學校食堂是學校日常工作和生活的重要組成部分，初高中階段正是孩子身體成長的關鍵時期，孩子住校，家長重點關注的事情莫過於孩子的飲食，學校食堂好不好呢？食堂管理好不好？食材好不好？衛生好不好？味道好不好......俗話說：“民以食為天，食以安為先”，食品安全一直以來是家長朋友最關心的問題，衡水志臻清河校區食堂公開透明零距離，食品安全有保障。
一、供貨渠道過分正規可靠，
檢查過分嚴格，確保安全
每天的食材會在早上由專門的送菜師傅送到食堂進行驗收，嚴格檢查，確保安全，日期、色澤、新鮮度等有保障，食堂人員嚴格把控進貨關，收貨驗收索證索票，記錄仔細清楚。食堂食材源頭可追溯，供貨渠道正規可靠，均由資質齊備的廠家提供。
二、日常操作過分規範，
全方位監控，過分開放
每一份出自學校食堂的飯菜，均經過規範操作，學校食堂廚房區域開設監控，分別覆蓋切配、製作、清洗等區域，從監控視頻裡可直接看到廚房員工的一舉一動，保證食品安全，廚房飲食製作實行動態管理、全程監督。
三、食材過分仔細清洗，
每日消毒過分嚴格，確保安全衛生
選用食材仔細清洗，食堂還有專門針對後勤人員的七步洗手法，保障菜品的乾淨和衛生。食堂有專門的消毒間，每天均嚴格對各類餐具進行回收、浸泡、清洗、沖洗、防止食品汙染和細菌感染。
四、菜品每日留樣，過分謹慎
在萃臻苑有專門的留樣櫃，食堂有專人負責對每天的每餐食品均進行48小時留樣，以備檢查。
五、過分規範管理從業人員
加強食堂工作管理，要求食堂所有從業人員上崗前取得健康證，並在學校食堂公示欄進行公示，此外，學校後勤不定期對食堂員工進行相關操作規範培訓。
六、過分講究營養搭配
合理膳食搭配，營養配餐。應季水果，新鮮蔬菜、肉蛋奶、麵點甜品，保證了學生的營養需要和健康成長。
食堂 工作人員吃孩子們用餐完畢後的飯菜
清河志臻的食堂做菜過分用心，服務過分用心，過分優秀，過分貼心，過分安全，如此“過分”。今後我校也將繼續加大對食堂工作的監管力度，促使食堂在保證“安全、健康、營養”的基礎上，進一步提高服務質量，用心做菜，用心服務，讓孩子在校吃得放心、吃得舒心，讓孩子們學在志臻、吃在志臻、樂在志臻、成在志臻。
志臻，做最安全公開的食堂。
志臻，做最有溫度的教育。
志臻，做最好的教育。
閱讀更多 邯鄲之窗 的文章
