对我们的骨骼健康有益，对于高血压和高血脂患者，应该选择更好的方式来吃奶制品。

高血压和高血脂患者，都是建议尽量减少饱和脂肪摄入的，牛奶里含有大约3%的脂肪，每天按照膳食指南推荐量，饮奶300mL就是不到10克的脂肪，这些可都是饱和脂肪，从这方面来说，纯牛奶确实不是最理想的奶制品。

但是奶是最佳的钙来源，含钙高且吸收好，在钙来源里面，牛奶的地位还是无可替代的。牛奶里还有大约3%的优质蛋白，这些都是人体所必须的，高血压和高血脂也同样需要。

所以，最好的方法是，既获得了钙和优质蛋白，又尽可能避免过量饱和脂肪。

那么选择奶制品就有讲究了，可以选择脱脂奶，就是去除了牛奶中的脂肪；或者选择奶酪制品，奶酪的主要成分就是奶里面的非脂肪成分。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。

注册营养师姜丹

可以肯定的是，单纯的高脂血症和高血压患者是可以喝牛奶的；牛奶相对于大多数食品而言，其优点有二，其一，全蛋白营养，人体所必须的8种氨基酸均在其中，对于久病体虚的患者而言是非常好的营养补充剂；其二，钙质丰富易吸收，对于高血压患者而言，适当补充钙剂有利于血压的控制；所以，题中所述患病人群是可以喝牛奶的。

凡事有利亦有弊，牛奶中却也含有让患者比较忌讳的东西，比如脂肪，虽说脂肪也是人体所必须的一种营养成分，可稍多一点就可能会对我们的健康造成影响，尤其是血脂水平本就偏高的人群；不过，有一件事我们得明白，牛奶中脂肪的含量其实并不算太高，大约只有3.5～4.2%，平均计算的话每100毫升牛奶也就3.2克左右的脂肪；

正常情况下，脂肪提供的热量应该占当日总热量的25～30%，一个轻体力劳动者每天所需热量约为1800千卡，那么，这其中由脂肪提供的热量就是450～540千卡，又因为每克脂肪可以提供9千卡的热量，所以我们每天需要摄入的脂肪应该为50～60克；

按照刚才所说，每100毫升牛奶约含有3.2克的脂肪，那么，每天一杯牛奶（250毫升）也就相当于8.0克左右的脂肪含量，相较于每日所需，这点脂肪也就算不上什么大问题了。

如果您还是担心的话，那就将您买的牛奶处理一下吧：将全脂牛奶加热煮沸后再冷却，牛奶上方漂浮的一层奶皮其实就是牛奶中的脂肪成分，将其揭去，剩下的基本上就是脱脂牛奶了；当然，您也可以直接购买脱脂牛奶饮用，方便省事！

综合内科张医生

有高血压和高血脂症状的人士不适合喝牛奶呢？这样的疑问只有解开了牛奶都有什么样的功效和作用以后，才会知道牛奶这个有营养的人品最高血压和高血脂的人有什么样的反应。

在我们神州大地也就是现在经济条件好了，人们才有了喝牛奶的良好习惯。过去也只有蒙古着好战的民族才有喝牛奶，马奶，羊奶的传统。就是这种古老的纯天然的饮料，也通常被人称作白色的血液。因为牛奶首先有强身健体的作用，有美容养颜的效果，还能起到催眠功效。并且牛奶中含有一种抗溃疡病，降低血压等非常好的效果。

伊春美食美客

为啥大家都不建议此类人群喝牛奶，比如高血压，高血压的形成和缺钙有关，说明钙有利于控制血压，而生活中，补钙最直接最方便最简单的方式就是喝牛奶，当然，牛奶量肯定是要注意的，同时，牛奶中的胆固醇不足以说明什么，并且含量并不多，一颗鸡蛋的胆固醇300多毫克，也就是说，喝十包牛奶也不如一颗鸡蛋的胆固醇高，再说脂肪，两包牛奶才有8左右毫克的脂肪，不足以引起或负担什么，所以，牛奶可以喝，就算全脂奶也没问题，除非病人本身有了胆固醇机能受损可能会影响。

韩金顺营养师

喝一杯250毫升左右问题不大，但不能喝太多，因为牛奶中脂肪多为甘油三酯，同时有少量的胆固醇，不适合高血压、高血脂人群饮用。稳妥起见，可以喝豆浆，其脂肪主要是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，并且豆浆富含水溶性膳食纤维，能够起到辅助降血脂的作用，适合高血压、高血脂患者长期喝。

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