西葫蘆大概是我經常買的食材，碰到超市做活動，總會買上3、4根，一是方便存放，裝袋子裡放在冰箱一個星期都不會壞；二是吃法多樣，生吃、爆炒、做餡、搭菜……怎麼做，都好吃。

相信很多人喜歡用西葫蘆包餃子或者乾脆爆炒，但其實稍微換個做法，西葫蘆不但更好吃，還能讓和它一起搭配的食材味道更美。

最近，我們家就特別喜歡用它做早餐，稍微煎一下就搞定。小小一個西葫蘆，配上胡蘿蔔、雞蛋，變成金黃焦香的小餅，我家不愛胡蘿蔔的碩碩爸，不但不拒絕，反而特別愛吃。早餐做它也特別簡單，5分鐘就能完工，做法也算有創意。加上，家裡大人小孩都比較喜歡，所以我經常做來吃。今天，咱們一起來看看。

【西葫蘆小餅】

【食材準備】

主材：西葫蘆、胡蘿蔔、小蔥、雞蛋、麵粉、水

調料：食鹽、五香粉

【製作方法】

1、西葫蘆、胡蘿蔔清洗乾淨，用擦絲器擦成絲；

2、加入切好的小蔥，磕入一個雞蛋，加食鹽、五香粉攪拌均勻；

3、加麵粉，所有食材能夠粘連起來即可（麵粉用量不用多，食材可以粘連即可）；

4、電餅鐺預熱，倒入稍多一點的油；

5、拌好的西葫蘆糊，用鏟子舀一勺放入鍋中，用鏟子壓平整；

6、單面烙制，烙到餅子一面定型，翻面繼續烙；

7、烙到餅的兩面金黃，就可以出鍋開吃了。

【小貼士】

1、以上的食材可以根據自己喜好調整，你可以加入肉末、火腿、菠菜……只要你喜歡的食材基本都可以放入。

2、烙的時候不蓋蓋子，西葫蘆的餅皮才有焦黃酥脆的感覺，蓋上蓋子，餅子就會軟踏踏，我家人不喜歡這種口感，如果你喜歡的話，可以試試。

今天就到這裡，我是成長歡樂樹，小名靜靜，5歲孩子的媽媽，分享家常菜和普通家庭的一日三餐，喜歡記得關注，我們下期見！