炸花椒油時,別再用熱水泡!換成7克它,香味更濃不發苦

花椒 白酒 烹飪技巧 交個朋友吧


煎帶魚總是破皮?教你“這1招”,肉嫩不腥不粘鍋

帶魚 烹飪技巧 料酒 原汁原味的德系SUV


做燜面,別再提前煮麵了,多加一點“它”,入味勁道,涼了也不粘

燜面 麵條 茄子 生抽 蒜茸 辣椒 生薑 關愛吃貨成長協會 交個朋友吧 蔬菜


燉牛筋時,一直煮不爛?鍋里加點“它”,軟爛入味,越吃越想吃

烹飪技巧 白醋 牛雜 牛腩 小黑火鍋節 霸王餐行動 料酒 蘿蔔 調味品


03.07 燉牛筋時,一直煮不爛?鍋里加點“它”,軟爛入味,越吃越想吃

烹飪技巧 白醋 牛雜 牛腩 小黑火鍋節 霸王餐行動 料酒 蘿蔔 調味品


1碗澱粉1個土豆,教你在家做薯條,薯香鬆脆,比買的還好吃

薯條 你好,新鮮到家 小吃 白醋 交個朋友吧 肯德基6元早餐


30年大廚:不懂這4種“醋”的區別,你的菜就白做了

白醋 調味品 美好,一直在身邊


03.05 30年大廚:不懂這4種“醋”的區別,你的菜就白做了

白醋 調味品 美好,一直在身邊


麵粉別再蒸包子了,試試這樣做,柔軟拉絲真好吃

麵包 雞蛋 電飯鍋 蛋糕 牛奶 你好,新鮮到家


手抓餅別再出去買了,教你這樣做,簡單又美味,5元做十幾張

雞蛋 小吃 烹飪技巧 美好,一直在身邊


做辣椒油的訣竅,這1樣“缺一不可”!保證香而不膩,辣而不烈

油潑辣子 辣椒 洋蔥 花椒 五香粉 芝麻


03.05 做辣椒油的訣竅,這1樣“缺一不可”!保證香而不膩,辣而不烈

油潑辣子 辣椒 洋蔥 花椒 五香粉 芝麻


03.04 做虎皮青椒時,下鍋就噼裡啪啦響?教你小技巧,輕鬆解決

青椒 辣椒 烹飪技巧 蒜茸


蒸魚時,醬油先放還是後放?搞錯的人不少,難怪不好吃

醬油 烹飪技巧 料酒 鱸魚 寶貝過大年


為什麼飯店土豆絲炒得那麼好吃?原來放醋先後是關鍵

烹飪技巧 蒜茸 調味品 原汁原味的德系SUV 鼎邊糊


03.03 為什麼飯店土豆絲炒得那麼好吃?原來放醋先後是關鍵

烹飪技巧 蒜茸 調味品 原汁原味的德系SUV 鼎邊糊


03.03 買豆瓣醬時,看準這1點,再也不怕買錯了

豆瓣醬 調味品 油潑辣子 交個朋友吧 熊貓寶來 原汁原味的德系SUV 美好,一直在身邊


03.03 韭菜炒雞蛋,先後順序不要弄錯了,否則又黑又老

4月吃什麼 雞蛋 蒜茸 煎蛋 烹飪技巧 調味品


為什麼酥肉油炸後一涼就不脆?看大廚操作才知道,原來是用錯了粉

雞蛋 烹飪技巧 料酒 老抽


03.01 為什麼酥肉油炸後一涼就不脆?看大廚操作才知道,原來是用錯了粉

雞蛋 烹飪技巧 料酒 老抽


03.01 大廚用了20年醃酸菜祕方,簡單3步,越放越好吃

酸菜 芥菜 蔬菜 花椒 白酒


鹹鴨蛋不用去外面買了,教你在家做,不加水不裹泥,個個紅得流油

鹹鴨蛋 原汁原味的德系SUV 雞蛋 服裝 烹飪技巧 白酒


炒糖色,加水加油不要弄錯了,否則又黑又苦

烹飪技巧 調味品


買蓮藕時,注意區分七孔和九孔,買錯口感大不同

九孔 蓮藕 烹飪技巧


02.28 煎荷包蛋時,應該先熱鍋還是倒油?教你這樣做,煎出來外焦裡嫩

荷包蛋 雞蛋 烹飪技巧 煎蛋


02.27 蒸饅頭時,麵糰最忌醒發直接揉,多加這1步,饅頭蓬鬆柔軟

美好,一直在身邊


炸薯條,別直接下鍋炸,學會3個小技巧,炸出來香脆不回軟

薯條 交個朋友吧 美好,一直在身邊 你好,新鮮到家


02.27 炸薯條,別直接下鍋炸,學會3個小技巧,炸出來香脆不回軟

薯條 交個朋友吧 美好,一直在身邊 你好,新鮮到家


凍雞肉,千萬別直接焯水!教你一招,肉嫩還不醒

烹飪技巧 蠔油 料酒 花椒 調味品 冰箱


01.13 凍雞肉,千萬別直接焯水!教你一招,肉嫩還不醒

烹飪技巧 蠔油 料酒 花椒 調味品 冰箱


冬天發麵時,忌諱成團後直接醒發,多加1步,保證分分鐘溢滿盆

小黑火鍋節 霸王餐行動


12.27 冬天發麵時,忌諱成團後直接醒發,多加1步,保證分分鐘溢滿盆

小黑火鍋節 霸王餐行動


1碗花椒1碗鹽,5分鐘在家做一盤椒鹽,鮮香入味,吃起來又香又麻

椒鹽 花椒 調味品 美好,一直在身邊 翼柄花椒 小茴香


米飯怎麼炒好吃?試試這樣做,粒粒分明不粘鍋,太香了

雞蛋 炒飯 蠔油 蔬菜 美好,一直在身邊 冰箱


炸土豆先冰凍還是直接炸?肯德基員工教你正確做法,出鍋又香又脆

跳槽那些事兒 薯條 肯德基6元早餐 烹飪技巧 美好,一直在身邊


做蛋糕時,別直接打雞蛋,多加一步,打得又快又細

蛋糕 雞蛋 烹飪技巧 白醋 牛奶


燉牛肉時,彆著急加水!多加這一步,肉又香又入味

西紅柿 白醋 冰糖


做魚丸時,除了蛋清,這1味更關鍵,不然又腥又難吃

魚丸 草魚 生薑 關愛吃貨成長協會 牛肉丸


11.12 做辣椒油,用油潑還是油炸?真的是一步錯步步錯,難怪不香更不辣

油潑辣子 辣椒 麵條 生薑 芝麻 關愛吃貨成長協會


11.11 做魚凍時,牢記這3點,清澈透亮無腥味

料酒 生薑 辣椒


老麵點師忠告:蒸包子前,牢記這“口訣”,包子鬆軟好吃,不回縮

酵母 豆漿


做紅燒素雞時,有人炒有人煎!都不對,這才是素雞的正確做法

豆腐 生抽 老抽 蠔油 五香粉


11.07 韭菜盒子懶人做法,不用醒面不用揉,只需這樣做,柔軟且薄皮大餡

4月吃什麼 雞蛋 小吃


11.06 73歲奶奶炒雞蛋,不用一滴油,只需這樣做,鬆軟嫩滑有營養

雞蛋 辣椒


清洗芋頭時,別傻傻用刀削,多加一步,手不粘也不癢

芋頭 排骨


晒紅薯幹10人做9人錯,大媽教你一招,怎麼晒都不發黑

紅薯 發現佩奇


自制紅薯幹,“這一步”很重要,很多人不注意,難怪紅薯幹會發黑

紅薯 白醋 天南海北慶豐收


自制紅薯干時,多加這一步,軟糯香甜,還不發黑

紅薯


11.02 做糯米藕時,先切還是後切?總有人做錯,難怪不香甜

蓮藕 烹飪技巧 調味品


蘿蔔別隻會用來燉湯,奶奶教我這樣做,清脆爽口,超下飯

蘿蔔 烹飪技巧 生抽 小米辣 發現佩奇


冬瓜好吃做法,加上一碗水,不炒不燉,吃了還想吃

冬瓜 烹飪技巧 蒜茸 黃瓜 蠔油 南瓜


香菇配上青菜沒想到這麼好吃,不用焯水,簡單一做比肉還香

香菇 烹飪技巧 蒜茸 蠔油


手把手教你做雙皮奶,如何配比攪拌全在這,順滑爽口,一看就會

雙皮奶 牛奶 雞蛋 姜撞奶 酸奶 廣東


早餐大媽做“豆漿”,第一步都這樣做,難怪喝起來又香又濃

豆漿 大豆 原汁原味的德系SUV 不完美媽媽


紅薯加上1碗麵粉,簡單懶人早餐,5分鐘就能搞定

紅薯 原汁原味的德系SUV 修正你的養生誤區


烤雞不要出去買,自己在家做非常方便,只需2步,鮮嫩多汁超入味

電飯鍋 生抽 蠔油 生薑


麵條別再煮著吃了,試試懶人做法,不加一滴水,出鍋鹹香又入味

麵條 生抽 蔬菜 拌麵 豆瓣醬 油潑辣子


調製滷水時,放生抽還是醬油?都不對,這樣做才紅亮又入味

滷水 生抽 醬油 跳槽那些事兒 發現佩奇 甘草 小茴香 白豆蔻 草果 姜花 冰糖 羅漢果 丁香 修正


牛肉最簡單好吃的做法,不焯水不醃製,嫩滑多汁,越吃越香

烹飪技巧 生薑 料酒 蒜茸 豆瓣醬 油潑辣子


10.22 自制“腐乳”,一塊豆腐一碗鹽,簡單易學又好吃,3塊錢做一瓶

腐乳 豆腐 麵條 關愛吃貨成長協會 白酒


老媽教我醬黃豆新做法,不加鹽不加糖,只需這樣做,全家搶著吃

大豆 生抽 豬腳 豆漿 天南海北慶豐收


想吃米花糖不用買,教你一碗大米自己在家做,只需一拌一切

關愛吃貨成長協會


10.20 想吃米花糖不用買,教你一碗大米自己在家做,只需一拌一切

關愛吃貨成長協會


熬骨頭湯時,直接用清水是大錯特錯的!多加1步,湯色濃白鮮香

白醋 生薑 調味品


10.15 發麵時,將白糖換成它,饅頭蒸出來又大又香

白醋 酵母


10.14 炒蓮藕別隻會焯水!大廚教你一招,炒出來又白又脆又入味

蓮藕


買五花肉時,如何區分上下的部位呢!屠夫教你一招,下次別買錯了

烹飪技巧 豬腳 扣肉 排骨 紅燒肉 溫暖冬至


10.09 炒肥腸有訣竅,多加這“1樣”,味道越炒越香

青椒 啤酒 老抽


帶魚這樣做實在太香了,比紅燒簡單,比清蒸美味,天天吃不膩

帶魚 料酒


為什麼北方人做的蔥油餅香得掉渣?原來這一步才是關鍵

蔥油餅 五香粉 酵母


蒸饅頭時,只加酵母可不行,麵點師傅:“2樣”才是好吃的關鍵

酵母 白醋 牛奶 豆漿


09.21 不管燉什麼肉,掌握這個技巧,保證又爛又入味

白醋 烹飪技巧 生薑 調味品 修正你的養生誤區


自制糯米酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

啤酒 紅酒


媽媽做醬牛肉有祕訣:入鍋前不醃製,只需多加這一步,軟爛還入味

醬牛肉 草果 陳皮 料酒 燒烤 大豆


才知道基圍蝦和明蝦的區別,下次別再買錯了

明蝦 基圍蝦 海鮮 原汁原味的德系SUV


泡好的蘿蔔沒口感?58歲大爺教你一招,這才是正確的製作方法

蘿蔔 生薑 花椒 胡蘿蔔 蔬菜 泡椒 白醋 醃菜 冰糖


炸雞翅時,別急著醃製,多加這一步,味道更香更入味

雞翅 小吃 胡椒粉 雞蛋 生抽 料酒 生活冷知識


吃了30多年的豆腐丸子,才知道方法這麼簡單,一點都不比飯店差

豆腐 雞蛋 料酒 香油 烹飪技巧 胡椒粉 十三香 芝麻


03.21 為什麼大廚炸的黃豆如此美味?原來多加這一步,難怪比花生米還香

花生 大豆 啤酒 關愛吃貨成長協會


03.21 大廚老爸炒雞胗:別隻會傻焯水,下鍋前多做這一步,雞胗脆嫩入味

烹飪技巧 料酒 生薑 調味品 生抽 蠔油 辣椒 啤酒


03.19 40年大廚告訴我,醃肉時,牢記這3步,肉片香嫩更入味

啤酒 烹飪技巧 生抽 調味品 味精 辣椒


媽媽使用了20年的“雪媚娘”配方,只需簡單3步,比買的還好吃!

糯米粉 奶油 水果 糕點 牛奶 冰箱 日本


02.23 奶奶使用了40年的泡蘿蔔配方,只需簡單3步,蘿蔔爽脆入味超下飯

蘿蔔 生薑 麵條 泡椒 烹飪技巧 花椒 冰糖 小米辣


02.19 賣了30年早餐大媽:煮“雞蛋”的3個訣竅,不懂你的雞蛋白煮了

雞蛋


02.18 做辣椒油時,別隻會傻“淋油”!多加這一步,辣油又香又紅

油潑辣子 辣椒 生薑 洋蔥 草果 花椒 小茴香 烹飪技巧 小米辣 甘草 拌麵 瑞香 川菜


02.13 70歲奶奶煮紅豆祕訣,只需多加這一步,煮出又香又濃“紅豆沙”

紅豆沙 紅豆 綠豆 糕點 白醋


02.12 豬蹄焯水時,很多人用錯了“水”,難怪豬蹄又臭又硬,還不入味

豬腳 生薑 草果 陳皮 烹飪技巧 小茴香 花雕酒 胡椒粉 美食 白芷 白豆蔻 老抽


02.06 奶奶做了30年肉丸,比外面做的還好吃,只因過程多了“這一步”

肉丸 雞蛋 生抽 香油 美食 烹飪技巧 生薑 料酒 味精 老抽 胡椒粉 吃在四海八方 蠔油 火鍋


02.01 40年大廚:不懂焯水和汆水的區別,你的菜就白做了

放到 鍋中 區別 水則 大廚 清洗


01.27 炒生菜時,彆著急放油下鍋炒!這一步不能少,生菜脆嫩不發黑

萵苣 烹飪技巧 生抽 蠔油 生薑 蒜茸 蔬菜 燒烤


01.22 “醬油炒飯”好不好吃,關鍵在於“最後一步”!這麼做香氣四溢

炒飯 醬油炒飯 醬油 尋覓好味道 雞蛋 生抽 老抽 蠔油 炒米粉


01.18 調製萬能涼菜汁的訣竅,這5種料缺一不可,不管拌什麼都好吃

生抽 生薑 芝麻 花椒 蠔油 尋覓好味道 愛心裡程路


01.18 自制“花生餡餅”,一碗花生一碗麵,簡單易學又好吃,可別錯過了

花生 蔬菜 水果


01.16 奶奶30年炒粉絲的祕訣,只需多加這一步,粉絲幹香軟糯,根根分明

生抽 雞蛋 調味品 老抽 五香粉 胡椒粉 蒜茸 蠔油 豆芽 烹飪技巧 醃菜 尋覓好味道


01.05 糖糕別再花錢買了!教你3步自制,1碗麵粉做一盤,孩子直呼好吃

小吃 芝麻


01.04 自制“米花糖”,一碗大米一碗糖,簡單易學又好吃,可別錯過了

花生 芝麻 小吃 美食


01.03 炒豬肝時,要不要先焯水?大廚:多加一步,豬肝滑嫩無腥味

豬肝 生薑 料酒 烹飪技巧 辣椒 調味品


01.03 吃了20多年獼猴桃,才知道“綠心”和“紅心”的差別!感覺白吃了

獼猴桃 水果 檸檬


老媽炒了20年蛋炒飯,比夜宵攤炒的還好吃,只因多加這“1味”

炒飯 夜宵 雞蛋 醬油 玉米粒 胡蘿蔔 烹飪技巧 鼎邊糊 電飯鍋


01.02 早餐大媽:炸麻團,牢記這3個步驟,個個空心不開裂!

煎堆 糯米粉 烹飪技巧 小吃 芝麻


01.02 炒“山藥”時,多數人沒注意這一步,難怪顏色發“黑”,口感差

山藥 生薑 白醋 烹飪技巧


10.11 饅頭蒸出來很硬?老麵點師說漏嘴:加點“白水”發酵,不鬆軟才怪

蜂蜜 力嬌酒 酵母 小麥


09.21 飯店大廚:教你4道“快手菜”,不用炒不用燉,簡單易學又好吃

排骨 蒜茸 豆腐 辣椒 料酒 生抽 調味品 海鮮 生薑 糯米粉 剁椒魚頭


09.20 老爸炸肉丸的祕訣,牢記這“3個”竅門,包你炸出的丸子金黃酥脆

肉丸 豆腐 生薑 料酒 胡椒粉 雞精


09.19 老媽醃“辣椒”祕訣,不加一滴水,只需開水一燙,比大魚大肉還香

辣椒 花椒 烹飪技巧 生薑 醬油 白酒


09.19 “花生米”下鍋前,很多人少了“這一步”,難怪會炸焦,不酥脆

花生 辣椒


09.18 炒豬肝除了醃製還要焯水?好多人做錯了,難怪吃起來又老又腥

豬肝 辣椒 生抽 胡椒粉 蒜茸 調味品 料酒 烹飪技巧


09.17 蘿蔔乾除了晾晒還要焯水?好多人做錯了,難怪吃起來不脆

蘿蔔乾 蘿蔔 米酒 五香粉 芝麻 蔬菜


09.14 帶魚“裹”澱粉還是麵粉?老媽教我這樣煎,果真煎的帶魚外香裡嫩

帶魚 料酒 生薑 雞蛋 烹飪技巧 生抽 蠔油 海鮮


09.13 排骨燉湯前,要不要先“焯水”?我一直沒注意,難怪肉發柴腥味重

排骨 冬瓜 蒜茸 棗子 料酒 枸杞 調味品


09.13 粵菜大廚:煮銀耳時,牢記這“3點”,25分鐘即可出膠變黏稠

銀耳 粵菜 蓮子 棗子 冰糖 百合 美容


09.13 酸菜魚片一夾就碎?老媽多做了這一步,魚片又嫩又滑還不易碎

魚片 酸菜 料酒 生薑 草魚 花椒 泡椒 調味品 雞蛋 胡椒粉


09.12 用“鯽魚”燉湯時,要不要蓋鍋蓋?我一直做錯了,難怪腥味重

鯽魚 豆腐 生薑 辣椒 香油 胡椒粉 調味品 修正你的養生誤區


09.12 40年大廚:用蠔油炒菜時,牢記這6大錯誤用法,否則飯菜難以下嚥

蠔油 調味品 你好,新鮮到家


09.11 做了30年滷肉的師傅,教你辨別14種香料作用!保證上色快,特入味

陳皮 白豆蔻 草果 小茴香 白芷 山柰 砂仁 肉桂 丁香 滷水 檸檬 調味品 提齊安諾·維伽略 火鍋


09.05 為啥古代人喝酒要“燙一燙”,而今卻能直接喝?釀酒師傅說出實情

白酒 薛寶釵 關羽 賈寶玉 水滸傳


08.30 30年養蜂人:瓶子“搖一搖”再倒過來,快速辨別真假蜂蜜

蜂蜜


08.30 嫂子請客有點摳門,每人點了一碗湯,端上來後才知道誤會她了

羊湯 調味品


08.26 公認“越黑越好吃”的4種食物,每人都吃過2種,第1種卻禁止銷售

蛋糕 冰淇淋 臭豆腐 豆腐 奧利奧 奶油 巧克力 便祕 文章


08.24 炸雞柳是先粘雞蛋,還是先粘澱粉?很多人做錯了,難怪炸出來不脆

雞蛋 生薑 料酒 番茄醬 胡椒粉


08.24 生板栗好吃皮難剝?老媽教我這3招,不用手摳,板栗皮自動脫離

板栗 烹飪技巧 微波爐 文章


08.19 “蓮蓬”煮水,老的好還是嫩的好?我一直搞錯,難怪喝起來有點澀

蓮藕 蓮子


08.19 肯德基、麥當勞一杯可樂賣15,超市一瓶可樂才3塊,有什麼差別?

肯德基 麥當勞 美食 漢堡 空調 快餐 碳酸飲料 冰淇淋


08.19 初次跟女生吃牛排時,服務員問你要幾分熟,這樣回答會顯得很專業

牛排 美食 小吃


08.19 如何切“溏心”皮蛋不沾刀?飯店火夫教你3招,保證光滑又完整

皮蛋 服裝


08.18 公認最“髒”的2種食物,表面不“發黴”反而沒人買!

毛豆腐 豆腐 腐乳 韭菜 美食 生薑 醃菜 武漢 調味品


08.18 熗拌生菜要不要焯水?我一直搞錯,難怪拌好後,會“變黑”

萵苣 烹飪技巧 生抽 蔬菜 西安 燒烤


08.18 炒腰花時,先焯水還是先醃製?很多人弄反了,難怪“騷味”很重

白醋 生抽 烹飪技巧 生薑 辣椒 調味品


08.18 40年後廚:麵條下鍋前,很多人跳過了“這一步”,難怪麵條會粘團

麵條 美食 快餐 陽春麵 炸醬麵 烹飪技巧 貧血 保健品 文章


08.17 燉烏雞湯前,必須先“焯水”?很多人做錯了,怪不得腥味很重

雞湯 烏骨雞 胡椒粉


08.17 “剝了皮”的5種食物,我賭10頓自助餐,你絕對認不出3種!

水果 草莓 芒果


08.17 燉牛肉時,牢記這3個“不要”,牛肉軟爛入味,不腥也不柴

烹飪技巧


08.16 自制“醋泡姜”,用老薑還是嫩姜?原來沒注意,難怪效果不大

生薑 養生 冰糖 減肥


08.16 30年大廚:做水煮肉片很多人忽略了“這一步”,難怪肉片又老又硬

水煮肉片 烹飪技巧 美食 香油 料酒 豆瓣醬 花椒


08.16 用“小米”煮粥時,很多人“第一步”用錯了水,難怪煮出來不黏稠

小米粥 美食 米粉 冰糖 香油 豆漿


08.15 開火鍋店的小姑子良心告誡,吃火鍋這3種菜別點,點過都知是坑!

火鍋 鴨血 美食 烹飪技巧 薯片


08.15 假如你被困住,身邊這5種最難剝的水果,5選1,你會怎麼選?

水果 波羅蜜 小吃 美食 山竹 甘蔗 榴槤 菠蘿


08.10 老外用筷子吃飯,學會拒絕點這4樣中國菜!不然想吃都吃不到

美食 豆腐 鵪鶉蛋 皮蛋 老火湯 大豆


08.05 中國吃貨到底有多強大?凡是看上的都漲價了,老外哭訴:快停嘴

美食 龍蝦 韓國 海鮮 波士頓 櫻桃