花生米直接下锅炸是错的,多加两个步骤,花生米酥脆不返潮

炸花生米直接下锅?大错特错,多加一步,粒粒嘎嘣脆,不返潮

在我们生活中,大家免不了在家中做饭,有些饭菜明明看起来非常的容易,但是我们在制作的时候却不尽人意,总会给我们当头一棒,所以大家在做菜的时候也是要掌握其中的一些技巧,否则饭菜味道不好,而且看起来没颜值,今天给大家分享的这个时候就是炸花生米。

花生米直接下锅炸是错的,多加两个步骤,花生米酥脆不返潮

这个食物在我们生活中太常见了,很多人都比较喜欢吃,谁要想把他给做的比较的完美,而且吃起来口感非常的香脆,其实也没有我们想象的那么容易,很多人以为直接把花生米下到油锅里面进行不断的翻炒,然后就可以了,这样的做法只能说你想象的太简单,做出来的会让你傻眼。

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炸花生米也一定要注意它的一些细节部分,这道菜在我们家里面,经常会出现在我们的餐桌上面,因为平时老公喜欢喝上一些小酒,那么这个油炸花生米也是必不可缺少的一个下酒菜,当然会吃的人那么就会做,我吃的东西多了,那么也会掌握其中的一些精髓,制作起来也是非常的拿手。

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我老公其他饭菜不会做,但是他的这个下酒菜确实成为了他最拿手的一道菜,而且我在家中炸花生米的时候,他还会告诉我其中的一个小细节,油炸花生米直接下锅,那么就大错特错了,一定要多加一步,这样炸出来的花生米才会粒粒嘎嘣脆,而且不返潮,没想到方法挺实用呢。

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下面请看正确做法,我们把花生米清洗干净之后,然后沥干水分,放入在一个干净的碗中,接下来在这个往里面加入一些冷水,把花生米浸泡三分钟左右的时间,花生米会吸收水分,那么在炸的时候就不会出现糊掉的情况,接下来把浸泡好的花生米放入锅中煸炒不需要加油,煸炒至没有水分,再加入食用油,然后小火不停的翻炒,翻炒至变色,然后盛出来,加入一些食盐白酒,放凉的时候口感非常的酥脆,多加这一步就是一定要进行浸泡。


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