自从今年以来，猪肉价格的上涨势头十分惊人，网友直呼：“吃不起”，好在我国及时的采取了市场投放冷冻猪肉储备等方法，才让猪肉价格稳定下来。近日，猪肉又开启了新一轮的涨价，猪肉价格涨破30元大关。
据10月22日最新数据显示，本周全国外三元生猪均价为36.36元/公斤，相比前一周均价上涨3.49元/公斤，比去年同期猪价涨幅166.3%。本周外三元自繁自养头均盈利已经增长至2661元/头，相比上周增加401元/头。
猪肉价格的上涨影响饲料原料玉米、豆粕的价格得到了微涨，但是对于养殖的利润非常的微小。是什么影响生猪价格的上涨？主要有以下几点原因。
一、猪存栏减少。受非洲瘟疫的影响造成国内生猪存栏大幅度的减少了32.2%,从而使得猪肉供应紧张，满足不了消费者的需求，使得猪肉价格大涨，生猪供应仍面临进一步的下降。
二、瘟情蔓延。10月份我国的两个地方新增非洲猪瘟疫情两例，10月13日，甘肃新增1例，10月15日，广西玉林新增1例。截止到10月19日，全国共发布非洲猪瘟疫情157例。
为了防止疫情蔓延和消费者的安全，如今仍有4个省份还在封锁的状态，分别是：云南、宁夏、广西和甘肃，意味着这些地方的猪肉无法进入市场，使得市场的需求越趋于紧张。没有疫情的地方已经解封。
三、十一过后需求大增。十一假期对于我国来说是猪肉消耗的高峰期，为了避免价格过高的情况，国家把储存的猪肉拿出来投放到了市场，因此大家都买到了价格比较稳定的猪肉，随着十一过后储备肉消耗，猪肉的需求又大增，因此价格又迎来了上涨。
四、猪肉安全质检严格，虽然涨价对于猪户是好事，农村的养猪户本身就缺乏消毒设备等，为了安全起见，生猪出栏后就暂时不养了。但对于大企业来说，扩建增产的现象较为普遍，三元肉猪转为种猪进行繁育的比例也有所增加，引发产区出栏生猪短时加剧减少。
猪肉价格的上涨是受生猪价格的上涨影响的，但高肉价也使得猪肉的销售难度大幅增加，而南方地区猪肉供应紧张更为严峻，猪肉价格的上涨更为快速。
从长远看，目前猪肉与生猪的价差整体尚可，只是销量下滑严重，猪源紧张仍支撑猪肉价格处于高位，稳中有涨。到春节的时候，可能还会上涨，某些地方将会达到40-50块。
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