p老师私家烘焙
瑞幸从进入大众视野开始，就往往拿来与星巴克做比较。瑞幸对标星巴克，采用了多种营销策略和手段，烧钱、融资一刻不停......但瑞幸和星巴克现阶段的区别有哪些呢？让kaoker带你理顺一下吧~
口味
快餐式的定位下，瑞幸和星巴克注定做不了顶级咖啡。
瑞幸★★★★☆
瑞幸的新品陨石拿铁最近简直刷爆朋友圈，颜值口感双双上线，使人们一直因过度营销而饱受诟病的瑞幸的印象有所改观。
而瑞幸选用的咖啡豆也一直是来自巴西、危地马拉、哥伦比亚、埃塞俄比亚全球四大产地的由WBC世界冠军亲自挑选的优质咖啡豆。2018年选材升级后，咖啡的口感更佳浓郁醇厚，并且获得了IIAC（国际咖啡品鉴大赛）金奖咖啡豆（排名前30%）配方。
在选料和配方都得到保证的情况下，瑞幸在口味上无疑已经成功了一半，而另一半咖啡机和萃取方法上瑞幸也在进行深度研究，目前选择的是来自瑞士的SCHAERER和FRANKE两款全自动咖啡机。
星巴克★★★★☆
经过了在中国市场的多年耕耘，星巴克在咖啡口味方面不断贴近中国消费者的选择，深受消费者喜爱。星巴克咖啡豆品种较多，产地来自全球各地，拼配产生不同的口感。
星巴克主要使用La Marzacco，Verismo和Mastrena三个品牌的咖啡机，价值不菲，单台价格10万人民币以上，均为定制，为保证咖啡的质量提供了保障。
举个栗子：美式
瑞幸的美式闻起来有焦糖的香气，喝起来比较淡，口感偏甜但能捕捉到一丝埃塞俄比亚西达摩的风味。
星巴克的美式甜度很高，口感柔和，但整体风味比较模糊。没有瑞幸的那种焦糖感，也没有涩感。
咖啡师水平
瑞幸★★★☆☆
瑞幸和星巴克一样，店里的咖啡师和店员都是培训上岗。瑞幸要求两分钟左右出产一杯咖啡，咖啡师制作速度慢会有一定的惩罚。咖啡师的招聘广告上写着无需经验带薪培训的字样，学生兼职、全职都有，水平参差不齐。
星巴克★★★★★
而星巴克对于咖啡师的选拔有一套更为完整的体系，根据围裙的颜色可以判断一个咖啡师的等级。从最基础的绿色围裙到最高等级的紫色围裙，分成了四种不同的咖啡师等级。这也与星巴克多年的长足发展不断摸索密不可分。
店内环境
瑞幸★★★☆☆
瑞幸为压缩成本，在选址、面积上采用了更低成本的选择。店面多较为隐蔽，藏在写字楼内部。店内面积也不大，有的店里没有桌椅，主打外送，而不重视顾客的店内用餐体验。
星巴克★★★★★
星巴克价格更高，也在此方面提供了相应更高品质的环境。就算开在机场、车站等寸土寸金的地方，也会有较大的用餐区域。不同的店面装潢风格也不同，给顾客带来了更好的用餐体验。
按照舒尔茨的话说：这不是一家简单的咖啡馆，而是通过咖啡这种社会黏结剂为人们提供聚会场所的第三空间。
颜值/包装
瑞幸★★★★☆
瑞幸logo的小鹿设计，包装的蓝白搭配，清新十足，十分受当下消费者青睐，其小鹿茶、瑞纳冰采用透明杯设计，也能更好的迎合消费者需求，体现产品特点。
星巴克★★★★★
星巴克包装采用多种色系、材质搭配，为其本身带来了更多的艺术感。咖啡杯绿色和白色的搭配，双尾美人鱼的logo深得消费者喜爱，牛皮纸袋也十分有质感。在很长一段时间内，都是小资青年的打卡标配。
价格
瑞幸★★★★★
买二赠一、咖啡红包、首杯免费、一折优惠……一系列促销战略很难让人不动心，在瑞幸，买一杯咖啡往往只要几块钱。优惠券感觉永远都用不完，打开APP就会有新的优惠券，首杯免费也是很好的拉新战略，不得不说，这几个方面瑞幸完全吊打星巴克。
星巴克★★★☆☆
相比瑞幸，星巴克除了充卡集星星，好像就很少有别的优惠了。原价购买一杯30+的价格相比瑞幸的各种优惠制度，在价格方面很不占优势。
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以上图源网络。
一句话：在小白眼里，两个喝起来没差。但瑞幸更便宜……
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kaoker烘焙
评论员Linda，
虽然我不经常喝咖啡，也不太会品咖啡。但是哪一家的咖啡好喝，尝一口就知道了。瑞幸咖啡走的路线一直都是活动比较多价格很便宜，出单比较快，在最初期推广的时候，邀请一个新的朋友喝咖啡，自己就可以免费得一杯，那会儿我都得了20多杯了。但是喝一次我就可以感觉得到瑞幸咖啡的口感不如星巴克的咖啡的好喝。嗯，我承认可能会有心理作用，毕竟你没有花钱得到了一杯咖啡，潜意识就会觉得这杯白送的咖啡，一定不怎么样。嗯，其实确实是这样，毕竟他成本摆在那儿了，咖啡厅不可能用高额成本的咖啡去免费送给顾客。
但是不得不承认，瑞幸咖啡确实用前期大规模的砸钱推广力度，的确赢得了很多很多顾客的信赖，如今瑞幸咖啡的门店已经不亚于星巴克的门店的数量了，即便瑞幸咖啡的口感不是太好，但是很多人选择瑞幸咖啡的理由是因为他很便宜，因为有的时候我们只是需要一杯咖啡，并不是很在意他的口感怎么样，而且瑞幸咖啡的价格也在那儿了，星巴克的咖啡固然种类多样好喝，但是我们也要看看自己口袋里的钱包，还鼓不鼓，想喝哪一家摸摸钱包自己掂量掂量吧😉。
首席投资官
对不起我很low的，我喝不出来有什么不同。我挺喜欢咖啡的味道，我喜欢加点奶，五包糖。我都不知道怎么在星巴克和瑞星点单，我到现在都没有弄明白卡布其诺和摩卡的曲别，我只是拍着脑门失措的问收银员该怎么点，和朋友一起去的时候抢着点单问他要什么，然后我就要一样的。我现在刚分清楚几种茶叶的曲别，至少知道绿茶和红茶的区别了。哈哈哈。我知道星巴克的三明志不怎么样。我去这样的地方消费完全是无聊透顶的时候，因为坐在店里的妹子都算精致。
两个店的味道我都不讨厌也说不上喜欢，该装的时候还是要装一下吧，要不可惜了我穿得小讲究。是不是一杯卖四十元人民币的咖啡会让人瞬间有品味，高雅一点呀。我毎次喝完打着隔出门的时候都有点泛恶心，我忘了我胃不太好，医生不建议我多喝咖啡。上次还想问医生，喝星巴克不耽误我骑电动自行车吧。
老刘不油腻
1.很多人其实就压根不懂咖啡制作流程，人云亦云，或者口感是眼睛给的，不是尝出来的。如果大家有印象 前一阵瑞幸咖啡和星巴克打架，星巴克要联系所有供应商站队，这说明了一个很核心的问题，咖啡豆的供应。其实咖啡豆供应商全球就那几个，瑞幸用的咖啡豆和星巴克没有什么区别。这些咖啡豆都是烘焙好的，跟瑞幸和星巴克自己的工艺也没有关系。所以只要咖啡机的温度没有太大的区别，做出来的咖啡口感都是一样的。说瑞幸咖啡不好喝，只能说瑞幸在咖啡制作过程中出现了很多不必要的问题。
2. 瑞幸的核心模式就是配送，可是咖啡超过10分钟在国外就要被倒掉因为口感差很多了。从瑞幸接单到客户拿到咖啡至少15分钟，至少，那么咖啡基本不存在喝的意义。不过因为国人不在乎所以瑞幸活了，这才是核心，国人不在乎喝的味道，只要是咖啡就行，因为我们不懂。就如同我们会觉得外国人喝茶又加奶又加糖实在难以接受，所以，茶是我们的基因，咖啡是泊来品，不是国人基因，大众不懂品鉴，这就是为什么星巴克这么多年都没敢做配送，人家本来就是老老实实按咖啡理念做好咖啡，结果被瑞星逼的也触碰了行业的禁忌，释放了自己的恶，这对国人其实没什么好处。贪了便宜，降低了行业标准。最后只能都越来越烂
AidenDD
你问这个问题吧，就仁者见仁智者见智了。肯定有说星巴克好喝的，也有说瑞幸好喝的。可以说是萝卜白菜，各有所爱了。其实星巴克和瑞幸二者有不同的属性！如果让我选的话，平时我可能会选择瑞幸比较多一点，实惠好喝还方便。平时基本对第三空间也没什么需求，为什么要花高价买一杯打了折扣的星巴克呢？若平时逛街的话，可能会选择星巴克多一些，累了可以坐一会，蹭个wifi什么的，毕竟花二三十买个座位也是可以接受的。其实两者咖啡味道肯定是有区别，但区别并不是很大。人少的时候半自动出品可能会有惊喜，但人多的时候半自动反而不如全自动出品稳定这是真的。不过话又说回来了，你见过星巴克的人少过么？同样瑞幸的人也不少。话就说到这里，至于怎么选，还看楼主的吧~
委托代
各有千秋吧。
星巴克还算是个老牌咖啡品牌，有种美国人的傲慢和自豪，如果说瑞幸像个公司小白领的话，那星巴克已经变成了一个公司老总了他们更愿意专注于业务本身，而不是搞些虚头巴脑的玩意。当然自从星巴克换了个那个女人当营销总监，也开始搞一些弱智吧唧的商业营销动作，最无脑弱智的就是那个永远搞不清的杯子大小。她自以为聪明，以为既能省成本，又可以加深记忆，达到脑白金式无脑广告效果，我只能说：我呸！
至于瑞幸，现在还看不出什么。宣传力度颇有“喜茶”那个餐饮败类的风范，各种营销来势汹汹。但关键是瑞幸起码优惠力度非常大，比如喜茶那种沙雕只会忽悠人排队。而且相比星巴克，瑞幸明显更低调点，无论从选址地点看偏隐蔽，不像星巴克恨不得开到中南海去，还是他们主打的服务主要是外卖为主，配送的也是顺丰快递，给人一种新人的感觉。所以，如果星巴克在客户分层上喜欢眉毛胡子一把抓，主打成功人士的话；瑞幸更偏重于公司普通小白领，
至于口味，星巴克就是美国大碗茶的水平，是没有什么口味可言的，各种服务和优惠和现阶段的瑞幸没有可比之处。
我去喝瑞幸，第一杯可是免单的，星巴克没有这个优惠力度吧？它只会问你要什么杯？杯杯杯，杯你个大头鬼啊。
瑞幸作为一个国产品牌，还是未来有所可期的。我喝过一杯他们的澳瑞白，半糖的。口味还行，不甜也不苦，中规中矩，我是多想加点姜粉进去，可惜没有。
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我是馋食记，希望我的回答能对您有所帮助。也请您关注我，了解美食的点点滴滴。
澜馋食记
先聊瑞幸
口味指数：全自动咖啡机做的口味，没啥大毛病但是也没有特别惊艳。
消费模式：买五赠五模式有别一次性消费，可以囤券慢慢喝，这个模式不错，对于天天要喝的人来说性价比很高，价格上平均下来13元左右一杯。
结算支付：App下单、结算，扫描取货，节约了支付环节的人工成本。
再说一下星巴克：
口味指数：半自动咖啡机，口味会因门店咖啡师水平差异较大。
消费模式：价格还是一样坚挺30+一杯，所谓的星享卡貌似优惠力度也不大。还是一样去排队等咖啡，但是环境来说星巴克更优，还有一些周边产品如杯子之类，一直是粉丝追随的。
总之，口味其实差别并不大，刚需的会转投瑞幸！毕竟价格实惠太多。
二小姐的咖啡杂趣
Luckin是家卖咖啡的店。
Howard自己说的“Starbucks is not in the coffee business”
星巴克的咖啡豆是混豆，而且在国人喝咖啡，通常较少喝意式浓缩和美式咖啡，这样好多豆子的味道就被奶和糖掩盖掉了。
星巴克还是依然会去，不过其实瑞幸的美式咖啡味道不错的！
仁者见仁智者见智吧！
宇文博涵
这两者没有可比性，首先我并不喜欢星巴克，因为他们现在的咖啡机和最早开店款来比较后为了压低成本，咖啡机已经大不如前了，其次牛奶淡的要死和他的母国口感根本没发比较，即便老外写邮件去投诉依旧如此，所以很早就弃了。再来说说瑞幸吧，去过两三次他家实体店，他们的咖啡毫无特点可言，实体店里的店员唯一的作用就是给咖啡机填料和按下那个几乎全自动的咖啡机，不能浓度减半，不能加奶，不能客制化是硬伤，他家的实体店就是为了展现给投资者看我的资产扩张到足够庞大的地步了可以上市的规模了，另外就是给那些喝咖啡根本没要求的人准备的。不是因为目前烧钱优惠力度大相信他的品牌度因该没法和星巴克比的了。综上所述仅我个人目前观察下来的理解是如此而已。个人拙见谢谢！
WilliamYoungSh
第一，问这个问题的人肯定不懂咖啡~
第二，看了一圈所谓特邀回答几乎没有一个有咖啡基础知识的~
第三，这个问题很白痴~
首先，瑞幸和星巴克都是咖啡中的快消品，可以称为咖啡味饮品，但是担不起所谓弘扬咖啡文化这么一说
其次，瑞幸的咖啡是不允许进行融合的（为了节约时间和人力成本也是不要脸了！至于什么叫融合就是通过咖啡师手法让咖啡更美味），星巴克在这点上好一点点。
最后，全国在坚持做好咖啡的咖啡店很多，但是在咖啡师的字典里绝对没有瑞幸和星巴克出来的优质咖啡师！
