每個城市都有不一樣的街景
每個地方都有不一樣的城市味道
能堅持十幾年的小吃店
誠心和美味就是最好的生存招牌
--尕倪釀皮小吃店
位於西固工人俱樂部裡的尕倪高擔釀皮小吃店，老遠就能聽到老闆熱情的召喚，有著一種讓你欲罷不能的熱情，一句話就能把整個蘭州小吃介紹完，思索的瞬間就能根據老闆的介紹找到關鍵詞，就是那個你接下來要吃什麼的關鍵詞。
店裡的小吃很豐富，老闆說在這裡經營了十四五年了，八點上班就開始做，灰豆子、漏魚子、炒粉，粘糕、粽子等等美食，忙忙碌碌中就到了飯點，老顧客就都來了。
老闆性格直爽，嗓門很大，她說沒辦法，生意做久了招呼顧客就會練就她的大嗓門，這麼喊著顧客就來了，喊著也方便他們進店選擇吃什麼。店不大但是裡面的美食真的很全乎。
酷暑難耐，一碗清涼爽口的漏魚子最是適宜。一個南方小哥是很難理解，這個貌似涼粉卻又形態奇特的美食，就像個“小蝌蚪”一樣。老闆非常熱情的介紹了“漏魚子”的來歷和做法。
老闆說“漏魚子”的做法就是將水燒開，把水粉像散散飯一樣散上，散出來拿個漏勺，下面放一桶水，漏勺一搭，就把散好做熟的水粉從漏勺裡漏出去，一個個漏魚子就像“小蝌蚪”一樣滑溜溜的從漏勺裡漏出去，這就是漏魚子的做法，做法是不是很簡單呢？這種分享也太大公無私了吧！老闆娘說沒啥秘訣，學會了想吃自己做，夏天一碗漿水漏魚子非常解暑呢！
他家的炒粉很是受歡迎，雖然天熱但是一直都在做。一碗軟糯入味的炒粉，搭配一碗清涼的甜胚子，夏天也就不那麼難過了。
粽子和粘糕，都是當天做的新鮮的，老闆說夏天天熱，一次性做的多了就容易變質，可以少賣點，但是一定要確保食品安全，讓新老顧客吃到最新鮮最滿意的食物。誰說“無商不奸”？長久的生存還是要靠誠信和真心呢！
老闆很爽快也很利索，快言快語，笑容可掬。雖然每天很辛苦很忙碌，但是在她臉上一點都看不出厭倦和煩惱。她說人生在世，高興是一天，不高興還是一天，既然選擇了這個辛苦的行業，就要兢兢業業的做好，我家店雖然很靠後，但是生意還不錯，生意好了心情自然就好了，看到這麼多老顧客老面孔，還是覺得自己很有價值的，辛苦也就值得了.....
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