我圖便宜買了一些特價蘋果，回家吃發現是沙面的蘋果。誰也不想吃，那就做蘋果派吧！
蘋果派
配料:
1.派皮配料
中筋低筋都可300克，白糖95克、清水100克、黃油100克。
2.餡料
去皮蘋果粒500克、黃油15克、檸檬汁、白糖95克、玉米澱粉15克（土豆地澱粉也可），25克清水
做法
一.炒餡料
黃油入鍋融化，下蘋果粒加糖翻炒四分鐘，玉米澱粉入水融化，勾兌在蘋果餡料裡不停翻炒，擠半個檸檬汁攪拌關火。
二.派皮製作
1.把麵粉、白糖、黃油放在一個盆中搓散後，再加清水揉成光滑的麵糰靜置一個半小時。
2.用四分之一面團擀成薄餅，鋪在模具裡扎眼，放上餡料。再拿四分之一的麵糰擀成薄餅，劃成一釐米的長條像編籃子一樣交叉。最後刷上蛋液。
3.入烤箱上下火200度二十分鐘，再轉180度十五分鐘關火，切塊享用吧！
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