一鍋在手，美食我有，哈嘍大家好我是狄一鍋
今天跟大家分享一道非常受歡迎的一道早餐點心，燒麥也叫燒賣，在南方是一道非常常見的早餐點心，就像腸粉一樣常見
它的造型像一朵花一樣非常好看，第一次吃的時候我是拒絕的，但吃了一次以後瞬間愛上了它，薄而有韌性的外皮，包裹著鹹香的糯米肉餡，又香又糯，非常好吃，做法非常簡單，下面把做法分享給大家
一.食材
糯米200克，餃子皮適量，豬肉餡160克，香菇4朵，胡蘿蔔一根，鹽，耗油，料酒，生抽，五香粉，蔥切成蔥花，雞蛋一個
二.製作步驟
1.首先把糯米在水中浸泡一個半小時，浸泡的糯米更好吃，糯米上籠屜蒸熟，大概需要25分鐘，蒸熟之後自然放涼備用
2.肉餡放入料酒，鹽，雞蛋，稍微醃下，然後把胡蘿蔔和香菇切成丁，接著鍋內燒油，油熱放入醃好的肉末滑炒變色，再放入胡蘿蔔香菇丁翻炒均勻，加入生抽，鹽，五香粉，耗油，生抽調味，倒入蒸好的糯米翻炒入味，餡料炒好放在一旁備用
3.把餃子皮擀成邊緣薄，中間厚，我是買的現成的餃子皮，有時間的同學也可以自己製作餃子皮。把餡料放在餃子皮中間，用虎口把餃子皮收口，不要合上哦，然後在整理下花邊就可以了，整理花邊主要為了好看。然後撒上蔥花就可以上籠屜蒸了。
4.把所有燒麥都包好後，放多點水，上籠屜，水開在蒸十分鐘左右就可以品嚐美味的早餐點心燒麥了，比外面的更好吃更放心
溫馨提示:
1.做燒麥，麵皮很重要，所以一定要掌握好麵皮的軟硬程度
2.燒麥餡料不侷限於上面一種，可以試著放一些其他餡料，但糯米是必須的
好了，以上就是燒麥做法分享，如果對你有幫助，就關注我吧，更多更好美食等著你哦！
我是狄一鍋，我們下期再見！
分享到:
閱讀更多 狄一鍋 的文章
