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在鎮壓完1388年保加利亞的反叛後，70歲的穆拉德一世親率大軍準備與塞爾維亞決戰，在統治中部塞爾維亞的大公拉扎爾·赫雷貝利亞諾維奇（Lazar Hrebeljanovi）的號召下，塞爾維亞人、波斯尼亞人、保加利亞人、阿爾巴尼亞人、瓦拉幾亞人和匈牙利人團結在一起，反抗奧斯曼帝國的入侵。
為了鼓舞士氣，拉扎爾大公還提出了“只有團結才能救塞爾維亞人”的“4C口號”——Само слога Србина спасава，到今天的塞爾維亞國旗上都有這句話的縮寫。
科索沃地區位於保加利亞以西，連接馬其頓和塞爾維亞兩片大塞爾維亞王國的領土，所以受到了奧斯曼人的垂涎，他們只要攻佔了這裡，就可以進一步蠶食曾經的塞爾維亞領土。
為了阻止這一陰謀，拉扎爾大公組織了波斯尼亞、醫院騎士團分支和塞爾維亞諸侯的聯軍，前往科索沃平原組織防禦，並在這裡和奧斯曼人狹路相逢。
而有一支保加利亞軍隊和兩支塞爾維亞諸侯的軍隊背叛了拉扎爾大公組織的基督教聯軍，投靠了蘇丹穆拉德一世，於是雖然奧斯曼在人數上處於劣勢，但是在信心和士氣上完全碾壓了基督教聯軍，他們之間的不信任，讓諸侯有了失敗的預感，認為其他人有可能變節，士兵們也士氣低落，但是奧斯曼軍隊已經抵達戰場，他們退無可退，只能拼死一搏。
1389年6月15日在主戰場“黑鳥平原”上，蘇丹穆拉德親自指揮奧斯曼中軍，這裡有2000名耶尼切裡禁衛軍，他們和穆拉德的近衛騎兵一起列陣，穆拉德的長子巴濟耶德統領著右翼的歐洲附庸軍，另外一個王子雅庫布在左翼領導著亞洲軍隊。
基督教聯軍中，塞爾維亞軍隊以拉扎爾大公為中軍指揮，阿爾巴尼亞人構成右翼，波斯尼亞軍隊構成左翼，由於軍中有很多的騎士和重騎兵，所以塞爾維亞人將騎士集中在中軍，直對耶尼切裡禁衛軍，兩翼是波斯尼亞和其他南斯拉夫地區的輕騎兵，最後由步兵殿後。
塞爾維亞的中軍戰鬥力和衝擊力最強，而且陣線寬過奧斯曼的中軍，很顯然將採用進攻性策略，不過和對手相比，塞爾維亞的兩翼明顯弱於他們的中軍。
奧斯曼軍隊先用2000名輕裝弓騎兵組成的先鋒部隊發動了試探性的攻擊，但是弓矢僅僅給塞爾維亞騎士的西歐式鎧甲造成了微乎其微的傷害，騎士們迅速排出了楔形陣，直撲奧斯曼軍隊的中軍。
在一番風馳電掣之後，塞爾維亞騎士們冒著如雨的箭矢驅散了敵陣前排的奧斯曼弓箭手，兩翼的輕騎兵也一同跟進，奧斯曼的左翼遭到了較大的打擊而出現鬆動，但是在中軍，塞爾維亞騎士遇到了拒馬樁和壕溝，這使得他們的衝鋒勢頭被遏制，雅庫布指揮的左翼在歷經了最初的混亂之後，也開始憑藉嚴明的軍紀和人數優勢重整秩序。
但是就在戰鬥最激烈的時刻，或許是覺得勝利無望選擇保存實力為了日後的反抗，或者只是害怕死亡，塞軍右翼的拉扎爾大公的女婿，科索沃公爵武克·布蘭科維奇下命塞軍右翼一萬兩千人後撤，導致塞軍防線大開，結果奧斯曼軍隊對塞軍中路的徹底包圍。
這些人的臨陣脫逃又導致了更多人的望風而逃，在戰役的最後關頭，拉扎爾大公被俘並被斬首（也有說被處決於穆拉德臨終的床前，享年60歲），塞爾維亞徹底戰敗，從此一蹶不振，被奧斯曼帝國奴役了五百年。
之後的故事有兩種說法，6月16日，詐降的塞爾維亞騎士米洛什·奧布拉維奇（他也是拉扎爾大公的女婿），來到穆拉德一世面前跪下，假裝向他臣服，然後用一把塗了毒藥的短劍刺入了蘇丹的胸口，成功地刺殺了蘇丹穆拉德一世。
另一個說法是穆拉德一世被刺是在6月15日的激戰當中，米洛什在11名塞爾維亞騎士的掩護下，直接衝到了蘇丹御駕面前，把他刺傷了，蘇丹親兵把他們碎屍萬段，但穆拉德一世已經中毒，幾近昏迷，他下達了最後一個命令就永遠閉上了眼睛：“讓預備隊突擊，讓巴耶濟德繼位”。
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巴濟耶德回到中軍指揮，領導奧斯曼軍隊徹底擊潰了殘敵，在巴濟耶德被宣佈成為繼承人後，由於他母親是基督徒，大臣們擔心出現不滿的聲音，結果巴濟耶德一世蘇丹在父親屍骨未寒的情況下，就命令他父親的蘇丹親兵把自己的弟弟雅庫布勒死，就這樣，“雷霆”巴耶濟德開啟了奧斯曼帝國手足相殘的殘酷歷史。
巴耶濟德為了報父親的仇，在科索沃平原上幾乎把塞爾維亞貴族屠戮殆盡，塞爾維亞的最終選擇了屈服，他們或者向奧斯曼稱臣納貢，或者把自己的兒子送給蘇丹，提供血稅來源。
拉扎爾的兒子斯特凡·拉扎列維奇（Stefan Lazarević）向巴耶濟德稱臣納貢，被任命為新的塞爾維亞大公，而拉扎爾的女兒則成為蘇丹的妃子。
在穆拉德一世死後，不安分的卡拉曼貝伊阿拉丁.阿里又一次入侵了奧斯曼帝國的領土，巴耶濟德一世很快穩定了局勢，他於1390年來到小亞細亞，決心再度教訓這些討厭的突厥貝伊們，阿拉丁.阿里當然知道自己實力不如奧斯曼帝國，但是，奧斯曼帝國確實胃口巨大，既在歐洲發動聖戰，也在亞洲以懲罰搗亂聖戰者的名義蠶食其他突厥區域。
卡拉曼號召其他突厥貝伊國共同阻撓奧斯曼的擴張進程，竭力維持現狀，維持自己的一小塊地盤，而巴耶濟德一世的小舅子，格爾米揚的統治者亞庫布二世也極大的促成了這個聯盟，反抗奧斯曼對小亞的征戰。
而巴耶濟德一世也在繼續證明自己對穆斯林發動戰爭的合法性，這是為了懲罰聖戰的破壞者，不過，巴耶濟德在1390年的軍事行動中還是使用了塞爾維亞和拜占庭附庸的軍隊。
結果，他成功擊敗了卡拉曼和小亞西部諸國的聯軍，艾丁、薩魯漢、米特塞被巴耶濟德征服，這個愛琴海東岸被奧斯曼納入掌握。
未來的拜占庭帝國皇帝，曼努埃爾此時也親自在奧斯曼軍隊中效命，參與進攻卡拉曼的行動，巴耶濟德一世的強勢，令另一個小亞小強卡迪布爾汗尼丁（它是艾裡特納的繼任政權）也十分慌張，卡拉曼與該政權也結成了聯盟以對抗奧斯曼人。
到了1391年，巴耶濟德一世接受了對方的求和要求，雖然他的實力足夠強大，但還沒到能和小亞細亞的所有國家撕破臉皮的地步，畢竟奧斯曼帝國仍然需要吸引突厥聖戰士加入歐洲的征服當中，不過，到此為止，小亞的中西部地區差不多都落入奧斯曼之手了，小亞細亞極不穩定的局勢讓巴耶濟德一世無法安生，此後的幾年，卡迪布爾汗丁尼屢次挑釁著他的權威，威脅著奧斯曼帝國的東部邊境。
1391年，拜占庭皇帝約翰五世在奧斯曼帝國的壓迫和羞辱下，因為長期的精神分裂而駕崩，約翰五世在位時期就開始偷偷的加固和修復君士坦丁堡的城牆，巴耶濟德勒令約翰五世拆毀這些工事，不然就弄瞎他的眼睛，於是他死前最後一個命令就是按照蘇丹的想法行動。
之後巴耶濟德控制的傀儡，曼努埃爾逃回了君士坦丁堡，繼承了拜占庭皇位，也就是曼努埃爾二世，他在巴耶濟德的壓迫下受盡了屈辱，還要忍飢挨餓，而巴耶濟德蘇丹還要求他繼續奉奧斯曼帝國，提供更多的納貢，還要讓一位伊斯蘭教法官入住君士坦丁堡，在沒有得到滿意的答覆後。
1391年，巴耶濟德一世蘇丹帶領奧斯曼軍隊第一次圍攻了君士坦丁堡。
在我們第一次看見君士坦丁堡時，我們隔著海峽，拜占庭尚可調出大軍驅逐我們，雖然那時的他們已經陷入內戰的烽火。
在我們第二次看見君士坦丁堡時，來防的部隊僅僅剩下老弱病殘，他們拼死抵抗但是不敵，撤退後還慘被內戰的另一方劫殺。
在我們第三次看見君士坦丁堡時，我們幾乎沒遇到任何抵抗，內戰仍在繼續歐洲，而安納托利亞各地烽火連天，羅馬人的皇帝親自率兵統戰，卻在受傷後拋棄大軍逃回君士坦丁堡，殘部丟盔棄甲逃至無蹤，整個安納托利亞都不為拜占庭所有。
在我們第四次看見君士坦丁堡時，我們踏入了歐洲，我們拿著希臘農民的稅金，為羅馬人的皇帝而戰，他們的人民已經麻木，他們已經無處可逃，我們沒打算離開，而是就地佔領了這裡，並把這裡作為進攻歐洲的根據地，將這些可憐蟲的最後一丁點財富掠走，將他們的人民猶如鳥獸般隨意獵殺。
在我們第五次看見君士坦丁堡時，我們永遠佔領了這裡，羅馬人的皇帝向我們納貢，十字軍在我們的鐵蹄下哭泣，他們的一切努力被化成灰燼。
在我們第六次看見君士坦丁堡時，我們拿著塞爾維亞大公的頭顱來到了拜占庭城下，曾經是世界上最繁華城市的君士坦丁堡，只能淪為一個有巨大城牆包圍的農莊，一水之隔的加拉太區，是熱那亞商人的殖民地。城裡最繁華的地方，則是威尼斯商人的社區。皇宮與索菲亞大教堂本身都已經死氣沉沉，居民們在城裡的各個區域內耕作或放牧，這些產出僅僅夠城市內的數千人餬口。
你們有繼續存在下去的可能，和必要麼？
[1] 卡羅琳·芬克爾. 奧斯曼帝國 1299—1923
[2] 斯坦福·肖. 奧斯曼帝國
[3] 帕特里克·貝爾福. 奧斯曼帝國六百年
[1] 維基百科：穆拉德一世
[2] 維基百科：塞爾維亞國旗
[3] 維基百科：科索沃會戰
[4] 維基百科：拉扎爾大公
[5] 維基百科：巴耶濟德一世
[6] 維基百科：曼努埃爾二世
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