簡介：

食材

土豆3個、孜然適量、辣椒麵適量、植物油適量、鹽適量

• 準備時間：10分鐘
• 製作時間：20分鐘
• 難度係數：☆☆☆

炸薯片的做法：

步驟一：土豆洗乾淨備用。

步驟二：準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）

步驟三：攪拌均勻。

步驟四：把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片。（切記，一定要切均勻，炸的時候才會受熱均勻。）

步驟五：切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。

步驟六：鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。

步驟七：煮了之後撈出來放到盆裡用冷水沖涼。

步驟八：控幹水分。

步驟九：鍋中倒入植物油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。

步驟十：炸好的土豆片撈出來控油。

步驟十一：把炸好的薯片放到鍋中或者一個大碗裡，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。（當然也可以省去這一步直接蘸番茄醬開吃）

小貼士

• 土豆多洗幾遍要控幹水分再炸

輕鬆一刻

今天早上在快餐店買果汁的時候被排在我後面的女人插隊，還好店員看到了所以換我點餐的時候，店員大聲說："恭喜！你是今天第18位客人，所以你可以免費得到一杯飲料！"

當我看到那女人臉上表情的時候，超爽的！