炸花生米直接下鍋？大錯特錯，多加一步，粒粒嘎嘣脆，不返潮
在我們生活中，大家免不了在家中做飯，有些飯菜明明看起來非常的容易，但是我們在製作的時候卻不盡人意，總會給我們當頭一棒，所以大家在做菜的時候也是要掌握其中的一些技巧，否則飯菜味道不好，而且看起來沒顏值，今天給大家分享的這個時候就是炸花生米。
這個食物在我們生活中太常見了，很多人都比較喜歡吃，誰要想把他給做的比較的完美，而且吃起來口感非常的香脆，其實也沒有我們想象的那麼容易，很多人以為直接把花生米下到油鍋裡面進行不斷的翻炒，然後就可以了，這樣的做法只能說你想象的太簡單，做出來的會讓你傻眼。
炸花生米也一定要注意它的一些細節部分，這道菜在我們家裡面，經常會出現在我們的餐桌上面，因為平時老公喜歡喝上一些小酒，那麼這個油炸花生米也是必不可缺少的一個下酒菜，當然會吃的人那麼就會做，我吃的東西多了，那麼也會掌握其中的一些精髓，製作起來也是非常的拿手。
我老公其他飯菜不會做，但是他的這個下酒菜確實成為了他最拿手的一道菜，而且我在家中炸花生米的時候，他還會告訴我其中的一個小細節，油炸花生米直接下鍋，那麼就大錯特錯了，一定要多加一步，這樣炸出來的花生米才會粒粒嘎嘣脆，而且不返潮，沒想到方法挺實用呢。
下面請看正確做法，我們把花生米清洗乾淨之後，然後瀝乾水分，放入在一個乾淨的碗中，接下來在這個往裡面加入一些冷水，把花生米浸泡三分鐘左右的時間，花生米會吸收水分，那麼在炸的時候就不會出現糊掉的情況，接下來把浸泡好的花生米放入鍋中煸炒不需要加油，煸炒至沒有水分，再加入食用油，然後小火不停的翻炒，翻炒至變色，然後盛出來，加入一些食鹽白酒，放涼的時候口感非常的酥脆，多加這一步就是一定要進行浸泡。
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