加拿大家庭純種育犢母牛場和商業化育犢母牛場
1 種用牛場：它的比例大約佔5-10%，養殖的目的是為下游的育犢母牛場提供本交用公牛，以及為商業化凍精公司提供良種採精公牛。這類養殖場飼養純種母牛和純種公牛，純種母牛的繁殖多以人工授精為主，對公牛的質量和人員技術的水平要求較高。這些企業的技術水平較高，收入除來源於銷售種公牛、種母牛外，往往還通過生產和銷售冷凍精液及胚胎來獲得利潤；
2 育犢母牛場：它有兩種類型，第一種是家庭純種育犢母牛場，主要飼養純種母牛，與購自種用牛場的純種公牛雜交，生產供商業化育犢母牛場本交用的純種公牛和純種母牛。純種育犢母牛場的規模一般都比較小，以家庭養殖為主，養殖規模為產犢母牛40-100頭不等，全群不超過200頭；另一種是商業化育犢母牛場，規模相對較大，繁殖母牛100-500頭不等，但很少有超過1000頭的養殖規模。他們主要利用純種公牛和商業化母牛進行雜交，以生產圍欄肥育場所用的週歲架子牛或犢牛；
3 架子牛或育前牛養殖場：主要是斷奶犢牛、週歲牛或尚達不到肥育標準的幼齡牛要在這個牛場進行低精料吊架子飼養，一般以放牧為主，日增重800-1000g，以求肥育期有較快的增長強勢。隨著犢牛價格的攀升，目前育犢母牛場的斷奶犢牛或週歲犢牛很多不再出售，而直接在本場飼養到適於肥育的體重，再直接出售給圍欄肥育場。因此，近年來架子牛養殖場的數量在加拿大正在不斷減少；
4 圍欄肥育牛場：它是用來自架子牛或育前牛養殖場以及育犢母牛場的週歲架子牛、公犢牛或青年母牛以及奶牛場的公牛進行育肥。育肥期3-6個月，日增重1.3-1.8kg，體重達到550-650kg時出欄。
商業化育犢母牛場都是提供斷奶犢牛（6-7月齡）和青年母牛（體重約為230-365kg）給圍欄肥育場。圍欄肥育場再將閹牛或青年母牛肥育到590-640kg後送往屠宰場，分割完的牛肉出口到國際或滿足國內的消費需要。肉牛從出生到屠宰大概需要18-21個月。
純種家庭育犢母牛場（Dwajo Angus，DC Limousin ，Johnson Charolais）和1家商業化育犢母牛場（ARDA Farms）分別飼養安格斯牛、利木贊牛、夏洛來牛，規模為繁殖母牛50-100頭，以人工授精為主（第一情期），隨後進行公牛本交。另一家商業化育犢母牛場（ARDA Farms）主要飼養純種安格斯母牛，養殖規模為繁殖母牛150頭，佔地4,300英畝，員工3名。
總結出以下育犢母牛場值得關注的管理要點：
1 產犢率和斷奶體重：理想的產犢率是每頭母牛每年能夠產出一頭健康的犢牛，且保證其斷奶成活率達到90%；其次是犢牛斷奶體重。通過這兩個指標評估育犢母牛群的繁殖效率。
2 完整的信息記錄系統：育犢母牛場的信息記錄系統對於實施科學化管理和提高牛場的效益十分重要。我們參觀牛場的計算機系統中發現，他們的記錄內容非常全面，這也是我們國內最缺陷的一個方面。這些記錄信息包括：母牛個體信息（如品種、系譜、年齡、性別、毛色等）、免疫用藥信息、繁殖性能、母性能力、生長速度、飼料轉化率、體況、繁殖壽命、胴體品質（超聲測定）、體型和骨架結構等信息。這些信息直接用於母牛的選擇。
3 完善的保定設施設備：規模較小的牛場可考慮使用手動保定設備，養殖規模大於200頭的牛場則需選擇液壓保定設備。良好的保定設施設備可以保障牛的安全和操作人員的安全，並提升工作效率，尤其是對於種畜繁育場牛隻的測定來說，保定設施是必不可少的。
4 完善的冬季飲水設施：冬季給牛隻提供通過電加熱系統的飲水是必要的，飲水的溫度在7℃以上即可。
5 飼料供應：育犢母牛能夠維持正常的生產和生活，有賴於豐富的草場資源。母牛繁育階段所需要的大部分營養，如蛋白質和能量，可以從優質的牧草中獲得。只有當天氣條件惡劣且不滿足放牧條件時，才需要補充部分乾草和全株作物青貯（根據牧場自身種植經營情況，可以種植大麥和小麥混合全株青貯、單一大麥全株青貯等）。飼餵過程一般不需添加補充料，只有在母牛妊娠後期和泌乳期才需要根據牧草供應的質量和數量考慮適當添加部分補充料。
6 保溫設施：育犢母牛場通常只有簡單的遮蔭棚和擋風牆即可（無需牛舍），作物收穫後的耕地也可以直接用來放牧。
7 放牧：育犢母牛可以全天候放牧，通常氣溫在-10℃和無風的條件下，犢牛和母牛都可以在外面放牧。如遇颳風或嚴寒等極端氣候，通常將母牛和犢牛趕至簡單的遮陰棚內呆上1-2天躲避風寒，棚內溫度為0℃左右即可。為減少疾病傳播的風險，待天氣轉好後可迅速將牛群趕回牧場放牧。
8 產犢季：育犢母牛每年通常為兩季產犢，即春季產犢（3-4月）和秋季產犢（9-10月），目的是為了避開寒冷的冬季或較熱的夏天產犢。與春季產犢相比，秋季所產的犢牛在斷奶期體重會更重一些，但其母牛冬季較高的飼餵成本會抵消這部分優勢。因此，養殖戶通常還是會做春季產犢為主的選擇。這樣，不僅能夠有效利用夏季草場資源，同時也有助於減少畜舍和越冬草料的投入。
9 初配月齡：根據品種不同母牛的初配月齡有所差異。英系品種的安格斯牛初配月齡為14-15月齡，在其2週歲的時候分娩第一胎，而歐洲大陸牛種可能要適當延長初配月齡，以減少產犢時難產率的發生。
10 養殖規模：取決於生產方式，當生產方式是以家庭為生產單位時，養殖規模通常較小，養殖規模通常維持在100頭以內。而生產方式以企業為基礎時，養殖規模可適當增大，如200-500頭。
11 配種方式：取決於育犢母牛場的性質。純種育犢母牛場通常會根據肉牛品種協會對該品種的生產、屠宰性能指標反饋及個人喜好進行選育選配工作。純種育犢母牛場會從其它種牛養殖場購入一部分凍精，對自己牛場排名靠前的母牛進行人工授精（約佔總頭數的10%-20%），或購入新的種公牛進行血緣更新，以提升本場種畜的遺傳品質。而商品化育犢母牛場的母牛多以本交為主。以Dwajo Angus純種家庭育犢母牛場為例，每年配種季開始，農場會將挑選出來的一群母牛（20-30頭）與1頭公牛關在一個較小的圍欄內，進行自然交配（本交）。
12 收入來源：育犢母牛場主要以斷奶犢牛、青年母牛、淘汰母牛、種公牛、精液和胚胎銷售等為其主要營業收入，穀物種植為輔助性營業收入。以ARDA Farms為例，每年會從拍賣場購入一部分商品牛（類似我國的架子牛），利用場內已有的飼草資源飼養5-6個月後，再賣給肥育場以賺取部分差價。同時，該場又自建有一個拍賣場，每年3月份左右拍賣銷售自己的種牛獲取效益。而平時，這個拍賣場亦可作為農機設備商店或車庫加以利用。
13 牛場挑選母牛的考慮：育犢母牛場在挑選母牛時，所有與飼料轉化率和經濟價值相關的性狀指標都需要考慮在內。上述記錄的各項指標都是選擇母牛的依據，如系譜信息、繁殖性能、母性能力、生長速度、飼料轉化率、體況、繁殖壽命、胴體品質、體型和骨架結構等。生產效率的最大化有時並不代表以上這些指標水平的全部最大化，因為有些指標的最大化時常伴隨著其它指標的最小化，如產奶量較高和體型較大的母牛可以保證犢牛的快速生長。但當飼草料缺乏時，這樣的母牛繁殖性能反而會表現更差。
14 肉牛獲獎的誘惑：所有家庭純種育犢母牛場每年都會在自家的牛群中選出最好種牛去參加全國肉牛博覽會（Farmfair）的純種牛選秀大賽。獲得冠軍的牛不僅可以獲得一筆數目不菲的獎金，同時隨著該家庭牧場知名度的飆升，種牛出售價格也會大幅上揚。
圍欄肥育牛場的主要特徵概括如下：
1 進入圍欄肥育場的牛以閹牛和青年母牛為主，均為無角品種（具有安格斯遺傳背景）或去角牛（如荷斯坦閹牛）。所有牛隻在斷奶期間已經接受了斷奶預處理（preconditioning），如疫苗注射、適應水槽和料槽、去勢和去角等，這樣牛隻才能更好地適應圍欄肥育場的日常管理程序。
2 牛舍設施簡單，全部是圍欄肥育，無牛棚，即使是-40℃嚴寒天氣，防風保暖的措施主要是擋風牆和墊草，其中墊草主要是小麥秸或的大麥秸，麥秸不僅作為墊草起保暖作用，同時也為肥育牛提供一部分粗飼料。
3 圍欄肥育牛場一般與幾家商業化諮詢服務公司簽約服務，由商業化諮詢公司提供有償的營養與飼料配方、免疫與獸醫疾病診斷、設備設施等服務。這種外包式有償服務模式值得我們借鑑。
4 肥育牛的日糧以穀物為主，通常是大麥、小麥、燕麥和預混料，其中這些麥類是經幹碾壓調製過的，肥育後期日糧穀物精料按幹物質基礎計算約為92-95%。精飼料如果採用壓片玉米時，需要額外添加一定比例的DDGS以補充蛋白含量的不足。粗飼料以全株青貯為主，加少量乾草。根據圍欄肥育場自己種植的農作物的不同，粗料青貯可以是單一大麥或大麥與燕麥混合的全株青貯。加拿大阿爾伯塔地區無霜期短，很少種植玉米，所以基本上沒有全株玉米青貯。
5 北美地區圍欄肥育肉牛的飼料配方比較簡單，幾種穀物精料和預混料都是獨立添加到TMR撒料車裡面，其中預混料的投放直接交由一臺安裝有去離子水衝淋裝置的專用設備完成。圍欄肥育場外聘的營養師對場內現有飼料儲存數量和組成進行分析，根據場內現有的牛隻頭數、體重和月齡制定出相應的飼料配方，並上傳至牛場電腦管理軟件。TMR撒料車內的軟件系統與牛場的電腦軟件之間進行無線傳輸，雙方數據進行實時交換。根據TMR撒料車內提供的圍欄牛舍需求信息和飼料重量，電腦軟件自動將單一原料如莫能菌素、拉沙裡菌素、MGA（醋酸美倫孕酮）等以石灰石為載體，通過去離子水衝淋的方式全部投入到TMR撒料車內，最後再用空氣吹淨通道，保證無殘留。
6 進入圍欄肥育場的週歲架子牛（12-14月齡）體重通常在700-850 lb. (317.5-385kg)開始進行肥育。肥育期內平均日增重達到1.5-1.7kg，出欄體重在650-750kg，肥育天數通常在180-200天。體重較大的斷奶犢牛650-750 lb.（295-340 kg）在圍欄肥育場直接進行直線肥育，肥育天數通常超過180-200天，前期日糧以粗飼料為主，最後120天高精飼料肥育。
7 週歲架子牛或斷奶犢牛進入圍欄肥育場的最初幾天裡，首要考慮的是減少疾病和死亡損失。對經濟效益影響較大的疾病是牛呼吸道疾病（Bovine respiratory disease, BRD）。如果肉牛曾以粗飼料為主要飼料飼養，進入圍欄肥育場則需要考慮過渡飼餵，從較高比例的粗飼料逐漸過渡到高比例精飼料結構。如果肉牛曾經飼餵過高比例精飼料或有類似的飼餵經歷，則不用考慮過渡飼餵，但需要考慮飼料的投餵量。過渡飼餵的目的是防止因肉牛採食過量的精飼料而產生的瘤胃酸中毒和採食量下降問題。
8 過渡期飼餵方法：最初幾天，精飼料的比例在40%~50%左右，乾草自由採食。在21-28天內完成精飼料由最初的40%~50%向90%以上水平的過渡。在每5-7天的過渡期內，可以提升10%-20%比例的精飼料。如果日糧精飼料比例變動過快，可能導致肥育牛瘤胃酸中毒，進而降低採食量和影響生產性能。
9 圍欄肥育場通常注射的疫苗有：IBR（牛傳染性鼻氣管炎）；BVD（牛病毒性腹瀉）；BRSV（牛呼吸道合胞體病毒）；Haemophilus somnus（牛嗜血桿菌病）。
10 圍欄肥育場人員配置：1個員工管理1,000頭左右肥育牛，重複性操作的工作全部交由計算機和機械設備完成，而飼料配方、信息錄入等複雜勞動則由人工操作。飼餵肥育牛全部使用約30m³TMR撒料車。其它輔助機械設備如墊草噴灑、清糞則由大馬力拖拉機配相應設備機頭完成。
11 出欄育肥牛（或完飼牛）價格：據2018年9月阿爾伯塔省數據統計表明，閹牛的價格區間在$1.17-$1.21/ lb.（相當於13.65-14.12元/kg）; 青年母牛的價格區間在$1.16-$1.20/ lb.（相當於13.54-14.01元/kg）; 母牛的價格區間在$0.65-$0.92/lb.（相當於7.59-10.74元/kg）; 公牛的價格區間在$0.79-$1.02/ lb.（相當於9.22-11.91元/kg）。
12 圍欄肥育場根據肥育牛規模配不同人數的巡欄牛仔（Pen Riders，或稱巡圈員）。巡圈牛仔的工作時間根據圍欄肥育場的自身情況而定，工作性質主要是負責觀察牛隻是否出現異常行為，若發現低頭、跛行、或離群等異常狀態的個體，需要及時從圍欄內將該牛隻驅趕至處置室，先行對牛隻進行初步的診斷，並通過電腦軟件上傳該牛隻的患病信息、用藥種類、休藥時間等信息。經簡單治療後（通常注射廣譜長效抗生素），後續跟蹤並反饋治療效果。在其它時間，巡圈牛仔也負責調群、牛隻裝卸等工作。經過專業的獸醫諮詢服務機構培訓後，巡圈牛仔也可以承擔病死牛隻現場屍體剖檢的工作，並通過系統管理軟件上傳死亡原因以及病變器官照相保存等信息。
13 根據Highland Feeders的經驗，圍欄肥育場的圍欄規格為75m*75m，可根據牛隻體重考慮飼養肥育牛的數量，體重300kg以下的斷奶犢牛可存欄300頭左右，隨著體重的增加則存欄頭數降低；體重在400kg以上的則在250頭左右，平均每頭肥育牛所佔的面積不應少於16㎡。
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