建盏产自福建建窑，是我国著名的古窑之一，至今已有八百多年的历史，在宋代极负盛名，建窑建盏烧制技艺是一种非常顾老的传统手工技艺，建盏是在窑内通过1300度以上的高温烧制过程中，通过火的艺术，使其釉面产生奇特的斑纹，其中以曜变盏，鹧鸪盏(油滴盏)，兔毫盏为代表，其工艺特点是必须采用当地特有的铁胎土和原建盏产自福建建窑，是我国著名的古窑之一，至今已有八百多年的历史，在宋代极负盛名，建窑建盏烧矿釉，且烧制成品率极低，人为无法完全掌控，全凭经验和运气。
在当时人工传统烧制的几百万件建盏中，得到一两件油滴盏是极为罕见的珍宝，油滴盏极像宇宙星空的景色，精美绝伦，给人以质朴典雅的美感，是我国古代结晶艺术釉的典范，在宋代发展至巅峰。日本在宋代对建盏极其膜拜，几百年来一直将建盏奉为国宝级神物，建盏在台湾和东南亚地区也广为传颂，2011年建盏正式入选国家非物质文化遗产名录。
建盏造型古朴，手感厚实，多是口大底小的漏斗形状。其足底为圈状，且圈足较浅，足根有修刀痕迹，底面稍稍外斜，少数还是实足。建盏按形状可分为敞口，撇口，敛口和束口四大类，每类又可分为大，中，小三等，其中小圆碗归入小型敛口碗类。
而很多喜欢建盏的人不仅喜欢建盏的厚实古朴，更是喜欢他在历久弥新的茶汤滋润下焕发七彩宝光的。这也就是叫做所谓的养盏。
那什么是养盏，为何会发出七彩宝光？
建盏为什么能养出七彩：目前有两种说法，一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。
第一种说法其实在现阶段其实是有待商榷的。有些很多茶友在实际养盏过程中，由于茶垢过多，出现了七彩宝光，但过一段时间后七彩宝光变开始暗淡变黑，甚至消失。其中是茶垢发挥了作用还是茶汁与釉面发生了化学变化，我们现在还无法确定。
那如何养盏？
建盏养盏的重点在于“喝”，喝茶的过程中有冷热交替的过程更容易出彩。很多盏友追求养彩效果，用茶水一直泡着，不但不出彩，盏反而出现亚光，色泽暗淡的现象（出色亚光可以用软毛刷配合牙膏刷刷，马上恢复如新）。平时，每天喝完最后一盏茶，倒干盏中的茶水，然后将建盏自然放置，通风便可，三五天清洗一次。养盏出彩也是随缘，不可急于一时。
建盏能够越养越温润（甚至出现七彩宝光）是融入了时间的打磨与玩盏人情感的投入，可以试想一下，每当玩盏者，在喝茶的过程中，用手亲抚他的爱盏，反复欣赏把玩、放松身心的同时，对盏的喜爱尤甚。
久而久之，则会形成“人养盏、盏养人”的精神境界。所以，养盏切忌急功近利，这和喝茶的道理是一样的，应该注重享受这个过程。
接下来我们来欣赏一下建盏养盏的整个过程。
盏1养前
盏1一周后
盏1 两周后
盏2养前 养后
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