说到煮鸡蛋，小朋友都会做的事情，但是要煮到好处还是需要小技巧的。怎么样才是煮到好处呢，最重要的一点当然是鸡蛋壳轻松剥下来。吃水煮蛋，每次遇到蛋壳不好剥的时候，剥一下粘连着蛋清一起脱落，直接扔掉吧，太浪费。为了不浪费都会啃一下蛋壳，有的时候还会连壳一起进入嘴里，非常影响心情，这些问题每个人都遇到过吧。小时候遇到这种难剥的鸡蛋，都会让大人帮忙剥，问其原因，说是鸡刚下不久的鸡蛋，所以才会不好剥，真的是这样吗？对于蛋壳难剥还有哪些说法呢？
不管什么原因，今天和大家分享下煮鸡蛋的小方法，这样煮鸡蛋又香又嫩，蛋壳一碰就掉，听起来是不是特别棒。煮鸡蛋时，先把鸡蛋清洗干净，哪怕蛋壳看起来非常干净也要用水冲洗下，吃起来更放心。洗干净了开始下锅，很多人会直接加冷水煮，这开始的第一步就错了，所以才会导致蛋壳比较难剥。煮鸡蛋的水温也很重要，冷水下锅是不正确的，要把水烧热以后，再沿着锅边慢慢放入鸡蛋，热水下锅的鸡蛋特别好剥壳，所以你煮鸡蛋的水温用对了吗？
除了热水下锅这个方法，还有个方法就是加小半勺白醋，为什么加了白醋的鸡蛋壳更容易剥呢？那是因为蛋壳含有钙质，而醋又属于酸性，都知道酸碱能融化钙，同样的原理，水中加醋会让蛋壳变脆，自然也就很容易剥了。并且加醋后还会加快煮熟的速度，大火烧开，煮5分钟就熟了。水煮蛋有全熟和溏心蛋，我只吃全熟的，溏心蛋我觉得味道腥，并且吃到嘴里感觉怪怪的，大家喜欢吃溏心蛋吗？
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