餐飲創業首選（微信ID：coffeeo2o） 解鎖 新餐飲·新模式！
有一個人提問，未來五年最火的行業會是什麼？我的判斷是餐飲。
倒不是因為我自己從事餐飲行業研究的緣故，相反，我之所以從事餐飲行業也正是因為我看好這個行業。我從進入餐飲行業到現在恰好也五年時間，我用我這五年的經驗來判斷下未來五年的趨勢，說說我認為餐飲行業之所以值得創業的原因：
1.剛需，高頻，用戶基數廣
我們說剛需，很多行業可能都是剛需，比如和人生活息息相關的，吃喝玩樂，衣食住行。我們再說高頻消費，相對來說就比較少了一些。如果再加上用戶基數廣這一個維度，似乎就沒剩下多少了。互聯網算一個，交通出行算一個，餐飲算一個。
互聯網行業的興旺是我們每個人都已經看到並且見證過的，如今的互聯網行業，已經逐步進入了泡沫大於機會的時代。餐飲行業的變革這幾年才剛剛開始，因為剛需高頻用戶基數大這三個原因，餐飲行業的潛力非常大。
高頻意味著復購率高，剛需意味著獲客成本低，用戶基數廣說明競爭邊界寬。餐飲行業水大魚大，只有大的池塘裡才能孕育出大魚，中國的消費人口這麼多，消費能力這麼強，可是至今為止還沒有出現百盛、麥當勞這樣的大魚，由此可見，中國的餐飲行業才剛剛覺醒，機會還有很多。
2.迷人的現金流。
很多看著很賺錢的行業，之所以讓很多人迷茫和絕望的原因，就在於巨大的行業泡沫。賬上有錢手上沒錢是很多老闆的共同境遇。任何行業，生意做到一定程度之後現金流會成為至關重要的因素。
餐飲行業最大的魅力就在於此，銷售即收入，門店一開立馬就有可持續的現金流。同時，供貨商的錢還可以先壓著資金週轉，如此一來，收益快，風險小，看著賺的都是小錢，但是心裡踏實，而且源源不斷的小錢累積起來，也是相當的可怕。所以這也是很多人爭相投資餐飲的原因，薄利多銷快速回本，風險可控利潤樂觀。
3.巨大的流量入口。
在未來的5年裡，什麼最貴？流量最貴。現在的互聯網巨頭們，之所以能夠呼風喚雨，就是因為佔據了流量入口、現在的各路網紅之所以紅火，就是因為有大量的關注。現在的各路自媒體之所以能夠瘋狂變現，也是因為流量。
流量從哪裡來？線上自然不用說了，線下的話餐飲肯定是最好的入口。從餐桌到會員，從支付到外賣送餐，一家餐飲店有很多可以和顧客建立深度聯繫的機會。建立了聯繫，下一步的變現途徑就多了去了。
說這個的意思，其實是想表達在未來幾年餐飲很有可能會成為很多行業的基礎性支撐產業。跨界的融合，讓餐飲店無處不在，讓餐飲的形態五花八門，在每個人每天絕無僅有的吃飯休息的時間裡，誰能抓住它，誰就能夠成為新的流量霸主。
4.資本的推動。
這幾年資本的推動讓餐飲行業開始了大規模的爆發。各種餐飲融資的消息給了更多人信心，各種餐飲品牌層出不窮。餐飲行業本身也處於變革的風口浪尖上，大的風口，大的趨勢，也就會孕育更多的機會。亂世才能出英雄，這也正是未來餐飲創業的迷人之處。
5.技術的推動和發展。
很多人分析中餐發展緩慢的最大制約因素是標準化，因為中餐難以標準化。所以中餐企業發展到一定程度之後，擴張就會變得很難，管理的邊際成本居高不下。而且難以標準化帶來的最大隱患就是管理的風險。
這幾年隨著技術的進步，設備的升級，很多產品都開始走向了量化生產的道路，中餐的標準化問題得到了解決。再加上物流的發展，各種供應鏈企業如雨後春筍般的出現，餐飲的技術門檻變得更低，這使得開店變得更容易，餐飲品牌的擴張和複製也更加容易實現。
在設備和產品技術的推動下，加上物流和供應鏈的發展，餐飲迎來了發展的黃金時代，所以說未來五年最火的一定是餐飲行業。
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