炸花生米直接下锅？大错特错，多加一步，粒粒嘎嘣脆，不返潮
在我们生活中，大家免不了在家中做饭，有些饭菜明明看起来非常的容易，但是我们在制作的时候却不尽人意，总会给我们当头一棒，所以大家在做菜的时候也是要掌握其中的一些技巧，否则饭菜味道不好，而且看起来没颜值，今天给大家分享的这个时候就是炸花生米。
这个食物在我们生活中太常见了，很多人都比较喜欢吃，谁要想把他给做的比较的完美，而且吃起来口感非常的香脆，其实也没有我们想象的那么容易，很多人以为直接把花生米下到油锅里面进行不断的翻炒，然后就可以了，这样的做法只能说你想象的太简单，做出来的会让你傻眼。
炸花生米也一定要注意它的一些细节部分，这道菜在我们家里面，经常会出现在我们的餐桌上面，因为平时老公喜欢喝上一些小酒，那么这个油炸花生米也是必不可缺少的一个下酒菜，当然会吃的人那么就会做，我吃的东西多了，那么也会掌握其中的一些精髓，制作起来也是非常的拿手。
我老公其他饭菜不会做，但是他的这个下酒菜确实成为了他最拿手的一道菜，而且我在家中炸花生米的时候，他还会告诉我其中的一个小细节，油炸花生米直接下锅，那么就大错特错了，一定要多加一步，这样炸出来的花生米才会粒粒嘎嘣脆，而且不返潮，没想到方法挺实用呢。
下面请看正确做法，我们把花生米清洗干净之后，然后沥干水分，放入在一个干净的碗中，接下来在这个往里面加入一些冷水，把花生米浸泡三分钟左右的时间，花生米会吸收水分，那么在炸的时候就不会出现糊掉的情况，接下来把浸泡好的花生米放入锅中煸炒不需要加油，煸炒至没有水分，再加入食用油，然后小火不停的翻炒，翻炒至变色，然后盛出来，加入一些食盐白酒，放凉的时候口感非常的酥脆，多加这一步就是一定要进行浸泡。
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