現在天氣乾燥容易上火，我經常會做一些蒸菜吃，蒸菜可以最大程度保留食材中的營養和鮮味，製作簡單，開胃又營養，老少皆宜。以下整理了5道蒸菜做法分享給大家，好吃易做不上火，懶人必備，喜歡的朋友們趕緊收藏吧！
第一道：梅乾菜油豆腐蒸肉
具體做法：1.準備一斤五花肉洗淨切片，油豆腐半斤清洗乾淨，梅乾菜三兩清洗乾淨。2.起油鍋，放入五花肉煸炒至微黃。3.放入油豆腐炒勻，加入適量鹽、生抽、蠔油、紅燒醬油、料酒炒勻。4.放入梅乾菜炒勻，盛出，裝入一個大碗中，入蒸鍋，大火蒸一個小時即可。
第二道：蜜汁三寶
具體做法：1.準備一塊老南瓜，一把新鮮蓮子和一個新鮮百合。2.把蓮子去殼去芯，清洗乾淨；百合一片片剝下來，清洗乾淨。3.把南瓜去皮洗淨切成小塊，擺入盤中，再把蓮子和百合擺在南瓜上面，入蒸鍋，大火蒸20分鐘。4.關火晾幾分鐘，再淋入適量糖桂花和蜂蜜調味即可。
第三道：絲瓜蒸粉絲
具體做法：1.準備一根絲瓜和一把粉絲。2.把粉絲放入冷水中浸泡1個小時。3.把泡好的粉絲瀝掉水分擺入盤中，放入切好的絲瓜，再加入兩勺XO醬或者其它辣醬。蒸鍋燒開水，放入絲瓜，大火蒸6-8分鐘。4.把蒸好的絲瓜取出，淋入兩勺蒸魚豉油，撒一些蔥花在上面，再淋入一大勺熱油，激出香味即可。
第四道：臥雞蛋
具體做法：1.準備四個雞蛋和一些蝦皮。2.撒一些蔥花在盤子上，再加入適量花生油、鹽、蒸魚豉油、料酒拌勻。3.磕入雞蛋，再撒上洗乾淨的蝦皮。4.蒸鍋燒開水，再放入雞蛋，大火蒸8分鐘即可。
第五道：剁椒蒸金針菇
具體做法：1.準備一把金針菇，適量剁椒和泡椒。2.把金針菇的根部去掉，撕開洗淨，擠幹水分，碼入盤中；香蔥洗淨切蔥花，大蒜子去皮洗淨切小粒；泡椒去蒂洗淨切小粒。3.起油鍋，放入大蒜子、剁椒、泡椒爆香，再加入適量鹽、白糖、蠔油炒勻。4.把炒好的配料均勻的鋪在金針菇上，蒸鍋燒開水，放入金針菇，大火蒸8分鐘。5.取出蒸好的金針菇，倒掉多餘的湯汁，把切好的蔥花鋪在金針菇上，淋入兩勺蒸魚豉油。6.把花生油燒熱，淋在蔥花上，激出香味即可。
這5道營養又好吃的蒸菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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