不用去长沙
终于在合肥吃到好吃的湘菜了
靠着一道鮰鱼锅圈粉无数
现在几十块钱就够3个人吃
不信，往下看！
在合肥，人气的湘菜馆不算特别多，今天要讲的这家，把湘菜做的保留原有的口味，还更加适合合肥人的口味！
大众点评上随便一翻，都是好评！
不仅如此，连安徽台的几个主持人都对他家赞不绝口！
现在还有超值的福利！
79块钱，能吃一大桌，超划算哦！
79元抢购洞庭记新派湘菜套餐
这道菜不用说都知道是湖南人的骄傲，势子摆的很正，排场够足。
用的是鮰鱼，这种鱼没有细刺，而且富含脂肪，所以鱼肉很嫩，而且味道鲜美！
鮰鱼要稍微腌制后进油锅炸上一圈，这样会让鱼皮有一些微焦，特别好吃！
然后淋上的汤汁，再加上现炒的辣椒酱，这个酱可是很有讲究的，是用肉沫，豆豉和剁椒在一起炒出来的。
不夸张的说，这道菜味道好吃一半的功劳都在这！
最后上锅煮15分钟，这样做出的鱼肉既锁住了原有的鲜度，也能让肉里充满剁椒的香气。
拨开厚厚的剁椒，能看到结实的鱼肉。蘸了鱼汤很快就入了味，鱼肉不松散，爽滑细嫩，剁椒香会随着鱼肉弥漫在整个口腔。
鱼肉每一块都超大，也没什么小刺，吃起来很爽！
其实这道大菜价格也不贵，原本卖78块钱就很良心了，现在79块钱能买这么多菜，感觉太划算！
湘西四宝
-紫苏牛蛙-
恰到好处的辣香、搭配紫苏的清新，让蛙的口感更有记忆点。炸过的蛙肉更是吸收了紫苏与青椒的精华！
舀一勺蛙肉，入口鲜嫩爽滑，舌头立马被征服，吃起来毫不费劲。
-土灶罐罐牛腩-
在湘西，罐罐菜是一种很传统的做法，菜品放在罐子里，用灶膛余火慢煨，这样朴实的烹调方式，才能做出正宗的味道！
精选肋骨旁肥瘦相间的牛腩，油脂和筋道的比例刚刚好，慢火煨煮后，“经络已断而形不散”，放入口中立马就感受到软糯入味。
-湘味鳝鱼-
大厨的刀工了得，鳝鱼花刀切出来的，更容易入味！
一口咬下去鱼肉柔滑又不失弹韧鲜美，咸度也恰到好处，只能佩服大厨火候掌握得可谓炉火纯青了！
-红焖猪尾-
猪尾巴上感觉满满的胶原蛋白哦！而且炖的很烂，所以吃的时候软软糯糯的！
猪尾是提前腌制过的，所以吃起来还会有几分咸香！
这些也是必点
-辣椒炒肉-
辣椒炒肉看上去没什么特别的，但是获得了我和摄影师一致的高度认可！他家的炒肉是肥肉和瘦肉分开炒的，减肥的时候都没有理由拒绝了！
入口肉片带着辣椒的香气却不是很辣，回味会有点辣，但还是越吃越想吃。
-爆炒腊肥肠-
不得不说，肥肠的做法真的很湘式，肥肠是提前烟熏过的，会有点干，但是变得更有嚼劲，而且一点都不腻！
爱吃烟熏的菜品的人肯定会喜欢这个肥肠，反正我被圈粉了！
-小炒黄牛肉-
爆炒之后的黄牛肉依旧鲜嫩，鲜嫩感在入口的刹那即感受得到，自制的泡辣椒浸透进了牛肉的纹理之中，经过舌尖的咀嚼之后，鲜香入味！
对了，拌饭一绝！
-湘西土匪鸡-
土匪鸡的是湘西的一道名菜，鸡肉很嫩不会柴，辣度也算还好不会特别辣！
-擂椒皮蛋&火宫殿臭豆腐-
擂椒皮蛋也是湖南人钟爱的菜式。
青椒的香气从器皿里就开始发散开来，嫩滑的皮蛋抖碎之后很爽口。
臭豆腐不用我多讲，吃湘菜总是要配上它！
店里的主题是有很浓的湘西风格！有包厢，一次有十几个人也能坐。
还处处可见当地少数名族的装饰，把这些银饰融入在餐厅的装修中。真的超有带入感哦！
参与留言 ：湘菜你最爱的是哪道菜？
欢迎抖机灵！
（让我康康谁的留言更走心哦~）
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洞庭记
人均60元
营业时间
10:30-21:00
电话
0551-67377757
地址
合肥市四里河万科广场4楼4011商铺
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