天氣越來越冷了，此時，如果能有一碗熱乎乎冒著氣的飲料或者濃湯擺在眼前就再好不過了。可是，幾乎所有飲料與濃湯的製作耗費的時間都很長，除了“疙瘩湯”，一碗“疙瘩湯”的製作可以在十分鐘內完成。今天，我就來告訴大家“疙瘩湯”最快捷的做法，學會了“疙瘩湯”的做法，大家可以在冬日裡短時間內做出一道暖胃又暖心，健康又美味的佳餚了。想象一下，冬天裡，一家人圍坐在餐桌旁，一邊品嚐著美食，一邊聊著生活中的點點滴滴，這是一幅多麼溫馨的畫面啊！
說起疙瘩湯大家都不陌生，我從小也是經常吃著疙瘩湯長大的，出生在北方的人可能印象最深了。疙瘩湯，大家應該都愛喝，尤其用來做早餐，簡單快速還營養，還好消化。可是這麼好喝的湯，總有部分人，在拌疙瘩上不成功，做的疙瘩，要麼不成形，要麼成一大團，影響食慾和口感。那時，很多人家為了省事和節約，早餐常常喝這道既算湯菜、又算主食的疙瘩湯，通常做疙瘩湯都是用筷子攪拌，今天分享一個不用筷子攪、就能夠快速做疙瘩湯的方法，連剛學做飯的小夥伴都能夠學的會，做法非常的簡單，話不多說，下面看看是怎麼做的吧。
疙瘩湯口感美味，配菜又豐富，味道很棒。疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。 疙瘩湯還可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。根據自己的飲食習慣和口味進行選擇。
材料：
麵粉100克、西紅柿1個、雞蛋2個。
調味料：
蔥花、鹽、味精、香油各少許。
製作過程：
1 .將西紅柿洗淨，切小塊，雞蛋打到碗裡，放少許鹽，攪拌成雞蛋液放置備用。
2 .炒鍋燒熱，倒入少許植物油，用蔥花熗鍋，加入西紅柿塊翻炒幾下，加適量清水，大火燒開。
3 .麵粉放在大碗裡，緩緩的加入水，水要慢慢倒，不可一次倒進麵粉裡，邊加水邊用筷子順著一個方向攪拌，把麵粉拌成小疙瘩後備用。
4.待鍋中水燒開後，用筷子順著碗沿撥入鍋中，然後把雞蛋液也慢慢倒入鍋中，攪拌均勻，大火燒開後，加入鹽、味精，麵疙瘩已熟，放入調味料，撒點蔥花，最後淋上香油即可出鍋。
溫馨小貼士：
1.這種做法是最簡單的做法，西紅柿、雞蛋是最常見的食材，也可以根據自己的口味，自行加各種原料，比如青菜、海米、肉絲等，做成各種口味的疙瘩湯。
2.攪拌疙瘩是關鍵，水一定要慢慢分多次加入，拌的速度決定疙瘩的大小，拌得快疙瘩就小，拌得慢疙瘩就大，根據自己的喜好來選擇。
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