民以食為天,中國幅員遼闊,民族眾多,由於地域民族的差異,各地在飲食方面有很多差異,所以形成了很多地方特色小吃。吃貨們注意了,今天帶大家品嚐一下家鄉聊城的特色小吃:東阿姜樓燒雞、牛角店炸魚、高唐驢肉、高唐老豆腐、高唐羅漢餅、茌平博平馬蹄燒餅、茌平烏棗、臨清白仁、臨清八批餜子、臨清託板豆腐、臨清熱羊肚、八寶布袋雞、冠縣冠縣酥羊肉、冠縣五香豆腐絲、莘縣荸薺丸子、古城鴛鴦餅、朝城水餃、康園肉餅、陽穀南煎丸子、武大郎炊餅、潘金蓮小鹹菜、東昌府吊爐燒餅、堠堌燻雞、空心琉璃丸子、沙鎮呱嗒等。今天簡單介紹幾個聊城特色小吃。
空心琉璃丸子:
![美麗的家鄉,千年運河古都——聊城特色小吃](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
空心琉璃丸子
琉璃丸子宛如一顆顆鑲金裹玉的珍珠,玲瓏剔透,形圓如珠,顏色金黃,酥脆香甜。
沙鎮呱嗒:
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沙鎮呱嗒
呱嗒是山東聊城的地方傳統名吃,食之香酥,味道可口。創制於清代,迄今已有200多年的歷史。色澤金黃,外酥裡內。
吊爐燒餅:
吊爐燒餅
聊城吊爐燒餅又稱砍沿燒餅,外酥裡嫩,香酥可口,外形美觀。
武大郎炊餅:
武大郎炊餅
從晉代開始,人們逐漸掌握了發酵技術,出現蒸餅。到宋仁宗時代,仁宗名趙禎,禎與蒸諧音,為避諱禎字——“內庭上下皆呼蒸餅為炊餅”。
潘金蓮小鹹菜:
潘金蓮小鹹菜
潘金蓮鹹菜其主料取材於魯西特產五香疙瘩,切絲去鹹味。其特點是,鹹味適中,悠香味厚,嫩而不柴,香而不膩。
臨清八批餜子:
臨清八批餜子
因炸製成的果子分成八條,兩端相連,為橢圓型,故名“八批果子”。
臨清託板豆腐:
臨清託板豆腐
託板豆腐,臨清地方傳統名吃。因賣主總是切好放在一塊特製的長方形木板上出售,故稱“託板豆腐”。
茌平烏棗:
茌平烏棗
茌平烏棗,亦稱燻棗、焦(膠)棗。是茌平縣傳統的棗果加工品種,是茌平縣的傳統土特產,烏棗加工在茌平縣已有上百年的歷史。烏棗製成後,色澤烏紫明亮,花紋細密,帶有特殊的香甜味。
高唐老豆腐:
高唐老豆腐
高唐老豆腐又稱豆腐腦。豆腐似雪如玉,滷像玳瑁琥珀,紅中透白,紅白相間,
嫩而不松、滷清而不淡、油香而不膩。
牛角店炸魚:
牛角店炸魚
牛角店炸魚呈金黃色,外酥裡嫩,香脆可口,可放7天而不綿,據說桌子上掉到地面就能摔得粉碎。
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