文志鹏30896551

第一种馅料，菠菜豆腐馅。

所需食材:

菠菜，豆腐，生抽，盐，鸡精，植物油。

制作步骤:

1. 菠菜清洗干净以后放入沸水中烫一下，取出剁成碎末放入盘中备用。
2. 锅里倒油，加热到六成熟，把豆腐块放入炒熟，取出来冷凉一些，放入菠菜中。
3. 加入生抽，盐，鸡精，植物油搅拌均匀做成馅料。
4. 包入饺子皮中煮熟就可以啦。
   
   
   

第二种馅料，韭菜鸡蛋馅。

所需食材:

韭菜，鸡蛋，盐，鸡精，植物油。

制作步骤:

1. 把韭菜清洗干净以后，控水放入案板上切成5mm左右的段放入盆中。
2. 鸡蛋打散成鸡蛋液，倒入五成热的油中炒熟，切成小碎沫，冷凉以后放入韭菜馅里。
3. 再加入植物油搅拌均匀，让韭菜的表面裹上薄薄的一层植物油，再放入盐，鸡精搅拌均匀即可。
4. 接下来包入饺子皮中即可下锅煮水饺。
   
   
   

第三种馅料，西红柿鸡蛋馅。

准备食材:

西红柿，鸡蛋，木耳，盐，蚝油，鸡精，植物油。

制作步骤:

1. 西红柿在顶部打十字花刀，用热水烫一下，去掉皮，从中间切开去掉瓤青切成丁备用。
2. 木耳提前30分钟泡发，切成丁备用。
3. 鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，放入西红柿中。
4. 再加入木耳，放入盐，蚝油，植物油，鸡精搅拌均匀，包入饺子皮中即可。
   
   
   

铲子爱厨房

素馅的饺子种类：

韭菜鸡蛋饺子、玉米红萝卜饺子、白菜素馅饺子、素三鲜饺子（胡萝卜、香菇、梅菜干）、胡萝卜鸡蛋饺子、粉丝紫菜头饺子、荠菜饺子、韭菜鸡蛋木耳素饺子...太多就不一一列举了。给你说一种我做的素饺子，小孩子特别爱吃的。

胡萝卜玉米陷饺子

做法：

1、买新鲜的玉米，自己在家剥籽（剥太慢，我每次都是用刀切下来的）。

2、胡萝卜切丁，要很小的丁，不要胡萝卜棱角太硬，会把饺子皮弄破的。

3、玉米粒和胡萝卜放在一个大碗里。

4、加入盐、香油、五香粉少许即可。

5、饺子包好在煮的时候一定要注意翻的适合轻点，否则皮很容易破，饺子馅就会掉锅里了。

6、饺子也可以用平底锅煎，也是很好吃的。

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萌妹桃子

大家好，我是食养小记，很高心回答您的问题。

素馅饺子的馅料有哪些？

对于饺子的馅料，食材多，那么做饺子的种类馅料肯定不会少了，下面我也总结了一些经典的素饺子馅料，希望能帮助到您。

韭菜鸡蛋粉条饺子

韭菜和鸡蛋的搭配，可谓是经典组合啊，春天的头茬韭菜是最好吃的，鲜美鲜美的，再加上鸡蛋和粉条，有的时候我也会放些干菜，就是一餐很好吃的饺子。

西葫芦鸡蛋香菇饺子

西葫芦在夏季吃的比较多，不过现在一年四季都能买到，西葫芦出水性很强，在做饺子馅的时候，可以提前用盐杀杀水，配上香菇的鲜味，整个饺子馅料很清爽、很鲜美，特别适合夏季哦。

白萝卜粉条鸡蛋饺子

白萝卜肯定是秋季的代表啦，在这个气候干燥的天气，用白萝卜做馅料肯定没错，不过，白萝卜做饺子馅料，有几种，第一种：和西葫芦一样，用盐杀杀水；第二种：白萝卜炒制之后锁住水分；第三种：白萝卜煮熟或者蒸熟，再挤出水分，不过，不管是哪种，它的主要目的是不让饺子馅料出水。

胡萝卜豆腐木耳饺子

冬季天气严寒，在这个季节，给大家推荐能给我们提供能量的馅料—胡萝卜豆腐木耳饺子，胡萝卜和白萝卜口感不一样，不用杀水，但是有些人吃不惯生胡萝卜味，可以和木耳、豆腐在一起翻炒，注意，豆腐最好选择老豆腐，用油煎小丁丁，这几种食材放在一起炒更好。

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食养小记

大家好！我是海水中的盐。素馅饺子的馅有哪些？我觉得这个选择性比较大，根据自己的口味都可以去尝试。我们做过的素馅饺子有以下几种，你可以看一下。

第一种：西葫芦馅

这个是我觉得比较好吃的素馅饺子。先准备一个西葫芦，将西葫芦洗干净切丝或者用擦板擦成丝，然后加入盐把水分揉干，加入熟油、生姜、韭菜等拌匀，根据自己的口味可以加入其他配菜。

第二种：白菜豆腐

先准备一颗白菜和一坨豆腐，将白菜洗干净后切成小颗粒，豆腐也切成小颗粒，加入香油、葱末、蒜末、姜末等配料抓均匀即可。

第三种：香菇豆干

我们喜欢先将香菇洗干净，然后焯水。捞出沥干水分后和香干一起切成小颗粒，加入葱姜蒜、耗油、味精、食盐、香油等搅拌均匀。

第四种：黄瓜或者青瓜

这个馅吃起来真的很清香。先将黄瓜切丝，不焯水，直接在锅里加入配料先炒一边，但是不要炒太熟，然后直接包就行了。

第五种：酸菜或者咸菜

这个食材选取就很多了，我吃过酸豆角和酸萝卜馅的，算是个黑暗料理吧。酸豆角还好，酸萝卜差点把牙齿酸掉了。酸豆角洗干净后切成小颗粒，除了加入葱姜蒜这些配料，我们还加了一点胡椒粉，反正味道勉强还行。

海水中的盐

大家好！我是阿欢，很高兴解答你的问题！

饺子是每个家庭必不可少的一种面食，大部分人都喜欢吃，做法也是五花八门，各种各样。下面我就介绍几种素馅水饺的种类和做法！

1. 最经典的应该是韭菜鸡蛋馅的。做法:鸡蛋打散在油锅里炒一下，炒的一定要嫩一点，韭菜洗净后控干水分，切成小丁，加入炒好的鸡蛋，加入姜末、盐、味精、五香粉、花生油、香油，最好调完馅马上就包。
   
   
   
2. 胡萝卜木耳馅:木耳提前浸泡一下，洗干净，切碎备用。胡萝卜洗净剁碎，把洋葱、生姜切碎放到里面，然后放入盐、料酒、芝麻油、蚝油，搅匀即可。
   
   
   
3. 白菜香菇馅:白菜500克，香菇70克，鸡蛋4个，也可以加上一些豆腐干。做法:白菜洗净切成碎末，用盐腌一下，挤出水分。泡发好的香菇和豆腐干切成碎粒，起锅烧油，倒入鸡蛋炒一下，凉了切碎。最后加入白菜、香菇粒和豆干粒拌匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等，拌匀就完成了。
4. 西红柿鸡蛋馅:鸡蛋和西红柿各200克，加入姜、葱、糖、盐香油。制作过程:把鸡蛋炒一下，西红柿切丁控出汤汁，加入各种调料拌匀，最好马上就包，防止出水太多。
   
   
   
5. 素三鲜饺子馅:黄瓜擦丝，挤出水分备用。木耳泡发切丝，放入炒好的鸡蛋，加入盐、胡椒粉、味精、五香粉，香油拌匀即可！

上面是我给大家分享的几种素饺子馅，希望大家能喜欢！欢迎朋友们关注、评论和点赞！谢谢了！

阿欢美食实验室

很高兴能回答你的问题

首先我们先准备好材料:鲜香菇十个、胡萝卜一根、鸡蛋2个、盐8克、黑木耳一把、焚白半根、麻油10克、糖3克、豆干几块、芹菜一把、蚝油一勺。

1:把胡萝卜、香菇、茭白一起切碎然后下锅炒香。

2:豆干、黑木耳、芹菜切碎备用。

3:把所有食材放在一起搅拌均匀。

宁小怂

我家喜欢的素饺子是马蹄、胡萝卜加木耳馅的饺子。全部食材剁明小粒，先加花生油拌匀，防止出水，开始包的时候再放盐，生抽，蚝油拌匀。这个馅的饺子吃起来清清爽爽，有马蹄的清甜，又脆。大人小孩都喜欢。

天会下猪吗

素馅饺子有很多种搭配啊！这种是按个人口味来衡量的！

一起来分享我经常做的饺子馅吧！

素馅：

一；胡萝卜＋玉米碎＋葱花

二；马蹄＋玉米碎＋葱花

三；大白菜＋胡萝卜＋葱花

四；韭菜＋鸡蛋＋葱花

五；包菜＋胡萝卜＋葱花

六；莲藕＋胡萝卜＋葱花

肉馅；

一；肉末＋玉米＋胡萝卜＋葱花

二；肉末＋莲藕＋葱花

三；肉末＋马蹄＋葱花

四；肉末＋包菜＋胡萝卜＋葱花

五；肉末＋香菇＋玉米＋葱花

备注：给大家分享饺子馅好吃的做法！

做饺子馅的时候，肉跟素菜分开调味道，这样的话味道就比较均匀！

其次肉炒香后放配菜进去一起炒得五分熟，放凉后再拿来包！这样做出来的饺子特别的香！

这个方法是妈妈教的，也有妈妈的味道！大家感兴趣的可以动手试试看！哈哈

小呆宝

韭菜鸡蛋馅的，白菜鸡蛋馅啊很多很多的

苏子j

素馅饺子的馅有哪些？

做素馅饺子的馅有多种比如：

1, 韭菜，香茹，木耳，炒鸡蛋，虾皮，豆腐干, 粉条。

2, 三鲜馅 。

3, 胡萝卜，木耳，香茹，炒鸡蛋。

4, 西葫芦，炒妈蛋，香菇，木耳虾皮，香菜。

關鍵字: 饺子 哪些 素馅