蘿蔔別隻會用來燉湯，奶奶教我這樣做，清脆爽口，超下飯

相信大家都聽說過”冬吃蘿蔔，夏吃薑“的說法，這也說明了天冷的時候吃蘿蔔是對身體有好處的，加上現在市面上的蘿蔔也非常新鮮，逛市場的時候買點回家是非常不錯的選擇，那麼說到蘿蔔的烹飪方法，可能大部分人都會選擇用來燉湯喝，但其實蘿蔔除了燉湯之外，還有一種做法也是非常美味的。

還記得前段時間回家，奶奶又開始做醃蘿蔔了，當時吃飯的時候嚐了點，讓我連吃了三碗飯，不僅味道好，吃到嘴巴里面還清脆爽口，就連老公也誇獎奶奶做的醃蘿蔔做的好吃，為了在工作的時候也能吃到這麼好吃的醃蘿蔔，奶奶就把她做醃蘿蔔的方法告訴我了，下面小編就分享給大家。

【醃蘿蔔的家常做法】

首先就是挑選蘿蔔，平常市場上的蘿蔔會分為了白蘿蔔和青蘿蔔，其實這兩種蘿蔔口感上並沒有太大的區別，根據自己喜好買就行，再把買回來的蘿蔔用清水洗淨，將蘿蔔皮和蘿蔔分開切成塊狀，再放到太陽底下進行晾曬，大概2-3天，蘿蔔裡面的水分就會減少，這樣蘿蔔吃起來的口感也會更好。

接著準備薑片，大蒜，小米椒洗淨，往一個大碗當中加入適量的陳醋，生抽，白糖，用筷子將其攪拌均勻，再和蘿蔔，薑片，大蒜，小米椒一起混合攪拌均勻，蓋上蓋子，把保鮮盒放到冷藏室裡面，醃製4天左右即可食用。