許凱倫
[饅頭該不該放冰箱冷藏]
對於饅頭該不該放冰箱冷藏身為河南人，從小可以說是吃饅頭長大的，我對這方面稍為有點經驗，我願意為你分享饅頭儲存的方法。
北方人面食成為一日三餐的主食，不管是麵條類還是包子，饅頭每天基本上都得接觸到，就好比南方人吃的幹米飯一樣，一天三餐最少也要吃到兩餐。
南方米飯做法相對是很簡單，大米洗好下入清水即可放在電飯鍋即可，可以一日三餐每餐都煮新鮮，但是饅頭和米飯是不能相比，饅頭製作比較麻煩，和麵團，醒麵糰，製作成饅頭還要再蒸熟。
步驟比較繁瑣是沒辦法每餐都去做新鮮，所以每次蒸的量相對都會蒸一兩天的量，一次肯定是吃不完的，那就要放在冰箱冷藏。
那該怎樣正確冷藏饅頭
1.饅頭也是屬於乾糧類食品，主要用料小麥粉，蒸熟的饅頭比較乾燥，如果天氣不是很炎熱的情況下，那就不需要存放在冷藏室。
一般室內溫度較低，自然通風透氣也可以存放2天左右，如果溫度超過25攝氏度時，為了防止食物的發黴變質，可以使用保鮮袋裝好饅頭封住袋口放在冷凍室儲存，隔餐吃時再重新放在蒸籠上重蒸一次即可。
該注意事項
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1.饅頭冷藏的時候，儘量單獨存放在一個冷藏櫃，避免與肉類，生鮮類，食物存放在一起，那樣會引起食物串味。
2.冰箱只是為了暫時保存食物的發黴變質，並不是萬能的，所以冷藏的饅頭也要儘快的食用，儘量不要長久存放在冷藏室，時間儲放過久，那樣饅頭也會滋生大量細菌，食用時影響身體健康。
總結：如果溫度較低時比如冬天季節饅頭可以正常通風透氣保存2天，如果溫度過高比如夏天季節，為了防止食物發黴變質，還是放在冷藏室儲存，也要儘快食用，時間不宜冷藏過久，導致食物滋生細菌，影響健康。
家常美食記
饅頭該不該放冰箱冷藏？大家好：我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，今天就這個問題發表一下我的個人看法，希望我的回答能幫到大家。
饅頭該不該放冰箱冷藏？該，確實該放冰箱裡冷藏。放冰箱裡冷藏的目的就是近期將饅頭吃完，比如在我們本地早晚都有吃饅頭的習慣，早上吃不完的饅頭的放到晚上吃，晚上吃不完的饅頭放到冰箱裡冷藏到早上放鍋里加熱一下吃，這本來就是很正常的事情嗎？題主問饅頭該不該放冰箱冷藏一定另有原因的。
蒸好的饅頭，外皮暄軟，平常從鍋裡拿出來都是用蒸饃的籠布蓋著，保持饅頭的溼度。在外面放的時間長了，外皮就變得乾燥。現在一般的家庭成員不多，蒸一鍋饃也就十幾二十個，但是一頓飯怎麼也是吃不完的。以前生活條件差，饅頭幹了也就幹了，能吃上饅頭本來就不錯了，誰還計較這個？隨著生活水平的提高，家家戶戶都買了冰箱，家裡吃的剩饃剩飯都放進了冰箱，冰箱其實就是盛剩饃剩飯的作用。剛開始大家都用冷藏保鮮，時間長了，大家會發現冷藏久了的東西照樣壞掉，慢慢的就把吃剩下的東西，多餘的東西慢慢轉移到冷凍層中。
大家會發現，放進冷凍層的饅頭從冰箱裡拿出來經過再次加熱，與原來的饅頭味道基本保持一致，如果想把東西放的久一些，冷藏室不是最好的選擇，冷凍室也不是一勞永逸的，冷凍時間久了，存放的東西自然也就沒有原來的味道了，所以說一兩天之內能消化的放冷藏室自然比放在冰箱外面好的多，一個星期之內消化掉的儘可能放冷凍室保存，具體情況，自己定奪。
以前的饅頭，花捲，包子在沒有冰箱的時候，都是用一個饃藍掛在屋裡，用乾淨抹布蓋上，吃的時候取出來，表面乾巴巴的，一掰掉饃花。現在條件好了，對於過去的口感已經不能適應了，要求高了，所以對於物品的存放也要做到按需存放，讓放的稍微久一點的東西吃起來還是原來的味道。對於題主問的饅頭該不該放冰箱裡冷藏？題主心裡已經有答案了吧！希望我的回答能幫到大家！
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小惠的生活
饅頭該不該放冰箱冷藏？
相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！看到題主的問答題，我感覺問題好像只說了一半，我覺得題主應該是問，饅頭是應該放入冰箱的冷藏室還是應該放進冷凍室？
冷藏室和冷凍室的區別大家應該是清楚的，在此我就不在贅述，下面，我們就家中饅頭可能出現的幾種情況，來簡單的和大家聊一聊，以饅頭的狀態和預計食用的時間來進行區分：
1、如果是還沒有蒸過的饅頭，需要上鍋蒸熟後才能放進冰箱，如果，將麵糰直接放進冰箱中，麵糰後失水，塌掉，最後可能蒸不出一個合格的饅頭；
2、蒸過的饅頭，或者是剛剛蒸熟的饅頭，這時饅頭太熱是不適宜放入冰箱的，所以只有等待饅頭放涼之後，再進行討論；
3、在街頭巷尾的包子店購買的饅頭，數量稍微有點多，預計2-3天食用完，如果是這種情況，可以放入冷藏室進行保存，吃的時候直接加熱即可，但是，我們建議放入冷藏室的饅頭最好不要超過24小時，我個人的感覺；
4.、如果饅頭比較多，2-3天之內可能吃不完，這時我們需要將多餘的、暫時吃不了的饅頭，先放入食品保鮮袋中，密封后放入冷凍室中進行保存，保存的時間我個人覺得越短越好，吃的時候，不用化凍，可以直接上鍋蒸，蒸透蒸熱即可食用；
饅頭該不該放冰箱冷藏？
上文，我們根據饅頭的狀態、食用的時間，分成以上的四種情況，給大家簡單介紹了一下，對於上述的四種可能出現的情況，我們稍微展開來解釋一下；
在我們的日常生活中，將食用後剩下的飯菜，都會不假思索的放入冰箱的冷藏室，因為，冷藏室可以保鮮，而且不會將食物冷凍成冰塊，第二天我們食用的時候，熱開後就可以食用，非常的便捷；
所以，我們才會理所當然的認為，吃剩下的饅頭也應該放入冷藏室，但是，將饅頭等澱粉類的食物放進冰箱冷藏室中，在冷藏室的這種溫度和環境下，是會加快饅頭邊幹變硬的，讓饅頭的口感變差，同時還有可能讓饅頭產生一些細菌，大家可以回想一下，家中吃不完的剩飯，放入冰箱冷藏室後，第二天是不是回生了；
當我們家中的饅頭，食用的時間大於一天，饅頭的數量比較多的情況下，我們應該將吃不完的饅頭，先放入食品保鮮袋中，密封后再放入冷凍室中進行保存，冷凍室的溫度一般都在零下18度以下，放入冷凍室的饅頭會出現冷凍、結冰的情況，這樣保存的饅頭我個人認為，會比較合適一些，但也不是一勞永逸，還是需要儘快食用，冷凍的時間越短越好；
饅頭該不該放冰箱冷藏？
寫到最好，還想囉嗦幾句，我覺得題主應該是問，饅頭是應該放入冰箱的冷藏室還是應該放進冷凍室？
上文，我們根據饅頭的狀態、食用的時間，分成以上的四種情況，給大家簡單介紹了一下，什麼樣的情況，饅頭應該放進冰箱的冷藏室，什麼樣的情況將饅頭放進冰箱的冷凍室，以上的觀點，僅代表我個人的一點淺薄想法，最後我想說，現在超市、菜市場購買食物都非常便捷，完全可以做到現吃現買，將饅頭這類食物放進冷凍室進行保存，是完全沒有必要的；
如果說的不對，大家可以在評論區給我們留言，讓我們共同進步，最好感謝大家的閱讀，分享帶來快樂，我們在評論區等您；
覓源良食
很多人都有這樣一個習慣，每頓飯吃完之後，發現饅頭沒有吃完，就直接放到冰箱裡面冷藏。在吃飯的時候就把饅頭蒸一下，或者是在微波爐裡面熱一下。你會發現剩饅頭沒有新饅頭好吃。也有人說，饅頭放冰箱裡面就不好了，到底該不該放冰箱冷藏呢？
其實在現實生活當中，很多人使用冰箱都存在一個誤區。認為什麼東西吃不完都放冰箱裡邊冷藏。其實冰箱並不是萬能的，有些東西不適合一直在冰箱放著。有很多人圖省事，買菜買肉，一下子購買一個星期的，全都堆放在冰箱裡面。冰箱裡面的空間是有限的，而且生菜熟菜放在一起，這一點是非常不衛生的，也不科學。比如說饅頭吧，有很多人把第2天的饅頭頭一天都買好，然後放到冰箱裡。其實在吃的時候雖然加熱，但是饅頭是發硬的，也就是說沒有新蒸出來的饅頭好吃。尤其是吃了一半的饅頭，放到冰箱裡更是這樣。
我們可以把饅頭放在冰箱裡面，但是建議第2天就要吃完，不要長時間放在冰箱，最好是不要超過三天。饅頭放冰箱時間太長，有一些幹皮，在用微波爐熱的時候，就不好吃了。
另外還有一點需要注意的是，當饅頭還熱的時候，就要不要往冰箱裡邊放。而且往冰箱裡放的時候，要把塑料袋取出來。每個人的飲食習慣不相同，但是從科學健康飲食的角度上來說，還是儘量少把饅頭放冰箱裡。 文史大世界
現在人家的主食基本上都是大米和饅頭，尤其是現在天氣越來越冷，很多的人家都開始製作饅頭儲存，剛做好的饅頭，特別的白嫩，咬一口甜甜的還有熱氣冒出，饅頭做多了就要儲存起來，但是等在拿出來的時候，饅頭都變味了，有的還會變的乾巴巴的，口感一點都不好。
很多的時候，家裡的剩菜剩飯之類的都是放到冰箱冷藏裡放著，其實這個做法是錯的，饅頭萬萬不能放冰箱冷藏，放到冷藏裡會加速饅頭的變質，很多的時候是會讓饅頭快速的變幹，吃起來乾巴巴的，一點水分都沒有，要是放的時間長了還會有細菌的產生，很影響人的食慾。
尤小魚生活錄
昨天我們剛解答了一個饅頭做法相關的疑問，今天順水推舟來解答一下這個饅頭存放的問題吧，畢竟有時候蒸一回饅頭不太可能一次吃完，偶爾外面買來的也難免會有剩餘的情況。
【饅頭該不該放冰箱冷藏？】
這個問題其實沒什麼可爭議的，食物的腐壞一般都是微生物增殖、分解導致的，饅頭這種高澱粉又有一定溼潤度的食物就更是容易滋生細菌、黴菌了，所以吃不完的當然需要放進冰箱裡存放。
不過饅頭什麼時候放冷藏、什麼時候放冷凍、能夠存放多久等等問題也還是需要注意一些的，下面我們就來分別說說。
- 短期保存肯定是要冷藏的。
除了天氣特別涼爽的時候可以室溫放置到隔天之外，其他情況下最好還是放在冰箱冷藏室。基本上保存2到3天左右是沒什麼問題的，要吃的時候拿出來直接蒸鍋簡單竄一下氣就好了，或者是隔天切片沾上蛋液之後煎個早餐饅頭片也是不錯的，無需解凍、簡單又方便。
- 三五天之內不打算再吃的話，最好是冷凍保存。
冰箱冷藏室雖然相對低溫，可以一定程度減緩微生物的增殖，避免食物過快腐壞，但是畢竟還是挺有限的。所以如果近期之內沒有再吃饅頭的打算了，那還是把饅頭放進冷凍室裡比較好，再要吃的時候同樣拿出來上蒸鍋回蒸一下就好了。
保存饅頭還有哪些細節需要注意？
- 冷凍並不是外能的
有些朋友的觀念裡可能覺得冷凍起來的食物就給人“保質期非常久”的印象，但事實上並非如此。饅頭的冷凍時間一般最長不建議超過1個月，過長時間的冷凍會讓饅頭中的水分大量流失，饅頭的口感變渣，這是基於昇華的變化，哪怕回蒸了之後口感也不好。而且冰箱冷凍的低溫環境雖然可以抑制很多細菌，但是專門有一類嗜冷菌很喜歡低溫環境，所以如果冰箱裡的饅頭凍時間太久，衛生狀況就會變差。
- 不管冷凍還是冷藏，都要饅頭溫度降下來才放進去。
這算是一個基本常識了，溫度較高的東西放進冰箱會給製冷增加一些負擔，高溫也會影響其他一起保存的食物的狀態，簡短食物的可保存時間。而且經常這樣直接放高溫的東西進去，還會使冰箱內部容易出現結霜、掛水珠之類的問題，尤其是沒有風冷功能的冰箱更是如此，時間長了冰箱內同樣會滋生微生物。
- 存放的時候最好是可以用保鮮膜裹上。
這主要是可以最大程度的隔絕冰箱裡的其他異味，畢竟饅頭的吸附性還是蠻強的，而且這樣做也能更好的隔離微生物，延長饅頭的保存時間。於此同時還可以減緩饅頭的水分流失，讓饅頭的口感可以保存的久一點。如果覺得用塑料袋方便一些的話，可以儘量將袋子裡的多餘空氣擠出去。
那麼以上就是這次關於保存饅頭的全部內容了，如果有所幫助的話，懇請幫忙轉發和點贊！
如果你還有哪些保存饅頭的生活妙招，歡迎評論分享給我們。
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啞巴美食家
我是二姐，我來回答下饅頭該不該放冰箱冷藏呢？
二姐對於饅頭能放的時間的看法
平時我們很愛吃饅頭，所以一般我們做饅頭的時候都會做的比較多，二姐家有時候也會出現這樣的情況。而且現在很多情況都是早上上班沒有太多的時間，那麼我們都會提前做好饅頭，第二天拿出來然後在電飯鍋中熱一下，二姐也會做攤雞蛋或者燕麥牛奶片之類的喝的，這樣基本上就全了。再加上拌一個涼菜，那麼這樣做出來的早餐二姐覺得就能豐盛還好吃了。
那麼經常做這樣的麵食，儲存就成了一個問題，好多朋友也問怎樣才能讓饅頭保存時間長而且還不變質呢？
二姐對於饅頭該不該放冰箱冷藏的看法
二姐覺得應該放到冰箱裡，而且不僅要冷藏，最好要冷凍起來比較好，這樣才能保證饅頭不容易變質。
如果在常溫下放置，饅頭很容易接觸細菌而且發生氧化，如果是早上做好的饅頭，白天放在空氣中沒有收拾的話。那麼到了晚上二姐就會發現饅頭會變的顏色稍微發深色一些而且會覺得有些硬，因為在空氣中隨著饅頭風乾了的時候，會帶走一些水分，但是空氣中本身還會含有一些水分，這樣二姐覺得就滋生了給細菌發展的環境。
二姐如果放置一段時間的饅頭再吃的話，就會感覺饅頭會嚼不動，二姐覺得這也是一個正常現象。那麼如果再放置更久的時間，二姐覺的就容易和空氣中發生氧化，並且放置時間久了饅頭中的成分就會發生了變化甚至發生了黴變，所以這樣的饅頭如果吃到嘴裡，二姐覺得就不太健康了，甚至會對我們的身體有害。
那麼饅頭冷藏可以嗎?
二姐不建議把饅頭放到冷藏室去冷藏存放，因為冰箱的冷藏室起到的是保持蔬果新鮮感而且也能保持食材本身的水分的作用，像是我們可以把雞蛋、蔬菜瓜果這些放在裡面，因為這些冷凍了就沒法吃了，蔬果都會凍壞的。這些食材是要放到冷藏的，但是饅頭雖然在冷藏室放著比在室內的溫度要低一些，這樣有利於饅頭的存放，但是二姐覺得其中的溼潤度並沒有降低。雖然比室內的放置條件好一些，但是二姐還是不建議把饅頭放到裡面冷藏。
饅頭最好冷凍存放
二姐覺得饅頭最好的存放方式應該是冷凍，因為冷凍存放的溫度都在0度以下，這種條件下溫度很低不說，而且水分極少因為都結成冰了，這種條件下利於饅頭的存放，所以二姐建議把饅頭放在這種條件下存放是最好的。
二姐對冷凍存放饅頭的建議
二姐覺得雖然是冷凍存放饅頭，但是也不能保證饅頭就是萬無一失的，我們還是儘快的吃饅頭，一般存放兩天左右是沒什麼問題的，其餘的存放饅頭的時候最好是現做饅頭比較好，這樣饅頭就會不太影響口感的。我們做饅頭也不要做的太多，建議不要一下子存夠好久的饅頭用量，這樣做出來的饅頭就不太好吃了。
總結
以上就是二姐關於饅頭該不該冷藏的回答。二姐覺得存放饅頭在冷凍室裡是比較好的選擇，此外這個做的饅頭多少大家在發麵的時候應該有個衡量，這樣才是可以的。
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二姐美食
老一輩都說在中國，以長江為界，長江以南主食以大米為主，長江以北以麵食為主。雖然現在這種差別已經越來越小，但北方的麵食傳統一直延續到今天。麵條，餃子，混沌，花捲饅頭等。在北方很多家庭經常吃饅頭，吃花捲，而且為了方便，每做一次饅頭都會做很多，讓後儲存起來，下一次吃只要在鍋裡蒸一下就可以吃了。這樣就避免了發麵過程，節省時間，方便快捷。而這樣就會出現問題，那就是多做出來的饅頭怎麼儲存，怎麼長時間放置而饅頭不會壞掉。
很多朋友會把饅頭放進冰櫃，但是饅頭會變得特別乾硬，特別不好吃，就算是放在鍋裡蒸的話，也會有很渣的口感。而且冰箱的冷藏室在儲存的食物混亂的情況下會滋生很多細菌，不但不會起到保鮮的效果，甚至會加速腐敗。那麼到底有沒有辦法，可以既保鮮又不影響口感呢？下面跟大家說一個方法，不但適用於饅頭花捲，也適用於熟地瓜等澱粉類主食。吃不完的饅頭別再放冷藏室了，這才是最正確的保鮮方法，趕緊收藏。
首先準備保鮮膜，將饅頭單獨包起來，做到沒有縫隙，防止外部的細菌進入到裡面。然後需要一個塑料袋，把包好的饅頭放到塑料袋裡，然後用膠帶把塑料袋密封起來。將塑料袋放到冰箱的冷凍室裡，注意是冷凍室而不是冷藏室。將饅頭凍起來，再吃的時候拿出來，在室溫情況下靜置一段時間放鍋裡蒸。這樣保存的饅頭，和剛做出來的饅頭相差不多。對於北方的家庭，冬天的室外就相當於一個冰箱的冷凍室，只要把封起來的饅頭直接放在外面就可以了。
其實，大家都知道冰箱有冷凍功能和冷藏功能，很多冰箱廣告都打出冷藏室的超強保鮮作用。但是事實上，當家裡需要保鮮的東西過多過雜，都一股腦冷藏起來，這樣根本沒有作用。各種食物都堆在一起，正是細菌最喜歡的環境條件。而且冷藏室一般在7℃到11℃，這樣的溫度並不能做到控制細菌繁殖的作用。甚至一旦細菌對這樣的溫度條件產生適應性，會加速微生物的繁衍。冷凍室在零下16℃，在這樣的低溫情況下，細菌不可能生存，更不用說生長了。而把饅頭包起來，可以減少饅頭內水分的流失，饅頭拿出來再蒸一下就像新出鍋一樣。
上面就是我的回答，希望能夠對你有所用！也歡迎你關注我的“連陽地區第一吃喝玩樂”頭條號，裡面還有很多美食信息等著你來哦！！！
連陽地區第一吃喝玩樂
大家好，我是李大樹，我為大家解答“饅頭應不應該放冰箱裡冷藏？”的問題。饅頭是應該放在冰箱裡的。
說起饅頭，幾乎是每個人都知道的主食之一，而且它配各類菜式也是非常的美味。它還具有一個特別明顯的優點就是易保存，易食用。而作為廣大人民關注的主食之一，它的保存方法也具有一定的爭議性。
有些網友覺得饅頭不應該放在冰箱裡冷藏，因為冷藏會使饅頭快速老化，老化也就是變幹變硬，事饅頭的口感變差。而饅頭放在室溫下相較於冰箱裡要老化的慢。
但是這些網友忽略了一個非常嚴重的問題。那就是微生物的繁殖，通常情況下，微生物在室溫的情況下更宜繁殖，這就造成室溫下的饅頭會附有很多細菌，人們食用會對身體帶來很大的壞處。
我們可以將饅頭放開保存，一部分放在冰箱裡冷藏，一部分放在室溫下進行保存。我們在三天後拿出來做對比會發現，在室溫下保存的饅頭表面會起一層黴斑。我們也可以發現，在冰箱中冷藏的饅頭的硬度相對較輕。所以從三天(甚至更久)的保存時間來看，放在冰箱裡保存無疑是最好的選擇。
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對於長時間的儲存饅頭，我們再次食用時肯定是要進行加熱處理的，這時我們就要進行復蒸，復蒸的作用就會解決饅頭的老化。因此在冰箱中存放的饅頭進行復蒸後會和剛出鍋的饅頭幾乎沒什麼差別，甚至比剛出鍋的饅頭更柔軟。而在室溫存放的饅頭已經被細菌侵染，進行二次復蒸也不會將細菌完全的消滅，所以室溫存放後再進行食用的饅頭對人身體的危害是極大的。
從上面的分析我們可以看出，饅頭確實應該放在冰箱裡進行保存，而更正確的做法是放在冷凍層。
如果是短期就要食用的饅頭我們可以放在冰箱裡冷藏，但如果我們下次食用的時候會進行復蒸時，我們最好把饅頭放在冷凍層，這樣既不減少饅頭的味道，有能很好的防止細菌的滋長。
以上就是對該問題的分享了，如果對您有幫助，請點贊和轉發。
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李大樹AYIM
饅頭，又稱之為饃、饃饃，是漢族傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。隨著社會的進步，饅頭的種類越來越多，因原料的不同，口味不同，作法各異。如白麵饅頭，玉米麵饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，全麥饅頭，雙色饅頭，奶香饅頭等叫法各異。
很多的時候，家裡的剩菜剩飯之類的都是放到冰箱冷藏保存，但饅頭即不能放冰箱冷藏，會加速饅頭的變質，讓饅頭快速的變幹，吃起來乾巴巴的，也會同冰箱裡的其他食串味，要是放的時間長了還會有細菌滋生，讓饅頭黴變。
其實饅頭的正確保有方式是用保鮮袋裝好(量以一餐能吃完為宜)，紮緊放入冰箱冷凍。吃的時候拿出來直接去掉保鮮袋加熱，這樣保存的饅頭吃起來口感跟新鮮的饅頭一樣。，可以保存一個月。
