不用去長沙
終於在合肥吃到好吃的湘菜了
靠著一道鮰魚鍋圈粉無數
現在幾十塊錢就夠3個人吃
不信，往下看！
在合肥，人氣的湘菜館不算特別多，今天要講的這家，把湘菜做的保留原有的口味，還更加適合合肥人的口味！
大眾點評上隨便一翻，都是好評！
不僅如此，連安徽臺的幾個主持人都對他家讚不絕口！
現在還有超值的福利！
79塊錢，能吃一大桌，超划算哦！
79元搶購洞庭記新派湘菜套餐
這道菜不用說都知道是湖南人的驕傲，勢子擺的很正，排場夠足。
用的是鮰魚，這種魚沒有細刺，而且富含脂肪，所以魚肉很嫩，而且味道鮮美！
鮰魚要稍微醃製後進油鍋炸上一圈，這樣會讓魚皮有一些微焦，特別好吃！
然後淋上的湯汁，再加上現炒的辣椒醬，這個醬可是很有講究的，是用肉沫，豆豉和剁椒在一起炒出來的。
不誇張的說，這道菜味道好吃一半的功勞都在這！
最後上鍋煮15分鐘，這樣做出的魚肉既鎖住了原有的鮮度，也能讓肉裡充滿剁椒的香氣。
撥開厚厚的剁椒，能看到結實的魚肉。蘸了魚湯很快就入了味，魚肉不鬆散，爽滑細嫩，剁椒香會隨著魚肉瀰漫在整個口腔。
魚肉每一塊都超大，也沒什麼小刺，吃起來很爽！
其實這道大菜價格也不貴，原本賣78塊錢就很良心了，現在79塊錢能買這麼多菜，感覺太划算！
湘西四寶
-紫蘇牛蛙-
恰到好處的辣香、搭配紫蘇的清新，讓蛙的口感更有記憶點。炸過的蛙肉更是吸收了紫蘇與青椒的精華！
舀一勺蛙肉，入口鮮嫩爽滑，舌頭立馬被征服，吃起來毫不費勁。
-土灶罐罐牛腩-
在湘西，罐罐菜是一種很傳統的做法，菜品放在罐子裡，用灶膛餘火慢煨，這樣樸實的烹調方式，才能做出正宗的味道！
精選肋骨旁肥瘦相間的牛腩，油脂和筋道的比例剛剛好，慢火煨煮後，“經絡已斷而形不散”，放入口中立馬就感受到軟糯入味。
-湘味鱔魚-
大廚的刀工了得，鱔魚花刀切出來的，更容易入味！
一口咬下去魚肉柔滑又不失彈韌鮮美，鹹度也恰到好處，只能佩服大廚火候掌握得可謂爐火純青了！
-紅燜豬尾-
豬尾巴上感覺滿滿的膠原蛋白哦！而且燉的很爛，所以吃的時候軟軟糯糯的！
豬尾是提前醃製過的，所以吃起來還會有幾分鹹香！
這些也是必點
-辣椒炒肉-
辣椒炒肉看上去沒什麼特別的，但是獲得了我和攝影師一致的高度認可！他家的炒肉是肥肉和瘦肉分開炒的，減肥的時候都沒有理由拒絕了！
入口肉片帶著辣椒的香氣卻不是很辣，回味會有點辣，但還是越吃越想吃。
-爆炒臘肥腸-
不得不說，肥腸的做法真的很湘式，肥腸是提前煙燻過的，會有點幹，但是變得更有嚼勁，而且一點都不膩！
愛吃煙燻的菜品的人肯定會喜歡這個肥腸，反正我被圈粉了！
-小炒黃牛肉-
爆炒之後的黃牛肉依舊鮮嫩，鮮嫩感在入口的剎那即感受得到，自制的泡辣椒浸透進了牛肉的紋理之中，經過舌尖的咀嚼之後，鮮香入味！
對了，拌飯一絕！
-湘西土匪雞-
土匪雞的是湘西的一道名菜，雞肉很嫩不會柴，辣度也算還好不會特別辣！
-擂椒皮蛋&火宮殿臭豆腐-
擂椒皮蛋也是湖南人鍾愛的菜式。
青椒的香氣從器皿裡就開始發散開來，嫩滑的皮蛋抖碎之後很爽口。
臭豆腐不用我多講，吃湘菜總是要配上它！
店裡的主題是有很濃的湘西風格！有包廂，一次有十幾個人也能坐。
還處處可見當地少數名族的裝飾，把這些銀飾融入在餐廳的裝修中。真的超有帶入感哦！
參與留言 ：湘菜你最愛的是哪道菜？
歡迎抖機靈！
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洞庭記
人均60元
營業時間
10:30-21:00
電話
0551-67377757
地址
合肥市四里河萬科廣場4樓4011商鋪
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