日式炸豬排飯（カツ丼）

將豬排和洋蔥一起放入以醬油為基底的日本調味料- 割下中燉煮後再放在飯上，然後以生熟蛋作為配料的一種蓋飯料理。剛起鍋的炸豬排香氣誘人，但豬排飯則是另一道風味完全不同的餐點。您不只能在豬排專賣餐廳中吃到日式豬排飯，也能在一般餐廳和麵食餐廳找到它的蹤跡；不過為了能夠吃到最棒的日式豬排飯，我們推薦您務必前往豬排專賣店品嚐，絕對會讓您吮指回味無窮！

河豚（河豚）

河豚，是一種有毒的魚類，因此只能由擁有河豚處理證照的合法餐廳提供。這是一道相當昂貴的料理，但在河豚專賣餐廳中，您可以吃到不同料理手法的河豚餐，例如：河豚火鍋、河豚生魚片、炸河豚。

餃子（餃子）

餃子，也就是我國傳統的美食。在我國，將餃子放入煮開的水中燙熟，是主要的食用方法；但在日本，則是以“煎餃”或油炸餃子為主要料理食用方法。和中國餃子的另一個主要差異則是：日本人為了消除肉類的腥味，因此會在餃子內餡中加入大蒜。吃餃子通常會沾取含有醬油、辣椒、薑末以及其它配料的醬汁來增添風味。日本餃子餐廳很多，價格也都不高，您可以盡情地享用平價又美味的餃子大餐。

馬鈴薯燉肉（肉じゃが）

是將馬鈴薯和肉片一起放入醬油和糖混合調製的醬汁中烹煮的一道典型日本傳統家庭料理。有時也會加入胡蘿蔔和蒟蒻絲。您在居酒屋或一般餐廳中都可以找到這道料理。

章魚燒（たこ焼き）

將麵糊倒入特製的章魚燒鐵板模型，然後再加入章魚腳、高麗菜、蝦米，等到麵糊成型後再翻面煎香；最後起鍋盛盤時再撒上柴魚片或擠上芥末、色拉醬、章魚燒醬。您可以在日本各地找到販賣章魚燒的攤販，但我們還是建議您前往章魚燒專賣餐廳，因為那樣您才能吃到各種不同口味的章魚燒。一盤章魚燒大約 500日元而已，是道便宜又好吃的平價美食。

日式炒麵（ソース 焼きそば）

是將麵條、豬肉、高麗菜、豆芽菜和其它配料一起翻炒，然後再淋上伍斯特醬（又稱辣醬油或烏醋）的一道麵食料理。日式炒麵有時也會加上紅姜醬菜或海苔末來提味。您可以在露天攤位或什錦燒餐廳，甚至在便利商店找到這道料理。

蛋包飯（オムライス）

是一道將米飯、雞肉和洋蔥，然後再加入西紅柿醬一起翻炒，最後再以蛋皮迅速翻轉對摺包卷所有餡料的米飯料理。有些餐廳則會再淋上西紅柿醬或牛肉燴醬。這是道不僅小朋友喜歡，更是連大人都愛吃的餐點！您可以在西式餐廳或一般餐廳品嚐這道百吃不厭的美食。

日式番茄意大利麵（ナポリタン）

日式西紅柿意大利麵，是將香腸，洋蔥，青椒加上意大利麵，再佐以特級西紅柿醬一起食用的的麵食料理；呈現出一種東方獨特的麵食風味。許多意大利人，沈浸在這股每天不可或缺的美味思緒中，一旦嘗試，任誰都會不禁愛上它。您可以在義式餐廳和咖啡廳，盡情享用這紅醬濃郁酸甜好滋味的日式西紅柿意大利麵。

日式鍋飯（釜飯）

日式鍋飯，是將米飯加入醬油、味醂和其它配料，以一人份的鐵製鍋具來烹煮（日本稱鍋具為“釜”（kama））的米飯料理。除了米飯之外，有時也會加入雞肉、海鮮、蔬菜以及其它食材；然後在煮好之後再搭配鮭魚卵一起食用。這道料理並非直接將鍋子端出使用，而是會改成飯碗之後才端給客人。在烹煮過程中，鍋邊常會出現“鍋巴”，也是相當好吃的附屬品喔！您可以前往鍋飯餐廳點選這道料理，品嚐鍋飯特殊的風味。

日式煎蛋卷（玉子焼き/卵焼き）

日式煎蛋卷，是一道蛋料理。雖然製作方法簡單，但卻是一道蛋香十足的料理。您可以在日本一般超市中找到添加於製作煎蛋卷蛋液的高湯包。加入高湯的煎蛋卷，通常會稱作高湯煎蛋卷，和日式煎蛋卷的外型相似，但吃起來的口味卻非常不同。雖然在便利商店就可以找到日式煎蛋卷，但實際口感還是無法與店家煎煮的口感香氣相比。日本的煎蛋卷專賣店還有提供外帶服務，您何不到現場直接品嚐購買呢？