* 《綿陽味道》第1543期美食文章 *
5個菜就擺滿一個10人大桌，你敢信？
重慶人豪爽起來連菜都不放過！
1：1 打造重慶江湖美味
資深大廚坐鎮
麻辣鮮香甜，連鹽巴都是重慶籍
真資格璧山兔、來鳳魚...
舌尖上的暴爽享受，直接把山城搬到你面前
份！量！驚！人！
一個菜抵普通盤子4倍，5個菜就能擺滿一桌子
盤子有好大菜就有好滿
輕鬆吃爽一桌人
大口吃肉大口喝酒
整一桌江湖菜，我們江湖見
重慶豪爽性子連菜都不放過
我曉得重慶人路子夠野，但沒想到一道菜都可以鎮場子。上了菜才目瞪口呆，手機不能拿近照，屏幕真裝不下！
鎮店之寶|來鳳魚
鎮店之寶來鳳魚，剛端上桌都還在滋滋冒油，麻辣味直衝天靈蓋！
巨無霸花鰱現點現撈現殺，手起刀落一整條花鰱就剁好。大塊魚肉，看到就安逸~
一層辣油，一層香蔥，一層白芝麻，完美出鍋！色香味俱全，在大廚手下菜那就是藝術品~
魚肉只能用嫩字形容！入口麻辣。仔細吮吸魚骨，到最後舌尖留下甜味又給味蕾增加了一層美妙！
鮮香|璧山兔
老闆是璧山人，當然要把璧山最出名的招牌兔搬到綿陽來！
店裡兔子活潑亂跳，只只肥美，想到他們一會就要被我吃掉，我還是給他們餵飽點吧...
從宰兔子到上桌不過20分鐘，香味吸溜一下鑽進鼻腔！重慶人做菜就喜歡把肉肉悶在湯汁里加深入味，一撈兔肉就藏不住！
兔肉鮮嫩，麻辣入味。入口就是香，其他食材完全沒得比！
農家味|泡椒鱔段
農家飼養的土鱔魚，清理好就下鍋。萬萬沒想到我會被一道土鱔魚迷得五葷八道！
肉質厚實綿軟，每段鱔魚就只有一根骨，清理的很乾淨！泡椒跟芹菜的完美配合，讓鱔魚酸辣味直接升級~
特色江湖菜綿陽僅此①家
|| 粉蒸肥腸 ||
粉蒸菜出鍋的瞬間我怎麼能錯過，熱氣騰騰，空氣裡一下子香氣撲鼻！鼻子靈敏的我還能聞到打底的甜紅苕味！
粉蒸肥腸可是綿陽獨一份，撥開表面的糯米粉蒸料，滑嫩的肥腸段就出現在眼前~
肥腸嫩滑彈牙，洗得很乾淨沒異味，嫩嫩的越嚼越香！紅苕口感豐富，綿軟微甜又充滿鹹辣香~
老闆悄咪咪告訴我：TA家粉蒸鱔魚綿陽基本吃不到，推薦指數爆5星！
|| 泡椒脆腸 ||
就喜歡看重慶大廚炒菜，花椒小米辣泡椒這些重口味翹楚往鍋裡一炒，再來幾下冒火的顛鍋，瞬間江湖氣！
脆腸切開不切斷，出鍋就開花。鮮嫩彈牙！辣意順勢滑入喉嚨，滿臉通紅，好吃到兩眼直冒光！
|| 酸蘿蔔豬肝湯 ||
本桌最低調的就是這道湯，卻又暗藏玄機！
一勺子下去，裡面的泡蘿蔔豬肝迫不及待就冒了頭。酸香可口，神似老鴨湯。豬肝滑嫩沒腥味，一口氣2碗不是問題！
養身素菜畫個完美句號
· 米漿芋頭 ·
一滿碗的芋頭份量十分感人。現蒸再炒，碗裡芋頭湯汁變得像米漿一樣濃厚，掛滿每一個芋頭。
軟糯的芋頭一挑就碎，沒有過重的鹽味，還能吃到芋頭自帶香甜味。簡直是這桌上的養身清流~
· 油渣白菜 ·
喜歡吃豬油渣的小夥伴有口福了！裹上豬油渣的白菜除了自身的甜氣，還格外的香！啊，又想起媽媽的油渣拌白糖了...
吃好喝好，這坐下就不想走
南河河邊的渝味江湖，店面寬闊敞亮，光大廳就能坐20桌左右。沒有華麗的店面裝修，但卻乾淨舒適！
老闆目標簡單粗暴，就用這些江湖菜抓住綿陽人的刁鑽胃！還有豪爽的重慶大廚，一口重慶話能把你腦殼繞暈~
來來來，來者皆是朋友
有緣江湖再見！
渝味江湖
地址：涪城區濱河北路東段110號（南河壩宏傑花園後門靠河堤）
營業時間：早上10：00-晚上最後一桌客人走
聯繫電話：13983002869
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