扒開散落的野草，洋荷姜吐出新芽兒，讓人垂涎三尺，這樣露頭就要採不然很容易變老，一大半生長在土裡面就需要一顆一顆摳出來。小小的，嫩嫩的。聞起來，有接近於姜的味道，特別的舒服。
洋荷姜的吃法非常的多，比較常見的吃法就是將鮮嫩的洋荷姜當做蔬菜炒著吃，或者是醃製成泡菜。最簡單的做法就是清炒洋荷姜，將洋荷姜切絲放入油鍋當中清炒，不僅方法簡單，做出來的洋荷姜味道還非常的好吃。
小小的，嫩嫩的，水靈靈的洋荷姜在清水的沖刷下聞起來，有接近於姜的味道，特別的舒服，粉嘟嘟的滿盆洋荷姜已經迫不及待的要吃它啦
洗去外面的泥土，非常乾淨，以待烹飪，用刀切成片或者切成細長條，厚薄按照自己習慣來就好。
一年等一回，7月底至8月底僅此一個月的嚐鮮期，個頭有大有小粉嫩欲滴，超有食慾感，和麻城農家種植的青辣椒，也是相當有顏色的感覺。
下鍋炒制時間不宜過長，洋荷姜很容易熟，一股清香瀰漫在廚房，開始靜靜享受著美味吧！
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